Risposta esatta: 7 giorni
Le uova sono una delle proteine più semplici ma deliziose del mondo. Sono deliziosi da soli, in una casseruola per la colazione o diverse ricette al forno. Molte persone sono grandi fan delle uova sode. Molti di voi potrebbero preferire uova bollite alle uova alla coque. Bene, le uova sode sono uno spuntino sano o parte di un pasto equilibrato che può essere tenuto a portata di mano.
Tuttavia, hanno una durata di conservazione inferiore rispetto alle uova fresche, il che potrebbe sorprendere. Bene, è che hai bollito le uova per una grande festa o un pasto e ora te ne sei andato con molte uova sode che non sono state mangiate? Ti stai chiedendo quanto dureranno quelle uova sode? Questo articolo mostra quanto tempo possono durare le uova sode.
Per quanto tempo sono buone le uova sode?
| Stato Delle Uova Sode | Data di scadenza |
| Uova sode sbucciate | 5 Giorni |
| Uova sode non sbucciate | 7 Giorni |
Se avete fatto raffreddare le uova sode e le avete messe in frigorifero senza sbucciarle, avete fatto un ottimo lavoro. Questo perché le uova sode non sbucciate possono sopravvivere per sette giorni in frigorifero. Le uova sode sbucciate conservate in frigorifero devono essere consumate entro 3-4 giorni a causa della superficie umida dell'albume e del potenziale sviluppo di microrganismi.
Le uova sode possono essere conservate in frigorifero in modo sicuro per un massimo di 7 giorni solo se conservate correttamente. Capita molte volte di dimenticarti di quando tenevi le uova sode in frigorifero. Bene, in tal caso, puoi controllare l'aspetto delle uova. Se sembrano viscidi, sono viziati.
Per sicurezza, butta via l'uovo se è presente. È fondamentale non mangiare uova che hanno superato il loro meglio, poiché ciò ti mette in pericolo di malattie di origine alimentare, che possono causare diarrea, nausea e vomito. L'odore di un uovo sodo marcio è unico e sgradevole. Se il guscio dell'uovo è ancora attaccato, dovrai romperlo per esaminarne l'odore.
Quando il tuorlo di un uovo sodo diventa grigio verdastro, molte persone si preoccupano. Questo, tuttavia, non implica che il tuo uovo sia andato a male. Il colore del tuorlo varia in base al tempo di cottura e alla temperatura a cui viene cotto.
Quando le uova vengono bollite per un lungo periodo, il tuorlo diventa più chiaro e alla fine assume una sfumatura grigio-verdastra. Quando cuoci un uovo, il ferro nel tuorlo reagisce con l'idrogeno solforato nell'albume, ottenendo questo colore. Sebbene la consistenza e la sensazione in bocca possano risentirne, il cibo è sicuro da mangiare.
Perché le uova sode durano così a lungo?
Il motivo principale per cui le uova sode durano solo così a lungo è perché sono facilmente soggette a batteri. Mentre le uova crude possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 5 settimane, le uova sode no. Poiché i gusci d'uovo sono permeabili, i batteri possono facilmente entrarvi. Ecco perché sono protetti dalle lesioni da uno strato di cuticole.
Inoltre, le uova sode dureranno solo due ore a temperatura ambiente. Quindi, mangia le uova sode il prima possibile dopo averle cotte o tirate fuori dal frigorifero. E se non riesci a finirli, mettili subito in frigorifero.
Inoltre, i fornitori mettono olio sui gusci delle uova per proteggerle ulteriormente da sostanze chimiche pericolose. Ciò prolunga la vita del prodotto. Quando li fai bollire, tuttavia, lo strato di cuticole si dissolve e il rivestimento artificiale viene lavato via, limitando drasticamente la loro durata.
La refrigerazione delle uova sode è l'approccio migliore per aumentarne la durata. Per tenerli al sicuro da umidità e contaminanti, conservarli in un contenitore ermetico. Tenerli sempre in frigorifero. Non commettere l'errore di conservare le uova sode nel congelatore.
Per cominciare, il congelamento dell'uovo interromperà la struttura cellulare del guscio, riducendone la durata. In secondo luogo, anche dopo lo scongelamento, gli albumi diventano eccessivamente duri e gommosi. Buttali fuori se diventano viscidi in qualsiasi momento.
Quindi, ogni volta che avanzi di uova sode, non lasciarle mai all'aperto poiché la loro durata è molto breve a temperatura ambiente. Ricordarsi sempre di conservare le uova sode in frigorifero per salvarle dai batteri e che si guastano.
Conclusione
Hai fatto bollire troppe uova che non sei riuscito a mangiare tutte? Ti stai chiedendo quanto durano quelle uova sode? Bene, ora hai la risposta a tutte le tue domande. Per mantenere le tue uova sode al sicuro e fresche, conservale in frigorifero.
Entro due ore dall'ebollizione, le uova sode devono essere riposte in frigorifero su un ripiano interno anziché nella porta. Le uova sode non devono essere sbucciate fino a quando non sono pronte per essere mangiate o preparate. Le uova sode si conservano per circa una settimana se maneggiate e conservate in modo appropriato.
Le uova sode vanno conservate in frigorifero sul ripiano interno e fatte raffreddare entro 2 ore dalla cottura. Conservali non sbucciati in un cartone per uova o in un contenitore ermetico per i migliori risultati. Quindi, non devi più preoccuparti delle uova sode e della loro durata.
Riferimenti
- https://www.jstor.org/stable/452216
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.7312/this14466-002/html
- https://journals.lww.com/corneajrnl/Fulltext/2007/02000/Effect_of_Warm_Compress_Therapy_From_Hard_Boiled.11.aspx
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Le uova sode sono un ingrediente eccezionale e versatile, delizioso e salutare. È bello sapere quanto dureranno in frigorifero, soprattutto quando hai degli avanzi. Grazie per le informazioni utili
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