糖蜜はどのくらい持続しますか（そしてなぜ）？

正解：最長2年

糖蜜は、サトウキビまたはテンサイを砂糖に精製することによって生成される甘い食べ物の一種です。 サトウキビまたはテンサイから糖蜜を抽出する方法は複数あります。 植物の年齢と砂糖の量も糖蜜の品質を決定する上で重要な役割を果たします。 糖蜜はブラウンシュガーで広く使用されています。 サトウキビ糖蜜は、世界中の甘味料および香料食品の最も重要な成分のXNUMXつです。

糖蜜はブラックトリークルとしても広く知られており、他の代替シロップよりも強い風味があります。 糖蜜には、22％の水、75％の炭水化物、微量の脂肪が含まれており、タンパク質はほとんど含まれていません。

糖蜜はどのくらい持続しますか？

糖蜜は最長2年間保存できます。糖蜜は甘味料または香料のカテゴリーに分類されるため、涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。ボトルを開けたらすぐに、使用しないときはしっかりと密封して保管することが非常に重要です。

糖蜜は品質を長期間保つために冷蔵庫で保存できますが、糖蜜は室温では非常に粘性があるため、冷暗所で保存してください。 冷蔵庫 粘度が何倍にもなります。

コールド糖蜜の厚みを減らすには、暖かい場所に保管するか、ボトルやジャーを温水のポットで加熱することが非常に役立つ場合があります。 糖蜜の寿命は生産者によって異なる場合があります。 糖蜜に含まれる糖の量が多いほど、糖蜜は長持ちします。

一般的に、糖蜜は、ボトルのラベルに記載されている日付を過ぎてから数か月間、安全に使用および消費できます。 ボトルのラベルに日付が記載されていない場合は、糖蜜が2年間簡単に持続すると考えるのが安全です。

軽糖蜜は糖度の割合が高く、最も甘いです。 一方、ダーク糖蜜はライト糖蜜よりも糖度がわずかに低く、甘味が少ないのに対し、ブラックストラップ糖蜜は非常に厚く、糖度が非常に低くなっています。

なぜ糖蜜はそんなに長く続くのですか？

糖蜜は食品の品質や風味を維持するために非常に長く保存されます。 糖蜜は甘味料として世界のさまざまな地域で広く使用されているため、糖蜜の品質を長期間保存することが非常に重要です。 糖蜜はマグネシウムとカリウムの優れた供給源でもあり、ベーキング、動物性食品の製造、および食品の製造にも広く使用されています。 ビール ラム酒なので、糖蜜は長持ちする必要があります。

糖蜜は髪の色の変化を防ぐため、ヘアコンディショニングにも使用できます。糖蜜は多くのエネルギーバーの主要成分でもあり、即時のエネルギー供給に役立ちます。糖蜜には鉄も含まれており、生理痛の原因となる鉄欠乏症の予防に役立つため、生理中に糖蜜を摂取することをお勧めします。カルシウムと鉄分が豊富な糖蜜は、関節の腫れを和らげるのに役立ちます。

糖蜜はベイクドビーンズに濃厚な食感を与え、バーベキューソースを甘くするのに役立ち、クッキーを茶色く柔らかく、噛みやすくするのにも役立ちます。糖蜜は時間が経つと風味が落ちてしまいますので、開栓後は早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。未開封のボトルは 2 年間持続しますが、開封済みのボトルは 6 か月から最長 1 年間使用するのが最適です。

まとめ

糖蜜は広く使用されている食品添加物の 2 つであると結論付けることができます。その用途は食品によって異なります。ビートやサトウキビのシロップを煮て作るので糖分が多く含まれています。糖蜜だけでなく、ミネラルが豊富に含まれているため、ボディケア製品にも使用されています。糖蜜は最長 XNUMX 年間使用するのに最適ですが、品質を維持するために涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。

参考文献

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf304416d
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212267212012014