チーズはどれくらいの期間取り残せますか（そしてその理由）？

正解：最大XNUMX時間

チーズは多くの家庭で主食であり、悪くなる前に長い間取り残される可能性があります。 ただし、特定の種類のチーズは、他の種類のチーズと同じ貯蔵寿命を持っていません。

特定のチーズを冷蔵庫の外にどれくらいの期間保管するかを知るのは簡単ではありません。 答えは必ずしも簡単ではなく、チーズの種類とサイズ、外気温など、いくつかの要因によって異なります。 

チェダー、パルメザン、スイス–すべてのチーズはXNUMX時間そのままにしておくことができます。 ただし、ハードチーズを再度冷蔵できる間は、ソフトチーズを廃棄する必要があります。

チーズはどれくらい取り残せますか？

チーズは、高レベルの乳糖と水分を含む乳製品です。これらの要因と、チーズが冷蔵されないまま放置されるという事実が組み合わさることで、細菌の増殖にとって理想的な環境となります。水分を多く含むチーズなど ブリーチーズ フェタチーズは、チェダーチーズやパルメザンチーズのようなハードチーズよりも早く腐る傾向があります。

皿に置いたままのチーズは約 XNUMX 時間程度は大丈夫ですが、冷蔵したチーズは最長 XNUMX 週間は大丈夫です。 ただし、チーズの品質は放置時間が長くなるほど低下します。

チーズの提供が終わったらすぐに冷蔵庫に保管して、チーズを最高の状態で楽しんでください。 USDAによると、チーズは冷蔵庫または冷凍庫に保管する必要があります。 

冷凍は、しばらく食べていない場合に適しています。ガイドラインに従って、数か月間その品質を維持できます。

カビの成長やフレーバーの変化などの兆候が酸っぱいノートに移行するのに気付くまでに、適切な温度以下で約3〜6か月の保管が必要です。 より柔らかい質感のような行動変化の10〜12週間前。 塩が分解する6〜8週間前。 

ほとんどの種類のチーズは、室温で2〜4日後に酸っぱい香りと味が出始めます。 腐敗の兆候に気付いた場合は、すぐにチーズを廃棄するのが最善です。 チーズを最大6〜9か月間冷凍することもできます。

全体として、チーズは短期間除外することができますが、お勧めしません。 

なぜチーズはそんなに長く取り残されるのでしょうか？

チーズを長期間放置すると腐り、チーズを食べるのが危険になります。 チーズを冷蔵庫に保管して、長期間新鮮な状態を保つ必要があります。

チーズが長期間放置される可能性がある理由はいくつか考えられます。 最初の可能性は、チーズが甘やかされていて、人がそれを忘れている可能性があることです。 

もう一つの可能​​性は、チーズを取り除いた人がそれを食べるつもりがなく、それが適切に処分されるのが悪くなるまで待っていたということです。 

最後に、チーズを置き忘れた人は、チーズを入れるための冷蔵庫や保管容器を持っておらず、カウンターに置いていかなければならなかった可能性があります。

例としては、チーズが高温にさらされた可能性があり、それによってチーズが食べられなくなる可能性があります。 さらに、チーズが寒い環境で保管されていない場合、それはより早く腐敗します。 最後に、チーズが保管されている環境に水分が多すぎると、チーズの腐敗も早くなります。

チーズが熟成するにつれて、それはより強い風味とより硬い食感を発達させます。 このため、ほとんどの人は若いチーズを食べることを好みます。 しかし、長期間放置すると、チーズが悪くなり、不快な風味や危険なバクテリアさえも発生する可能性があります。

したがって、チーズを涼しく乾燥した場所に保管し、期限切れまたはオフフレーバーが発生したチーズは廃棄することが重要です。

まとめ

チーズは高脂肪、高カロリーの食品であり、適度に食べる必要があります。 たんぱく質、カルシウム、ビタミンB12がたっぷり詰まっています。 また、亜鉛とマグネシウムも含まれています。 

全体として、チーズはもはや食用ではなく、処分する必要があるため、人々はチーズを屋外に置きます。 もう一つの理由は、冷蔵庫からチーズを取り出すことになっていた人がそれを忘れて、それが台無しになったということかもしれません。 

チーズは冷蔵庫の外でしばらく持ちこたえることができますが、長時間放置すると腐ります。 チーズが腐ると、臭いがしてカビが生え始めます。

参考文献

1. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4615-2650-6_1
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0958694601000565