Per quanto tempo sono buoni i cavoletti di Bruxelles (e perché)?

Risposta esatta: 1 settimana

Ci sono molti tipi di vegetazione verde nel mondo, alcuni sono disponibili tutto l'anno mentre altri sono disponibili solo in alcuni periodi dell'anno. Ogni verdura verde, invece, è ricca di nutrienti essenziali, necessari per mantenere la buona salute di chiunque. Tra le tante altre verdure nel mondo, i cavolini di Bruxelles sono popolari in tutto il mondo. I cavolini di Bruxelles appartengono alla famiglia delle Brassicaceae, che è una famiglia di ortaggi.

Un altro fatto è che sono strettamente imparentati con cavoli, senape e persino cavolfiori. Queste verdure sembrano dei piccoli cavoli e vanno pulite e tagliate, in modo che possano essere cotte e trasformate in un contorno ricco di sostanze nutritive. Possono anche essere trasformati in un piatto principale. I cavolini di Bruxelles aiutano il corpo con gli alti livelli di nutrienti presenti e offrono molteplici benefici per la salute.

Esistono molti modi per cucinare i cavolini di Bruxelles e gli avanzi possono essere conservati e consumati in seguito. Mentre alcuni cucinano i cavolini di Bruxelles lo stesso giorno in cui li acquistano o li raccolgono, alcune persone li conservano per un po' prima di cuocerli. I cavolini di Bruxelles normalmente rimangono buoni per circa una o due settimane se conservati correttamente.

Quanto durano i cavolini di Bruxelles?

La durata del I cavolini di Bruxelles per ultimi si basa su molteplici fattori. Ci sono vari motivi per cui le persone hanno i cavolini di Bruxelles. Il motivo principale per cui le persone cucinano i cavolini di Bruxelles è che sono molto ricchi di sostanze nutritive. Sono molto poveri di calorie, ma sono ricchi di fibre. Contengono anche varie vitamine, minerali, contengono anche proteine ​​e una buona quantità di grasso. Alcuni dei nutrienti comuni che si trovano nei cavoletti di Bruxelles includono vitamina K, C, A, acido folico e manganese.

Poiché sono ricchi di vitamina K, aiutano nella coagulazione delle ossa, nella coagulazione del sangue e la vitamina C agisce come antiossidante, favorisce l'assorbimento del ferro e aiuta anche a regolare l'immunità e la riparazione dei tessuti. Le fibre presenti nei cavolini di Bruxelles aiuteranno con la salute dell'intestino. Contengono anche piccole quantità di vitamina B6, tiamina, magnesio, fosforo, ferro e potassio. Sono ricchi di antiossidanti e aiutano le persone a ridurre il rischio di malattie croniche e riducono anche lo stress ossidativo nelle cellule.

Alcune fonti suggeriscono che l'alto livello di antiossidanti nei cavoletti di Bruxelles potrebbe aiutare le persone a proteggersi da alcuni tipi di cancro. Aiutano anche il corpo a mantenere un sano livello di zucchero nel sangue e stabilizzano anche il livello.

Perché i cavolini di Bruxelles sono buoni per così tanto tempo?

Conservare i cavolini di Bruxelles interi è facile. Metterli sciolti in una ciotola e coprirli con un involucro di plastica biodegradabile a una normale temperatura ambiente può proteggerli dal deteriorarsi prima. Basta fare dei fori nell'involucro di plastica in modo che ci sia un'ampia quantità di flusso d'aria nelle ciotole. In questo modo i cavolini di Bruxelles dureranno una settimana. Tuttavia, se i cavolini di Bruxelles vengono tagliati prima di essere conservati, le estremità devono essere rifilate.

I germogli tagliati o sminuzzati devono essere riposti in un contenitore di plastica e possono essere conservati in frigorifero. Mentre i cavolini di Bruxelles interi possono durare una settimana, quelli tagliati possono durare circa quattro giorni. Senza alcun tipo di protezione, i cavolini di Bruxelles durano sul bancone da circa 4 giorni a una settimana. I cavolini di Bruxelles possono durare in frigorifero per una o due settimane senza il gambo e con il gambo possono durare da due a tre settimane.

Conclusione

Non lavare mai i cavolini di Bruxelles prima di cuocerli, poiché l'umidità in eccesso può causare l'appassimento dei cavolini di Bruxelles. Tuttavia, se vengono lavati, i cavolini di Bruxelles devono essere congelati. Devono essere puliti lavandoli bene. Le foglie che sono già appassite e ingiallite devono essere rimosse. Il congelamento dei cavolini di Bruxelles non è simile al congelamento di altre verdure.

Innanzitutto, i cavolini di Bruxelles devono essere costruiti per circa tre o cinque minuti, a seconda delle dimensioni dei cavoletti. Dopodiché, devono essere messi immediatamente in acqua ghiacciata e quindi devono essere asciugati molto bene.

Riferimenti

1. https://www.actahort.org/books/27/27_13.htm
2. https://ascpt.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/cpt197925188