冷蔵庫のピクルスはどのくらい持続しますか（そしてその理由）？

正解：12か月から18か月

冷蔵庫のピクルスは、世界中で広く食べられている非常に人気のある料理です。 

冷蔵庫のピクルスはおいしいだけでなく、さまざまな食用アイテムの貯蔵寿命を延ばします。 簡単に言えば、冷蔵ピクルスは酢に入れて冷蔵庫に保管する食用アイテムのほんの一部です。

冷蔵庫にはいろいろな種類があります 漬物。 野菜のピクルスの最も人気のある種類のいくつかは、冷蔵庫のピクルスのコショウ、冷蔵庫のピクルスのキャベツ、 酢漬け卵、とうもろこしの冷蔵庫漬け。

きゅうりのピクルスはどれくらい持ちますか？

冷蔵庫で保管した場合のピクルスの賞味期限は、ピクルスの種類、ピクルスに使用されているすべての材料、ピクルスの包装状態などのいくつかの要因によって決まります。

しかし、これらすべての要因とは別に、冷蔵庫に保管されたときの漬物の貯蔵寿命を決定する主な要因は、漬物の調製方法です。 

一般的な条件では、冷蔵保存した場合のピクルスの平均貯蔵寿命は、最小で約6か月、最大で18か月です。 

ただし、ピクルスが自家製か既製かによって、冷蔵庫での貯蔵寿命が異なることに注意する必要があります。

平均して、通常の状態と適切な保管の下で、既製のピクルスは冷蔵庫に保管された場合、最小18か月から最大24か月まで簡単に持ちこたえることができます。

一方、自家製のピクルスを冷蔵庫に入れておくと、最短で12か月、最長で18か月になります。 

追加された防腐剤は、冷蔵庫に保管されたときの漬物の貯蔵寿命を延ばすのに重要な役割を果たします。 

なぜ冷蔵庫のピクルスはそんなに長持ちするのですか？

一般に、自家製のピクルスは冷蔵庫に保管すると貯蔵寿命が短くなりますが、一方で、既製または既製のピクルスは冷蔵庫内でより長い時間持続する可能性があります。

冷蔵庫に保管した場合の既製のピクルスの貯蔵寿命が長くなる主な理由は、そのような冷蔵ピクルスが人工的に防腐剤や他のそのような物質を添加したためです。

これらの添加された防腐剤およびそのような物質は合成であり、また健康のためにあまり健康的ではありません。 しかしそれどころか、これらの人工的に添加された防腐剤は、冷蔵庫に保管されたときの漬物の貯蔵寿命を延ばす上で重要な役割を果たします。 

自家製の漬物を冷蔵庫に入れておくと貯蔵寿命が短くなる理由は、これらの漬物には人工的に添加された防腐剤や貯蔵寿命を延ばす物質が含まれていないためです。 

ただし、自家製のピクルスの貯蔵寿命を延ばしたい場合は、自家製の冷蔵庫のピクルスに合成保存料を加えることができます。

しかし、合成保存料をピクルスやその他の食用アイテムに人工的に加えることはお勧めできません。そのような合成保存料は健康にあまり良くないからです。

最後に、合成保存料などを人為的に添加せずに冷蔵庫のピクルスの貯蔵寿命を延ばしたい場合は、密閉容器または密封バッグに保管するのが最善の方法です。 

また、前述のとおり、自家製の漬物は冷蔵庫で保存した場合、人工的に防腐剤を添加していません。 

その結果、それらは大気中に存在する有害なバクテリアや他のすべての細菌に対してはるかに反応性が高くなります。 したがって、それらを大気中の物質、そして最も重要なのは湿気から遠ざけるために、乾燥した気密容器に保管することが非常に重要になります。

まとめ

冷蔵庫のピクルスがどれくらい続くかについての最良かつ最も適切な時間は、その前の最良のものによって知ることができ、または有効期限としても知られています。 

つまり、既製または既製の冷蔵庫のピクルスを購入する場合は、それらの冷蔵庫のピクルスのパケットまたは瓶に記載されている日付の前の最後の日付または最良の日付をマークすることが重要です。

その前に最高のものを見るだけでなく、冷蔵庫のピクルスを食べる前に必ず消費してください 賞味期限。 きゅうりのピクルスが腐った後に摂取すると、深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。

参考文献

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/68/11/2356/171667
2. http://getd.libs.uga.edu/pdfs/jordan_lindsey_l_201005_ms.pdf