Quanto tempo per far bollire le barbabietole (e perché)?

Risposta esatta: da 25 a 40 minuti

La barbabietola è un fittone che viene consumato come verdura in diverse parti del mondo come Russia, Francia e Stati Uniti. La barbabietola ha molti colori, dal rosso, viola, rosa, dorato al marrone. La betaina è un pigmento presente nelle barbabietole ed è responsabile del colore delle barbabietole. La barbabietola è anche chiamata barbabietola, barbabietola da giardino, barbabietola commestibile e barbabietola rossa.

Le barbabietole hanno un sapore dolce e terroso perché la miscela che si trova nel terreno produce un odore terroso nel terreno dopo le piogge. Per questo motivo, alla gente non piace la barbabietola perché sa di terra. Le barbabietole sono ricche di nitrati e ferro utili per abbassare la pressione sia negli adulti che negli anziani. Esistono diversi metodi per cucinare le barbabietole come bollire, cuocere a vapore e arrostire. Può essere consumato anche tutti i giorni perché ha un basso contenuto di sodio e grassi.

Quanto tempo per far bollire le barbabietole?

Le barbabietole bollite sono un modo semplice e veloce per preparare le barbabietole. Se il tempo di cottura è abbastanza lungo, il gusto delle barbabietole aumenterà. Se hai intenzione di mangiare barbabietole cotte, dovresti farle bollire per almeno 25-40 minuti.

Uno dei vincoli più importanti per cucinare una verdura è scegliere il candidato giusto. Controlla che le barbabietole che scegli siano fresche e abbiano foglie verdi. Tieni presente che i verdi non dovrebbero essere strappati e deboli. La barbabietola deve avere una copertura liscia e non deve presentare tagli. Evita di acquistare barbabietole con radici pelose in quanto indica che la barbabietola è invecchiata.

È meglio usare la barbabietola fresca. Utilizzare una pentola capiente e aggiungere circa 1 cucchiaio di sale. Taglia le barbabietole da entrambe le estremità lasciando il gambo in quanto aiuta a mantenere il succo durante l'ebollizione. Lessare le barbabietole per 25-40 minuti. La dimensione delle barbabietole dipende dal tempo impiegato per bollire. Le barbabietole più piccole impiegano 20 minuti mentre le barbabietole grandi impiegano 40 minuti o più.

Dopo l'ebollizione, togliere le barbabietole dalla pentola e lasciarle riposare per 2 o 3 minuti. Mettere le barbabietole in acqua fredda e pulire la pelle delle barbabietole. Per sapere se le barbabietole sono cotte, misura con una forchetta la morbidezza delle barbabietole.

Perché far bollire le barbabietole per così tanto tempo?

Affinché le barbabietole possano bollire uniformemente dall'interno, le barbabietole devono essere bollite a fuoco medio. Le barbabietole devono essere bollite per almeno 30-40 minuti. Se viene fatto bollire per più di 40 minuti, le barbabietole saranno scuocete e le barbabietole diventeranno pastose e inizieranno a rilasciare un odore sgradevole e le barbabietole cotte si disperderanno durante la grigliatura. Se il tempo di ebollizione è inferiore a 25 minuti, non avrà un sapore come da scelta.

La bollitura è uno dei metodi più semplici e veloci per bollire le barbabietole. Le barbabietole bollite possono essere utilizzate per preparare insalate, chutney, succhi e brownies. In India, la barbabietola viene utilizzata per produrre diversi sabzi e Raitas. Mentre nei paesi europei, il borscht freddo è una famosa zuppa di barbabietole servita con panna acida. Molti venditori usano la barbabietola macinata nei loro codardi dietetici. Si possono usare le proprie idee creative per sfruttare al meglio la barbabietola bollita.

L'aggiunta di barbabietola alla tua dieta aiuterà ad aumentare l'emoglobina nel corpo, abbassare il colesterolo cattivo nel corpo, controllare il diabete, superare la stitichezza, migliorare la resistenza, combattere il cancro e aiutare a perdere peso. Le persone che soffrono di ipotensione e assumono farmaci antipertensivi dovrebbero consultare un medico prima di consumare barbabietola rossa. Poiché la barbabietola contiene alti antiossidanti, può causare calcoli renali.

Conclusione

La barbabietola appartiene al gruppo Beta Vulgaris. Quando si cucina la barbabietola, il tempo è essenziale. La barbabietola non è un ortaggio popolare, ma è più famoso in Canada e negli Stati Uniti perché contiene vitamine, minerali, acido folico e potassio. La barbabietola è ricca di fibre, che aiutano a regolare il corpo. Si dovrebbero salvare le barbabietole in quanto possono essere utilizzate come ottimo contorno con l'aiuto di olio e condimenti. Le barbabietole cotte possono essere utilizzate immediatamente, oppure possono essere conservate in frigorifero per 3 o 4 giorni per un uso successivo in qualsiasi ricetta. L'acquisto delle barbabietole giuste e fresche ne esalterà ulteriormente il gusto.

Riferimenti

1. https://academic.oup.com/plphys/article-abstract/124/2/885/6098885
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877410000452