Sejarah Sup Minestrone dimulai sejak awal Republik Romawi dan merupakan salah satu resep paling fleksibel dalam sejarah; itu dapat dibuat dengan apa saja yang diinginkan hati Anda. Resep Sup Minestrone Slow Cooker ini sebenarnya memiliki semua yang Anda inginkan — kaldu gurih, parmesan tajam, dan sayuran menyegarkan. Diisi dengan pasta empuk dan kacang putih pedas, sup Slow Cooker Minestrone memiliki beragam tekstur dan rasa yang lezat di setiap tegukannya. Sup ini mudah dibuat dan enak untuk malam yang dingin.
bahan
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 1/2 cangkir bawang bombay, cincang
- 1 cangkir wortel, potong dadu
- 1 / 2 cangkir seledri, potong dadu
- Siung bawang putih 2, cincang
- 1 (15 ons) kaleng kacang putih, tiriskan dan bilas
- 1 (32 ons) karton kaldu ayam rendah sodium
- 1 (28 ons) kaleng tomat mungil yang dipotong dadu
- 1 kulit keju parmesan, opsional
- 1/2 sendok teh garam halal, ditambah lagi, sesuai selera
- 1/2 sendok teh lada hitam segar, ditambah lagi, sesuai selera
- 1 tangkai rosemary segar
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan kemangi segar, cincang
- 1/4 cangkir peterseli Italia segar, cincang
- 1 zucchini sedang, potong dadu
- 2 cangkir bayam beku, dicairkan dan dicincang
- 2 cangkir pasta kecil seperti ditalini, matang
- keju parmesan, opsional, secukupnya, parut, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Panaskan minyak zaitun dalam wajan antilengket besar dengan api sedang-besar.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri, lalu tumis hingga empuk dan harum, sekitar 14 menit.
Langkah 3 -Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 4 -Pindahkan campuran sayuran ke slow cooker. Tambahkan kacang, kaldu ayam, tomat dan jusnya, kulit keju parmesan, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica, rosemary, daun salam, kemangi, dan peterseli.
Langkah 5 -Tutup slow cooker dan masak dengan api kecil selama 6 hingga 8 jam.
Langkah 6 -Sekitar 40 menit sebelum sup matang, tambahkan zucchini dan bayam.
Langkah 7 -Tutup dan masak selama 30 menit tambahan.
Langkah 8 -Buang dan buang daun salam, tangkai rosemary, dan kulit parmesan.
Langkah 9 -Bumbui dengan tambahan garam dan tambahan lada hitam, sesuai kebutuhan.
Langkah 10 -Masukkan pasta yang sudah matang.
Langkah 11 -Taburkan keju parmesan dan sajikan!