カボチャの種をどのくらい焼きますか（そしてその理由）？

正解：10〜15分

ハロウィンが始まると、カボチャの需要が空高く舞い上がります。 カボチャは、不気味な衣装やホラーのテーマとは別に、ハロウィーンで最も識別可能な要素の XNUMX つです。 しかし、人々は果物の種を捨ててしまう傾向があります。そうでなければ非常に役立つはずです。

ローストしたカボチャの種は、カリカリしていつでも食べられる簡単なおやつです。これらのカボチャの種をローストするのは、捨てられるはずだったものを利用するなら賢明な方法です。これらのローストシードは、カリカリで美味しいだけでなく、3食分あたりタンパク質81g、カロリー約XNUMXカロリーと栄養価も高い。

カボチャの種をどのくらい焼きますか？

カボチャの種を焼くのはとても簡単な調理プロセスです。 カボチャから種を分離することは比較的骨の折れるプロセスであるため、人が以前にカボチャの種を保管したことがある場合、これは特に簡単になります。 調理方法全体は平均XNUMX分以内に完了します。

始めるには、カボチャをすすぎ、果物の上部に鋭い円形の切り込みを入れ、スプーンを使用してその内側からできるだけ多くの種子を取り除く必要があります。 料理人は種をすすぎ、こすり、種に付着したフルーティーな株を洗い流すことができます。 このステップはわずかXNUMX分かかりますが、プロセスのすべてのステップの中で最も要求が厳しいものです。

次のステップは、カボチャの種を道具で茹でることです。 種は約10分間煮る水に残しておく必要があります。 人はその味を高めるために沸騰したお湯に塩のピンチを追加する必要があります。

ベーキングシードの調理の5番目で最後のステップは、サイズと形状にもよりますが、約20〜5分間焙煎することです。 小さめの場合は7〜11分、中型の場合は13〜16分程度焼きます。 種が大きい場合は、20〜XNUMX分焼く必要があります。

なぜあなたはカボチャの種をそんなに長く焼く必要があるのですか？

カボチャの種は、未調理のときは固くて硬いです。 生で消費された場合、それらは引き起こす可能性があります 消化不良 およびその他の健康問題。 安全に食べて食べられるようにするには、柔らかくて消化しやすいように適切に調理する必要があります。

カボチャの種をオーブンで焙煎する前に茹でることは、特別な意味があります。 種を焙煎する前に茹でると、種の内部をよく調理するのに役立ちます。 これは、スナックが消費されたときにゲストにとって完璧なカリカリ体験を得るのに役立ちます。

カボチャの種は栄養素が豊富ですが、かなりの量のフィチン酸も含んでいます。 このフィチン酸は、鉄などのミネラルが体内に吸収されるのを防ぎます。 種を茹でることは、この潜在的に有害なフィチン酸を取り除くのに役立ちます。

カボチャの種をオーブンで焼くのも特別な注意が必要です。 カボチャの種の両面が均等に調理され、焦げ目がつくように、料理人はその間に種を投げる必要があります。 投げることはまた種が油および他の調味料でよく覆われることを確実にします。 カボチャの種は、黄金色になり、華氏400度になるまで焼く必要があります。

まとめ

カボチャの種は、人々が重い食事をしたくないときに持っている素晴らしい料理です。 おやつにぴったりの軽食です。 それは簡単にそして楽に調理することができて、そしてXNUMX分以内に食べる準備ができています。

カボチャの種を果物から分離するのに約10分かかりますが、以前にハロウィーンパーティーの種を保管しておけば簡単です。 次は、それらの種を少量の塩で10分間煮てから、サイズに応じてオーブンで5〜20分間焙煎します。

参考文献

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-017-1978-0
2. https://link.springer.com/article/10.1007/BF01192866