Quanto tempo per far bollire le patate rosse (e perché)?

Risposta esatta: 10-20 minuti

Le patate rosse sono patate color pelle rossa che hanno meno amido e più zucchero rispetto alle patate normali. Le patate rosse sono anche più cerose e vengono cotte con la pelle per un gusto migliore. Le patate red bliss o le patate rosse vengono utilizzate per friggere, saltare in padella, scaloppare e cuocere a vapore. Queste patate sono più gustose delle patate normali poiché viene utilizzata anche la buccia mentre le si mangia.

Essendo verdure amidacee, le patate rosse contengono carboidrati, fibre e proteine ​​in grandi quantità. Questi sono tuberi commestibili che vengono coltivati ​​dalla terra. Le patate lette aiutano a mantenere un tasso di pressione sanguigna sano e si è scoperto che contengono più potassio di qualsiasi altro ortaggio.

Quanto tempo per far bollire le patate rosse?

Tutti i piatti preferiti che si tratti di purè di patate o gustosi spicchi vengono con la bollitura delle patate. Le patate rosse bollenti aggiungono un sapore cremoso e leggero che rende il piatto molto più delizioso. La bollitura delle patate rosse può richiedere tempi diversi a seconda delle dimensioni della patata rossa. Come qualsiasi altra verdura, una patata tagliata impiegherà meno tempo rispetto alla patata intera.

Per ottenere delle deliziose e leggere patate rosse, mettendo le patate rosse in una pentola d'acqua. Portare a bollore l'acqua e le patate e lasciarle cuocere per 10-20 minuti a seconda delle dimensioni delle patate. Ora prendi una forchetta e prova a schiacciare o bucare la patata se può essere fatto facilmente, quindi le patate sono pronte per essere servite. Se le patate sono ancora crude lasciatele nella pentola per qualche altro minuto.

Ora, a cottura ultimata delle patate, toglietele con cura con una forchetta o una spatola e mettetele in una ciotola capiente. Preferire non sbucciare la buccia esterna delle patate per ridurre al minimo la perdita di nutrienti e gusto. Cerca di mantenere la pelle intatta. Cospargere di pepe nero e sale sulle patate o schiacciarle a piacere. Le patate rosse lessate sono pronte per essere servite come contorno o come complemento.

Un consiglio professionale è quello di saltare leggermente le patate nel burro riscaldato con l'olio per aggiungere una bella glassa. Ciò garantisce anche che il gusto delle patate rosse bollite venga mantenuto e nessun sapore venga compromesso. Per evitare l'ebollizione delle patate rosse, continuare a testare regolarmente dopo dieci minuti.

Perché ci vuole così tanto tempo per bollire le patate rosse?

Le patate rosse sono verdure ricche di amido. Ci vuole tempo prima che l'amido esca dal processo di ebollizione. Ad una temperatura particolare, quando il contenuto di amido si riduce, avviene il processo di ebollizione ammorbidendo le patate rosse dall'interno e creando un piatto sano e nutriente. Con la loro prelibatezza, le patate rosse offrono anche una miriade di nutrienti e benefici.

Le patate rosse sono testate per abbassare il livello di stress. Le patate rosse contengono vitamina B6 che abbassa il rinnovamento cellulare che riequilibra l'umore e crea un sistema nervoso sano. Mantiene anche il livello di colesterolo riducendo così le possibilità di malattie cardiache. Con le vitamine, le patate rosse hanno anche carboidrati complessi, che alimentano il corpo. Le patate rosse sono grasse e prive di glutine quindi si aggiungono a piacere senza alcun aumento di peso.

L'interno delle patate rosse contiene anche circa il 45% di vitamina C. La vitamina C aiuta a riparare il tessuto corporeo fornendo antiossidanti. Contenendo una quantità adeguata di fibra alimentare, queste patate ti aiutano a rimanere sazio per un periodo di tempo più lungo. Le patate rosse migliorano il funzionamento delle cellule. Il contenuto di patate rosso ferro aiuta nell'utilizzo dell'ossigeno, nello sviluppo neurale e nel funzionamento generale delle cellule.

Conclusione

Cuocere le patate rosse è uno dei modi più sani per conservare il contenuto di nutrienti e massimizzare il sapore. Le patate rosse vanno bollite per circa 10-20 minuti a seconda delle dimensioni dei pezzi. Una patata rossa intera può impiegare fino a 20 minuti per bollire correttamente. Per evitare che la patata fuoriesca dal bollore, dopo 10 minuti controllarne i pezzetti delicatamente con l'aiuto di una forchetta a intervalli regolari. Si consiglia di mantenere la buccia mentre si mangiano le patate perché la buccia commestibile contiene una serie di sostanze nutritive necessarie per la crescita e il corretto funzionamento delle cellule.

Riferimenti

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2008.00782.x
2. https://scholar.archive.org/work/ucs6b6g3uvamrctb4ynbovk7oq/access/ia_file/crossref-pre-1909-scholarly-works/10.1111%252Fj.1949-8594.1906.tb00930.x.zip/10.1111%252Fj.1949-8594.1907.tb17558.x.pdf