正解：2日
冷蔵庫に調理されていない鶏肉が残っていますか?私たちは、将来のために使おうと考えて、市場で生の食品を買うことがあります。ただし、当面の計画が立てられることもあり、それらの生の食品をさらに使用することについては疑問が残ります。この場合、生の鶏肉があり、その有用性に疑問がある場合でも、心配する必要はありません。私たちはあなたの問題を解決するためにここにいます。
生の鶏肉は冷蔵庫または冷蔵庫の冷凍庫部分に保管できます。 常識と科学の両方で、生の鶏肉は冷蔵庫よりも冷凍庫で長く食べられると言われています。
生の鶏肉はどれくらい冷蔵庫にとどまることができますか？
| 冷蔵庫の一部 | 所要時間 |
| 冷蔵庫 | 1-2日 |
| 冷凍庫（個別部品） | 9か月間 |
| 冷凍庫（全体） | 一年 |
古くなった鶏肉を食べることはあなたの健康に危険を及ぼす可能性があります。 それは食中毒や他の多くの食品媒介性疾患につながる可能性があります。 生の鶏肉を冷蔵庫に2日以上保管すると、いくつかの有害な微生物が増殖する可能性があります。 時には、深刻な食中毒も死につながる可能性があります。 したがって、生の鶏肉を使用できる時間の長さを知る必要があります。
生の鶏肉は冷蔵庫に最低1〜2日だけ保存できます。 冷蔵庫で48時間保管すると腐る場合があります。 米国食品医薬品局はこの事実に同意し、冷蔵庫に2日以上置いた後に鶏肉を食べることは有害である可能性があると述べています。 また、この期間は、冷凍鶏肉を冷蔵庫で解凍するために保管する場合にも当てはまります。
生の鶏肉は、驚くほど長い間、冷凍庫で安全に食べることができます。 鶏肉を細かく切っていない場合、生のアイテムは冷凍庫で9年も続く可能性があります。 逆に、鶏肉を切った場合、生の鶏肉はXNUMXヶ月も持続します。
また、鶏肉を調理した場合、冷蔵庫で3〜4日間持続します。 逆に、冷凍庫に保管しておくと、2〜3ヶ月をはるかに超えてしまう可能性があります。
なぜ生の鶏肉は冷蔵庫にそんなに長くとどまるのですか？
ご存知かもしれませんが、冷蔵庫にはXNUMXつの部分があります。 これらは冷蔵庫と冷凍庫です。 冷蔵庫は食品を冷やし、より長く保存するのに役立ちます。 冷蔵庫の冷蔵庫部分は微生物の成長を遅くしますが、それらを止めません。 一方、冷凍庫は、食品を長期間保管する必要がある場合に使用されます。 冷凍庫は微生物の増殖をほぼ完全に止め、食品をより長く食べることができます。 冷凍庫は氷を入れるためにも使用されます。
生の鶏肉を冷蔵庫に保管できる時間は、多くの要因によって異なります。 食品に含まれる微生物の量と種類は、冷蔵庫と冷凍庫の温度に加えて、鶏肉の鮮度に影響を与えます。 冷蔵庫の寒い環境は、バクテリアや他の病原菌の増殖を制限します。 これは、微生物が摂氏4度未満でゆっくりと成長する傾向があるためです。
冷蔵庫の中の温度は外の世界よりも低いです。 これは、不要な微生物の成長の遅いペースを促します。 このゆっくりとした成長は、生の鶏肉をより長期間の消費により適したものにします。
冷蔵庫の冷凍庫部分では、さらに温度が下がっています。 極端に低く、低温であるため、これらの不要な微生物の増殖がほぼ完全になくなり、生の鶏肉が長持ちします。 それは冷凍庫でXNUMX年も続くことができます。
まとめ
冷蔵庫は生の鶏肉を保存するのに非常に有益です。 冷蔵庫は食品の貯蔵の問題を緩和します。 それは微生物の成長を遅らせ、それらを消費するのに適した状態に保ちます。
冷蔵庫で1〜2日保存できます。 また、生の鶏肉は冷蔵庫の冷凍庫部分に2年以上保管できます。 ただし、生で冷蔵庫に入れておく鶏肉をXNUMX日以上摂取する場合は、食べやすいかどうかを確認する必要があります。 結局のところ、予防は治療よりも優れています。
参考文献
- http://ifrj.upm.edu.my/21%20(04)%202014/14%20IFRJ%2021%20(04)%202014%20Singh%20377.pdf
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/76/3/482/171931/Observational-Trial-of-Safe-Food-Handling-Behavior
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