新鮮なキノコはどのくらい持続しますか（そしてその理由）？

正解：最大10日

きのこの賞味期限は、種類や品質によって異なります。 きのこの品質は、どれくらい長持ちするかを決定する上で重要な役割を果たします。 きのこは常温では鮮度を保てないので、常温で保存してください。 涼しい温度では、の持続時間 キノコ 10日くらいでしょう。

きのこを切ったりスライスしたりすると、きのこの貯蔵寿命が短くなります。 きのこを正しく保管することは、鮮度に影響を与えないために不可欠です。 湿気に触れるとキノコの品質が低下するため、誰もが気密容器にキノコを保管できます。

きのこなどの菌類は、貯蔵寿命が非常に限られています。 きのこは冷凍庫に保存することもできます。 きのこは冷凍庫で約 10 ～ 12 日間新鮮な状態を保つことができます。 ポルチーニ茸は2～3日以上保存できます。

他にも白いボタンマッシュルームなど、冷蔵庫で7～10日ほど日持ちするキノコがたくさんあります。

新鮮なきのこはどのくらい日持ちしますか?

新鮮なきのこの賞味期限は約10日です。 きのこを長期間収穫すると、きのこがすぐに腐ってしまうことがあります。 きのこを購入する前に、きのこの品質を確認する必要があります。 きのこは真菌であり、これが多くの人がそれらにアレルギーを起こす理由です.

きのこを冷蔵庫に保管する前に、誰もがきのこをきれいにする必要があります。 きのこには、人体に侵入する多くの細菌やバクテリアが含まれている可能性があるため. きのこを室温で 4 ～ 5 時間以上放置したら、その日のうちにきのこを調理する必要があります。

冷凍庫では、きのこはバクテリアの増殖なしで約6か月間保存できます. きのこに含まれる水分により、わずか 4 ～ 7 日で腐ってしまいます。 きのこは病原体の宿主となり始めるため、きのこは低温で保管する必要があります。

白いボタンのキノコなどのキノコを保存するには、誰もが密封されたジップロックバッグを使用する必要があります. ごく少量の油とスパイスできのこを適切に調理すると、4 日以上持ちます。

ポルチーニや白ボタンなどのきのこを料理に使うと、3～4日しか日持ちしません。 冷凍きのこを使った料理の場合、賞味期限は2～3日程度です。

食品保存用のフリーザーバッグを製造している会社はたくさんあります。 きのこはぬるぬるし始めます。これは、きのこを料理に使用してはならない兆候です。

きのこがぬるぬるになっていると同時に乾燥している場合、きのこを料理に使用すると感染症を引き起こす可能性があります. 時々、きのこは賞味期限が近づくとしわになり始めます.

新鮮なきのこがこれほど長持ちするのはなぜですか?

その人はきのこを台所の戸棚に入れないようにすべきです。 バクテリアがきのこの鮮度に影響を与え始めるからです。 白いボタンやクレミニなど、冷蔵庫で6日以上、冷凍庫で3〜4か月以上新鮮なままのキノコがたくさんあります.

キノコの自然酸化プロセスにより、キノコの色が変化します。 きのこの色は、酸化プロセスが始まると茶色に変わります。 したがって、きのこを室温で長時間放置するのは安全ではありません。

酵素の活性化はキノコの色にも影響します。 キノコの蒸散速度は、特定の保管場所の雰囲気と温度の影響を受けます. きのこを冷蔵庫に保管する前に、他の油や塩を加えないでください。 これらの成分は、腐敗プロセスを非常に速く進める可能性があります。

まとめ

きのこの賞味期限は、保管と状態によって影響を受けます。 とれたてのきのこは冷蔵庫で7日ほど日持ちします。 かなり前に収穫したきのこは、2 ～ 4 日以上新鮮さを保つことはできません。

きのこを購入する前に、きのこの質感と色を必ず確認する必要があります。 品質の良いきのこは、冷蔵庫で7日間保存しても賞味期限が切れません。

参考文献

1. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.3181/0708-MR-227
2. https://www.hindawi.com/journals/ecam/2005/906016/