Quanto tempo per grigliare i gamberetti (e perché)?

Risposta esatta: 3 – 5 minuti

Grigliare i gamberi è uno dei modi più veloci e semplici per cucinare questo gustoso mollusco. Sono perfettamente condite e sopra le righe deliziose. Ci vogliono meno di 5 minuti per cuocerli e hanno un sapore paradisiaco. I gamberetti sono un'ottima scelta per un pasto salutare per coloro che amano mangiare i frutti di mare.

Si possono grigliare i gamberi sia con il guscio che con i gusci sbucciati. Bisogna però fare attenzione per evitare che i gamberi vengano grigliati troppo a lungo, poiché una cottura anche un minuto in più del necessario può renderli duri e secchi.

Quanto tempo per grigliare i gamberetti?

I gamberi alla griglia Easy sono ricchi di sapore e semplici da preparare sia direttamente sulla griglia che sugli spiedini. Anche la marinatura dei gamberi non è obbligatoria. Il gambero crudo è lucido, traslucido e grigio. Quando i gamberi sono perfettamente cotti non rimarranno più traslucidi e si arricciano in una bella forma a “C”.

Il tempo di cottura per la ricetta dei gamberi alla griglia è estremamente veloce. Ci vogliono solo circa 3-5 minuti per grigliare i gamberi, usando un calore diretto medio-alto, cioè da 375 a 400 gradi F. Il momento esatto per grigliare dipende dalla temperatura esatta, indipendentemente dal fatto che i gamberi siano cotti con i gusci o senza, e sulla dimensione dei gamberi.

I gamberetti sono meglio grigliati su spiedini, tuttavia possono anche essere grigliati senza di essi. Quando si cuociono direttamente sulla griglia bisogna fare molta attenzione a non far cadere i gamberetti attraverso le griglie della griglia quando li si gira.

È fondamentale osservare da vicino i gamberetti per assicurarsi che non scuociano. Poiché i gamberi impiegano solo circa 2-3 minuti per lato sulla griglia, si può facilmente dire quando i gamberi sono cotti. Diventano rosa e opachi quando sono completamente cotti.

Perché ci vuole così tanto tempo per grigliare i gamberi?

Il confine tra gamberi perfettamente cotti e incasinati è davvero sottile, il che può far pensare che cucinare gamberetti alla griglia sia intimidatorio. Per preparare ogni volta gamberetti teneri e succosi, bastano un paio di minuti per preparare il piatto più gustoso di sempre.

I gamberetti cuociono abbastanza velocemente, motivo per cui sono così crudi. C'è solo un margine di 3 – 4 minuti per cuocere i gamberetti. È possibile grigliare i gamberi a fuoco basso per una durata relativamente più lunga, ma per ottenere i migliori risultati è necessario grigliarli per alcuni minuti a fuoco alto. Grigliare a fuoco alto conferisce loro la migliore consistenza, un sapore succoso e tenero, senza alcuna gommosità fibrosa.

Deliziosi e gustosi gamberetti alla griglia possono essere preparati in un batter d'occhio se si seguono attentamente i passaggi. Si dovrebbe iniziare preriscaldando una griglia a fuoco medio-alto. Scongelare i gamberetti è necessario se erano congelati. Successivamente, mettere i gamberi in una ciotola, condirli con olio d'oliva e cospargere con sale kosher e altre spezie. È importante mescolare accuratamente tutte le spezie per garantire che si abbinino bene ai gamberetti.

Infine, i gamberi vanno grigliati per 1 – 2 minuti per lato o fino a quando non appaiono rosa brillante e cotti. Togliere i gamberi dalla griglia e spruzzare con il fresco succo di limone. Cospargete di prezzemolo e servite con spicchi di limone.

Conclusione

Il gambero è uno dei tipi di crostacei più comunemente consumati. Fornisce al consumatore un'elevata quantità di alcuni nutrienti, come lo iodio, che non sono abbondanti in molti altri alimenti. È piuttosto povero di calorie ma ricco di sostanze nutritive. D'altra parte, alcune persone affermano che i gamberetti non sono salutari a causa del loro alto contenuto di colesterolo.

Il tempo di cottura dei gamberi dipende strettamente dalle dimensioni dei gamberi e dalla temperatura alla quale vengono grigliati. Un gambero di dimensioni decenti impiega solo 2-3 minuti per lato. I gamberi cuociono molto velocemente quindi bisogna guardarli da vicino. Se scotti diventano gommosi e sgradevoli da mangiare. Poiché i gamberetti impiegano solo un paio di minuti per essere cotti, sono una prelibatezza perfetta da gustare in una notte intensa.

Riferimenti

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814620312516
2. https://vtechworks.lib.vt.edu/bitstream/handle/10919/48961/CV-31_pdf.pdf