生肉はどれくらいの期間座ることができますか（そしてその理由）？

正解：2時間

肉を2時間以上解凍しても意味がありません。 生肉が2時間以上放置されると食中毒などの健康問題が発生します。 誰かが生肉を2°F以上の温度で40時間以上放置すると、その品質に問題が生じます。

肉の種類と量は重要ではありません。肉が生の場合、2時間以上座ることができないことは明らかです。 一部のバクテリアは、室温で2時間以上放置すると、生肉で増殖し始める可能性があります。

生肉はどれくらい座ることができますか？

誰かが生肉を2時間以上座らせた場合、それを消費することは良い選択ではありません。 生肉にはすでにバクテリアが含まれている可能性があり、肉が長期間放置されるとこれが増加する可能性があります。 生肉は低温が必要なため、保存または冷蔵庫で保管するのが最善の方法です。

誰かが生肉を室温のどこかに長時間置いておくと、多くのバクテリアの成長をホストし始めます。 これらの細菌は、多くの細菌感染を引き起こすことによって体に害を及ぼす可能性があります。 生肉を冷凍すると、そこに存在するバクテリアが死滅するというのは真実ではありませんが、肉の貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます。

涼しい温度はバクテリアの成長を楽しまないので、どんな食品の親友でもあります。 バクテリアの繁殖は生肉の品質を低下させるだけでなく、それを悪くするので、誰もが肉を冷蔵庫に入れるべきです。

生肉を冷蔵庫に保存すると、牛肉や羊肉の貯蔵寿命が3〜5日以上長くなります。 生肉を冷凍庫で冷凍すると、貯蔵寿命が長くなります。 冷蔵保存後は生肉の味が損なわれる場合がありますが、鮮度は同じです。 挽いた肉は冷蔵庫で2日以上持ちこたえられないかもしれません。

一度、誰かが冷蔵庫の中の生肉の質感、形、または色の変化を観察し、それから肉を消費しないでください。 一部の生肉はほんの数日ですぐに悪くなる可能性があるため。

なぜ生肉はこんなに長く座ることができるのですか？

生肉はバクテリアの繁殖により悪化する可能性があります。 肉の種類によっては、2時間前に悪くなることがあります。 温度は、食品の貯蔵寿命を決定する上で非常に重要な役割を果たします。 生肉に関しては、唯一の好ましい温度は低温です。 非常に高温で保存した場合、生肉は新鮮なままではありません。

生肉を解凍するために、人々は冷凍庫から冷蔵庫に肉を持ってくることができます。 誰もが密閉容器を使って生肉を解凍できます。 気密容器を取り、その中に肉を入れます。 次に、漏れを防ぐために容器を密封します。 次に、容器を流しの冷水でしばらく解凍します。

このプロセスは、調理の直前に肉を解凍したい人にとって非常にうまく機能します。 誰もが電子レンジを使って生肉を解凍できます。 生肉を電子レンジで解凍したら、室温に戻さないでください。 熱が肉の中のバクテリアの作用と活動を増加させるので。

人は生肉を解凍した後すぐに肉を調理することを選択する必要があります。

まとめ

生肉は、適切に保管されていないと、長い貯蔵寿命に恵まれません。 生肉は非常に高温が嫌いです。 したがって、生肉を冷凍庫に保管して、貯蔵寿命を延ばします。 多くの専門家がそれが悪くなるかもしれないと示唆しているので、生肉は2時間以上座ってはいけません。

生肉の鮮度は、保管場所と保管場所の温度によって異なります。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160512002814
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20023153036