Risposta esatta: 7-10 giorni
Il latte di mandorle è un latte vegetale che ha una consistenza cremosa e un sapore di nocciola prodotto dalle mandorle. Esistono alcuni tipi o marchi aromatizzati a imitazione del latte vaccino. Fa bene alla salute, non contiene colesterolo o lattosio e ha un basso contenuto di grassi saturi che lo rendono nutriente. Le mandorle vengono consumate da persone intolleranti al lattosio, vegani e persone che evitano i latticini. Il latte di mandorle presente nei mercati è zuccherato senza zucchero, vanigliato e cioccolato sapori. Sono fortificati con micronutrienti per la preparazione.
Quanto dura il latte di mandorle?
Il latte di mandorla può essere preparato anche a casa utilizzando macchine come frullatori, mandorle e acqua. Il latte preparato in casa è più gustoso e nutriente di quello confezionato che si trova al mercato. Gli articoli imballati possono contenere sostanze chimiche molto dannose per il consumo a lungo termine. Viene consumato in tutto il mondo da metà della popolazione, soprattutto dalle persone che evitano i latticini. Il latte di mandorla fu consumato per la prima volta dal Codex Salernitana nel XII secolo.
Il latte di mandorla era conosciuto sia nel mondo islamico che nella cristianità nel medioevo. Nel XIII secolo il latte di mandorla fu aggiunto alla maggior parte dei libri di cucina. Questo latte di mandorla è usato in alcune religioni durante i periodi di digiuno come la quaresima e il Ramadan. È considerato un alimento salutare come i primi anni 13, dopodiché la sua popolarità iniziò ad aumentare. Il latte di mandorle può essere conservato per circa 2000-7 giorni in frigorifero prima che si deteriori.
Il latte di mandorla ha un ottimo sapore e anche un grande valore nutritivo. Ha circa 160 kilojoule di energia, proteine circa 1.55, grassi circa 2.88, grassi saturi circa 0.21, carboidrati circa 1.52. È una buona fonte di calcio circa 516, potassio circa 176, stadio circa 186, vitamina A circa 372 e vitamina D circa 110. Ha molti nutrienti ma alcuni di essi sono assenti come fibre, zuccheri, vitamina B12 e colesterolo. L'assenza di zucchero è buona e rende questo latte il più adatto all'uso.
| Tipo Di Latte | Durata |
| Latte di mandorla | 7-10 Giorni |
| Latte di soia | 5 Giorni |
Perché il latte di mandorle dura così a lungo?
Il latte di mandorla è prodotto principalmente in California, principalmente nella valle centrale. Le condizioni climatiche miti, il terreno fertile, l'abbondante insolazione e il buon apporto idrico della zona fanno della Valle Centrale la zona più vocata alla produzione del latte di mandorla. A causa dei drastici cambiamenti climatici nel 21° secolo, ci fu una siccità in California che colpì la crescita delle mandorle rendendo il terreno inadatto alla produzione. Il riscaldamento globale è la causa principale di tali situazioni.
La produzione di mandorle ha bisogno di molta acqua, come un'erba coltivata ha bisogno di circa 75 litri d'acqua per la sua sostenibilità fino al periodo della raccolta. Il latte vegetale ha bisogno di più acqua rispetto ad altri tipi di acqua come soia, riso o latte d'avena, le mandorle richiedono più acqua nella loro fase di produzione. Il latte di vacca è il latte più prodotto al mondo e consumato a livello globale da bambini, adolescenti, adulti e anziani di ogni fascia di età.
Il latte comunemente utilizzato in casa viene conservato in frigorifero ad una certa temperatura per renderlo idoneo al consumo per alcuni giorni in più. Il latte fresco delle mucche è considerato il migliore in quanto contiene tutto il nutrimento richiesto dal corpo umano. Ci sono alcune persone allergiche al lattosio presente nel latte vaccino che usano il latte di mandorle come alternativa al latte vaccino e altri latticini.
Conclusione
Ci dovrebbe essere una corretta conservazione di ogni alimento che viene consumato sia in forma solida che liquida. Gli alimenti che vengono tenuti all'aperto senza un'adeguata sicurezza sono molto pericolosi da consumare. Il latte di mandorla è in forma liquida, a differenza del latte vaccino va conservato opportunamente in un luogo fresco per evitare la reazione della formazione di lieviti al loro interno. Il latte di mandorla ha alcuni benefici per la tua pelle anche oltre al berlo. Rende la pelle morbida e luminosa.
Riferimenti
- http://www.foodandnutritionjournal.org/volume6number1/development-of-non-dairy-milk-alternative-using-soymilk-and-almond-milk/
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11367-019-01716-5
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