Risposta esatta: 5 ore
La Turchia, chiamata anche carne di tacchino, viene consumata principalmente in alcune parti del Nord America. Questa carne è di tacchino che viene addomesticato ma si consumano anche tacchini selvatici. È il piatto di pollame più amato e popolare. Viene consumato tradizionalmente anche in occasione di eventi come il ringraziamento e il Natale, considerato anche cucina standard. Il tacchino è in qualche modo simile al pollo ma differisce per dimensioni. Le sue caratteristiche, la testa e i piedi vengono rimossi come il pollo prima del consumo. Il tacchino selvatico ha un sapore molto diverso da quello di allevamento.
Quanto tempo per cucinare un ripieno Tacchino?
Il tacchino congelato è molto popolare che viene utilizzato come fetta di carne per sandwich e può essere curvato come salumi. La sua ricetta è quasi la stessa del pollo e viene usata come sostituto del pollo. Il tacchino macinato può essere utilizzato al posto della carne macinata come porzione di cibo sul mercato. Il processo di cottura del tacchino dovrebbe essere preparato con cura, altrimenti finirà con meno umidità rispetto ad altri pasti come la carne di pollo o di anatra.
Il sapore del tacchino varia da stagione a stagione e da cosa viene nutrito. La carne del tacchino è di colore scuro con un sapore intenso. Il tacchino ha un sapore più giocoso in tarda estate a causa di diversi insetti nella sua dieta nei mesi precedenti. Il tacchino selvatico ha un favore più mite poiché viene nutrito con erba e cereali. Il sapore differisce anche con le razze antiche.
Il tacchino ha un ottimo sapore e ha anche un buon valore nutrizionale. Il pollo crudo contiene il 47% di acqua, l'1% di grassi, 111 kilocalorie, il 20% di proteine, niacina, vitamina B6, fosforo e una moderata quantità di acido pantotenico (circa il 19%) e zinco. Non contiene carboidrati. Il tacchino viene cotto e arrostito per diverse ore, poiché la carne scura necessita di una temperatura di cottura elevata rispetto alla carne bianca a causa della pigmentazione della mioglobina. Il turco ripieno deve essere cotto per almeno cinque ore per ottenere la consistenza e il sapore perfetti.
| metodo | Durata |
| Tacchino ripieno | 5 ore |
| Tacchino non ripieno | 3 ore |
Perché il tacchino ripieno impiega così tanto tempo a cucinare?
Il tacchino ripieno che ha un tempo più lungo del tacchino non ripieno a causa del otturazioni presente al suo interno. Il tempo di cottura dipende da fattori come quale pezzo è stato cotto, il peso del turco e il colore della carne. Il tacchino con carne scura tende a richiedere più tempo per la cottura ed è ad alta temperatura rispetto alla carne di colore bianco. La pigmentazione del colore della carne è dovuta alla presenza di un pigmento chiamato mioglobina che influisce sul colore. Un'elevata quantità di mioglobina significa carne di colore scuro e una quantità inferiore di mioglobina significa carne di colore bianco.
È davvero importante consumare carne di qualsiasi animale ben cotta altrimenti si possono avere diversi problemi di salute. La carne cruda ha diversi batteri e uno di questi è la salmonella, che è un comune batterio del pollame che si trova nella carne cruda o poco cotta. Questo batterio è davvero dannoso per la salute e provoca diarrea, febbre, vomito e forti crampi addominali.
Il consumo di carne cruda è sempre pericoloso in quanto provoca intossicazione alimentare con conseguente grave diarrea. Una persona che soffre di intossicazione alimentare da salmonella dovrebbe consumare cibo facilmente digestivo banane, riso e consumando più liquidi per il corpo. L'uso di antibiotici pesanti nella diarrea può portare a uno stato di portatore prolungato. Se lo stato di portatore è prolungato e puoi essere un facile portatore di diarrea per la tua famiglia e le persone che vivono intorno a te.
Conclusione
La Turchia è il piatto più popolare e amato nelle parti settentrionali dell'America. Viene utilizzato anche per eventi tradizionali come il ringraziamento e feste di Natale. È un piccolo incontro di famiglia e amici in cui tutti mostrano la loro gratitudine e felicità per tutto il lusso con cui vivono. È davvero importante cuocere il tacchino con cura per ottenere un gusto e una consistenza adeguati per renderlo piacevole.
Riferimenti
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713506001290
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ldr.480
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