チーズチキンミートボール

チーズチキンミートボールは、口の中でとろけるボッコンチーニモッツァレラボールの中心を組み込むことで、伝統的なミートボールに楽しいひねりを加えています。

このレシピでは、鶏ひき肉をベースに、すりおろしたパルメザンチーズとパン粉を上手に組み合わせて、柔らかく風味豊かな混合物を作ります。塩、挽きたての黒胡椒、乾燥オレガノ、乾燥パセリ、赤唐辛子のフレークなどの調味料を加えて味を引き締めます。

このプロセスでは、モッツァレラチーズの中心の周りにチキンミックスを形成し、各ミートボールの中心にねっとりとしたチーズを確保します。調理する前に、ミートボールに小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼き色を付け、マリナラソースで煮て完璧に焼きます。

粗く刻んだバジルなどのオプションの付け合わせを使用して、料理に新鮮で香り豊かなタッチを加えることができます。このレシピは、豊かで心地よい風味で味覚を満足させるだけでなく、見た目も美しく、カジュアルな機会にも特別な機会にも最適な料理です。

成分

• 1ポンドのひき鶏
• すりおろしたパルメザンチーズ 1/2カップ
• 1/3カップのパン粉パン粉
• 1の卵
• 塩 小さじ3/4、さらにお好みで追加
• 挽きたての黒胡椒小さじ3/4、その他お好みで加えてください。
• 乾燥オレガノ小さじ1/2
• 小さじ1/2の乾燥パセリ
• 小さじ1/2の赤唐辛子フレーク
• ボッコンチーニ モッツァレラチーズボール, だけで十分な
• 1 / 2カップフラワー
• 1 / 2カップオリーブオイル
• マリナラソース 1 瓶（24 オンス）
• バジル（オプション）、お好みで、粗く刻んで、飾り用に

方向

ステップ 1 - オーブンを華氏 350 度に予熱します。

ステップ2 - 大きなミキシングボウルに、鶏肉、パルメザンチーズ、パン粉、卵、塩小さじ3/4、コショウ小さじ3/4、オレガノ、パセリ、赤唐辛子のフレークを加え、清潔な手で、よく混ざるまで混ぜます。

ステップ 3 - 鶏肉の混合物をゴルフボールほどの大きさの小さなミートボールに成形します。合計12～14個くらいあるはずです。

ステップ 4 -各ミートボールの中心にボッコンチーニ ボールの XNUMX つを挿入し、肉の内側のチーズを完全に覆うようにします。

ステップ5 - 小さなミキシングボウルに小麦粉を加えます。

ステップ6 -ミートボールを軽くコーティングするまで小麦粉に浸し、余分な小麦粉を軽くたたいて取り除きます。

ステップ7 -中火にかけ、オーブン対応の大きな底の厚いフライパンにオリーブオイルを加えます。

ステップ8 -ミートボールの約半分を熱した油に加え、時々返しながら、外側が茶色になるまで約3〜4分間調理します。

ステップ9 - 茶色になったミートボールを清潔な皿に移し、残りのミートボールで同じプロセスを繰り返します。

ステップ 10 - 調理済みミートボールの XNUMX 番目のバッチをきれいなプレートに移します。

ステップ11 -同じフライパンにマリナラソースを加え、温まるまで加熱します。

ステップ12 -調理したミートボールをフライパンのソースに入れます。

ステップ 13 - ミートボールを内部温度が 165 °F に達するまで、約 15 ～ 20 分間焼きます。

ステップ14 -ミートボールに追加の塩と追加のコショウで味付けします。

ステップ15 -バジルを添えて盛り付けます。

FAQ: チーズ入りチキンミートボール

Q1: このミートボールに最適な鶏肉は何ですか?
A1: 鶏ひき肉は他の食材とよく絡み、調理中にしっとりと残るので理想的です。脂肪含有量の好みに応じて、通常の鶏挽肉または赤身の鶏ひき肉を使用できます。

Q2: ボッコンチーニのモッツァレラボールを別の種類のチーズで代用できますか?
A2: はい、通常のモッツァレラチーズやプロヴォローネの小さな立方体など、よく溶ける他の種類のチーズで代用できます。ポイントは、溶けたときにクリーミーでとろとろの食感が得られるチーズを選ぶことです。

Q3: パン粉や小麦粉にグルテンフリーのオプションはありますか?
A3：もちろんです！グルテンフリーのパン粉パン粉を使用し、浚渫用の小麦粉をグルテンフリーの小麦粉ブレンドまたはコーンスターチに置き換えて、グルテンフリーバージョンのレシピを作ることができます。

Q4: 調理中にミートボールが崩れないようにするにはどうすればよいですか?
A4: ボール状に成形する前に、肉混合物がよく混ざっていることを確認してください。卵とパン粉を加えることで材料が絡みやすくなります。また、揚げるときにミートボールをひっくり返すときは優しくし、フライパンに詰め込みすぎないようにしてください。

Q5: このミートボールは作り置きできますか?
A5: はい、ミートボールを焼くところまで準備して、最長 XNUMX 日前まで冷蔵保存できます。あるいは、ミートボールを完全に調理してから冷蔵または冷凍することもできます。追加のマリナラソースを加えてオーブンまたはストーブで再加熱します。