Berapa Lama Untuk Memanggang Zucchini (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 6 Sampai 10 Menit

Musim panas adalah waktu yang tepat untuk menyalakan panggangan dan menikmati makanan panggang yang lezat. Memanggang adalah makanan pokok musim panas. 

Tidak ada yang bisa menandingi rasa makanan yang dimasak di atas api terbuka. Jika seseorang mencari cara baru untuk memanggang sayuran, cobalah zucchini. Zucchini adalah sayuran serbaguna yang dapat diperiksa dalam waktu kurang dari 10 menit. 

Berapa lama untuk memanggang zucchini tergantung pada preferensi seseorang – apakah seseorang menginginkannya lembut atau renyah. Seluruh resep, termasuk persiapan, tidak akan memakan waktu lebih dari 15 menit untuk diselesaikan.

Berapa Lama Untuk Memanggang Zucchini?

Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi untuk memanggang zucchini dengan arang yang baik dan merata di semua sisi. Potong ujung dua zucchini dan iris setebal empat lapis sehingga rata untuk dipanggang. 

Panggang, setiap sisi selama 2-3 menit atau sampai tanda gelap muncul di semua sisi irisan. Sajikan sebagai alternatif sehat untuk kentang goreng dengan burger atau nikmati bersama isian sandwich favorit.

Zucchini hanya membutuhkan waktu 2 hingga 3 menit di setiap sisinya, tetapi tebalnya harus sekitar satu inci atau kurang. Banyak orang memasak zucchini dengan menempatkannya di perahu squash dan memanggangnya sampai agak kecoklatan dengan tekstur yang lebih kencang; perahu squash sangat bagus karena seseorang bisa memasak lebih banyak sekaligus dengan metode ini.

Tips memanggang zucchini:

1. Memanggang zucchini adalah cara terbaik untuk menikmati labu musim panas ini.
2.  Rasa manis dan kelembapan alami Zucchini menjadikannya salah satu sayuran terbaik yang pernah ada. 
3.  Iris zucchini memanjang menjadi empat bagian, semprot dengan minyak zaitun, garam dan merica, lalu panggang dengan api besar hingga matang. 
4. Beberapa tips lainnya adalah dengan menggunakan sedikit minyak zaitun atau semprotan memasak untuk melapisi zucchini sebelum memanggangnya – Ini akan mencegah potongan menempel pada panci panggangan.
5. Cobalah membalik sekali setelah dibalik ke sisi yang berlawanan untuk memasak secara merata. Gunakan spatula lebar untuk membaliknya tanpa merusak satu bagian pun untuk mempengaruhi bentuknya.

Mengapa Memanggang Zucchini Butuh Waktu Lama?

Memanggang zucchini membutuhkan waktu 6 sampai 10 menit karena mereka perlu terkena panas yang cukup dari panggangan untuk melunak. Tergantung pada panggangan seseorang, kulitnya menghadap ke bawah atau kulit menghadap ke atas, dan balikkan setiap 2 menit sebelum dimasak selama 10 menit penuh.

Waktu yang dibutuhkan untuk memanggang zucchini tergantung pada ketebalan irisan; 15 menit terlalu lama untuk sebagian besar ukuran.

Jika dimakan mentah, zucchini bisa membuat orang sangat kembung. Jika seseorang memakannya mentah, gunakan pisau untuk memotong kedua ujungnya, lalu iris menjadi batang dengan panjang sekitar 3 inci dan tebal inci.

 Olesi dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica sebelum memanggang selama beberapa menit di setiap sisi sampai kecoklatan tetapi masih sedikit al dente di tengah – atau panggang selama 10 menit pada 400 derajat.

Untuk menghindari masalah lengket, mulailah dengan memanggang zucchini secara terbalik. Penting untuk mengiris sayuran menjadi empat lapisan yang masing-masing tebal untuk menghasilkan arang yang merata dari zucchini. Ini akan memungkinkannya untuk memasak secara merata dan cepat tanpa bergantung pada minyak atau mentega yang berlebihan yang dibutuhkan oleh sebagian besar sayuran selama memanggang.

Secara keseluruhan, memanggang zucchini memiliki reputasi memakan waktu karena kebanyakan orang mulai memasak zucchini dengan kulit menghadap ke bawah sebelum dibalik dan diakhiri dengan kulit yang renyah. Mereka melakukan ini untuk mencegah lengket, yang berarti perlu 10 menit atau lebih sebelum hasilnya layak untuk dimakan. 

Kesimpulan

Secara keseluruhan, jangan memanggang zucchini di atas api terbuka untuk menghindari bagian tepi yang gosong atau bagian dalamnya yang terlalu matang. Tempatkan zucchini di atas permukaan padat yang tidak memerlukan tanda panggangan. 

Beberapa pilihan adalah alas kue anti lengket yang dapat dipanaskan dengan microwave, batu pizza, atau aluminium foil yang dipotong yang diletakkan di atas loyang dan kemudian dilipat setengah menjadi potongan berbentuk segitiga. 

Terkadang sayuran seperti zucchini dan squash paling baik jika dibawa ke dalam selama 4 menit pada suhu 400 ° F di dalam oven sebelum dipanggang selama sekitar 4 menit atau sampai kecoklatan dengan tanda panggangan yang bagus.

 Cobalah mulai dengan sisi zucchini yang licin menghadap ke atas di atas panggangan dan balikkan di tengah proses memasak untuk mendapatkan irisan labu yang dipanggang secara merata tanpa risiko lengket atau terbakar.

Referensi

1. https://www.nature.com/articles/nature11509
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpe.13895