Risposta esatta: da 10 a 15 minuti
Non importa quanto agiamo in modo intelligente, tutti noi abbiamo dei difetti. Anche l'individuo più organizzato potrebbe trascurare l'importanza della pianificazione. Ma, quando si tratta di cucinare, la pianificazione è estremamente importante. Il tuo Instant Pot ti sarà di grande aiuto se hai bisogno di cenare in tavola velocemente ma hai trascurato di togliere il pollo dal congelatore.
Poiché la cottura a pressione cuoce le cose rapidamente, puoi cucinare in sicurezza la carne congelata con una pentola istantanea. A differenza di una pentola a cottura lenta, che può consentire al cibo congelato di rimanere in un intervallo di temperatura pericoloso per un periodo prolungato, Instant Pot può riportare rapidamente il cibo congelato a una temperatura sicura.
Quanto tempo cuocere il petto di pollo congelato in pentola istantanea?
| step | Durata |
| Cottura In Pentola Istantanea | 10-15 Minuti |
| Rilascio naturale della pressione | di 10 minuti |
Quando si decide di cucinare cibi non vegetariani, è necessario avere le giuste conoscenze sui tempi di cottura del particolare piatto che si sta preparando. Soprattutto quando si parla di cucinare il pollo, c'è un rischio maggiore che si cuocia troppo. E, una volta stracotto, non potrai più goderne il gusto.
D'altra parte, non darà i sapori giusti anche se lo cuocete per meno tempo del necessario. Possiamo dire che il tempo necessario per cuocere i petti di pollo disossati è determinato dal peso dei petti di pollo. Il tempo di cottura sarà più lungo per il pollo con l'osso. Cuoci il pollo sempre ad alta pressione.
Quando si cucinano cibi surgelati, la pentola istantanea impiegherà più tempo a raggiungere la pressione rispetto a quando si cuociono cibi non congelati. Ci vuole più tempo per riscaldare e pressurizzare la pentola quando il contenuto è freddo. Quindi, la stessa cosa vale anche nel caso del pollo congelato. Di conseguenza, quando la pentola entra in pressione, il pollo congelato riceve qualche minuto in più di cottura.
La quantità di tempo necessaria per cuocere i petti di pollo in una pentola istantanea dipende principalmente dalla quantità di petto di pollo congelato che stai cucinando alla volta. Se prendi da 5 a 8 once, devi cuocerlo per 10-12 minuti. Se prendi 9-12 once, devi cuocerlo per 12-14 minuti. E, se stai cucinando più di 12-14 once, devi cuocerlo per più di 15-17 minuti.
Perché cuocere il petto di pollo congelato in pentola istantanea per così tanto tempo?
Il motivo principale per cui sono necessari 10-15 minuti per cuocere i petti di pollo surgelati in una pentola istantanea è il suo peso. Inoltre, poiché il pollo è congelato, impiega più tempo per riscaldarsi e cuocersi. Ma il pollo congelato cotto in una pentola istantanea diventa incredibilmente umido e delizioso!
Puoi fare scorta di petti di pollo mentre sono in offerta e congelarli per dopo una volta che sai come farlo cuocere il pollo congelato in una pentola istantanea. Quando sei pronto, puoi cuocere il pollo direttamente dal congelatore. È incredibilmente semplice e veloce da fare.
Prima di iniziare a cucinare i petti di pollo congelati, assicurati che i petti di pollo non siano tutti congelati insieme. Se lo sono, il pollo non cuocerà in modo uniforme, risultando in bordi esagerati e pollo crudo al centro. Puoi mettere i petti di pollo congelati in acqua fredda fino a quando non si saranno separati, quindi cuocerli.
Attendere 10 minuti per il rilascio naturale della pressione allo scadere del tempo di cottura. Durante questo periodo, il pollo continuerà a cuocere. È sempre una buona idea verificare che la temperatura interna della sezione più spessa del pollo abbia raggiunto una temperatura di 165 gradi F con un termometro a lettura istantanea.
Cuocere per altri 2 o 3 minuti ad alta pressione se il pollo è a meno di 165 gradi F quando lo controlli dopo la cottura. Poiché l'Instant Pot è già caldo, arriverà a pressione molto più velocemente la seconda volta. Chiudere il coperchio e impostare la valvola di rilascio del vapore per sigillare.
Conclusione
Ricorda sempre che devi lasciar riposare il pollo per 4-5 minuti prima di affettarlo o servirlo. Il riposo del pollo fa sì che i liquidi si ridistribuiscano in tutta la carne, mantenendola umida. Quando raddoppi una ricetta nella pentola istantanea, molte persone si chiedono se devi raddoppiare il tempo di cottura. No, non è così.
Le dimensioni di ogni petto di pollo, invece, contano. Poiché le parti più spesse impiegano più tempo a cuocere, i petti di pollo più grandi richiederanno un tempo di cottura più lungo rispetto ai petti di pollo più piccoli. Per determinare il peso dei petti di pollo, usa una bilancia da cucina. In alternativa, dividere l'intero peso della confezione di pollo per il numero di petti di pollo.
Riferimenti
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=y8V8DwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT7&dq=how+long+to+cook+frozen+chicken+in+instant+pot&ots=5O81L9dOKC&sig=3nzKvbs2I7ksrBnAqxq_oCIGW3E
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=qcdwDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT22&dq=how+long+to+cook+frozen+chicken+in+instant+pot&ots=CV39sfPTAo&sig=Ak6h85iClYr-_B_fZPHCUgocSwA
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=toxxDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT7&dq=how+long+to+cook+frozen+chicken+in+instant+pot&ots=COzECGBjI5&sig=CFWBvWChZChtJpIzN1I2aG-tcpc
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