農場の新鮮な卵はどのくらい持続しますか（そしてなぜ）？

正解：XNUMX〜XNUMX週間

卵は、世界で最も栄養価が高く、不可欠な食品のXNUMXつです。しかし、卵を積み上げる前に、卵がどれくらい続くことができるかを知る必要があります。異なる種は異なるタイミングで続く異なる卵を与えます。

卵の保存期間を延ばすにはさまざまな方法があります。卵は生鮮品とみなされているため、室温で放置するのは理想的ではありません。通常、卵はよく使われます。したがって、できるだけ新鮮であることが必要になります。

あらゆる場所で見つかるさまざまな種類の卵がたくさんあります。そのうちのXNUMXつは産地直送の卵です。農場の新鮮な卵は、農場から直接調達される卵です。農場の新鮮な卵も市場で入手できますが、本物の農場の新鮮な卵を供給できる地元の市場はごくわずかである可能性があります。

卵が農場で新鮮で洗っていない場合、室温でも約XNUMX〜XNUMX週間は良好な状態を保つことができます。卵が洗浄されると、農場で新鮮な卵の貯蔵寿命は、室温でXNUMX週間にまで低下する可能性があります。

通常、店頭で購入した卵は洗浄されるため、できるだけ早く使用する必要があります。しかし、農場の新鮮な卵の保存期間を延ばす効果的な代替方法があります。卵が保管されると、冷蔵庫、最長7か月まで続く場合もあります。

卵を密閉容器に入れておけば、貯蔵寿命はさらに長くなります。それは時間の経過とともに空気のために卵で始まる活動を減らします。

購入時に卵を洗っていない状態に保つのが理想的です。洗浄された農場の新鮮な卵よりも最後に洗浄されない農場の新鮮な卵。また、産地直送の卵は、農産物からXNUMX週間以内に消費され、最高の味を体験できます。冷凍のひびの入った農場の新鮮な卵でさえ、XNUMX年まで続く可能性があります。

卵は食用食品であるため、生鮮食品にも分類されます。卵は、品質に関係なく、数週間の生産後に悪くなります。農場の新鮮な卵でさえ、しばらくすると腐る理由はたくさんあります。理由は以下のとおりです。

産卵後の生卵の貯蔵寿命に影響を与える差し迫った要因は、産卵後に洗浄されたかどうかです。卵が産まれるとき、それはブルームと呼ばれるそれらの周りに保護層を持っています。卵を腐らせる主な要因はバクテリアです。卵が乾燥している、または洗浄されていない場合、細菌は卵に侵入できません。しかし、人が卵をきれいにすると、花は取り除かれます。したがって、細菌が卵の中に侵入しやすくなります。それが卵を洗うのが良い考えではない理由です。
卵の貯蔵寿命を増減する際に差し迫った役割を果たすもうXNUMXつの側面は、卵の保管方法です。卵にはバクテリアが含まれており、時間が経つと卵が腐る原因になります。卵が室温に保たれるとき、細菌の成長はより高くなります。しかし、卵が冷蔵庫に保管されると、冷蔵庫内の低温は細菌の増殖を遅らせ、したがって貯蔵寿命を延ばします。

卵をさらに長期間保存する場合は、凍結することもできます。

また、卵にひびが入っていないかどうかをチェックする必要があります。ひびが入った場合は、容器に移して冷蔵庫や冷蔵庫に保管しておくと便利です。ただし、冷凍卵は使用前に解凍しておくことが重要です。

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