正解：9か月
ビールの名前は、「大麦」を意味するアングロサクソン語の「BEER」に由来しています。 ホップは16世紀半ば頃にビールに最初に追加されました。 ビールとは、エール、ラガー、スタウトなどのさまざまな飲み物を指します。
穀物から調製され、ホップで風味付けされた発酵アルコール飲料は、 ビール。 ビールを楽しむ一番の方法は、すぐに飲むことです。 ほとんどのビール生産国は高品質のワインを生産しておらず、その逆も同様です。
ビールの大部分は3〜6か月以内に消費するのが最善です。 これ以上調理すると、オフフレーバーが発生する場合があります。
ビールはどれくらい持ちますか？
ビールの大部分は、醸造所を出る日に飲むのが一番です。 ビール醸造所は自分たちが何をしているのかを知っており、彼らが望む通りの味のビールを提供しています。 新鮮なビールは風味豊かで活気があり、おいしいです。
しかし、人生のほとんどのものと同様に、例外があります。 私たちは常にビールの保管について心配する必要はなく、それが十分に長く続くかどうかを心配する必要はありません。 ただし、食べ物や飲み物が悪くなるまでの期間を知ることは常に役立ちます。
ビールのボトルや缶には賞味期限が印刷されています。 ただし、保管条件に大きく依存します。
ビールを正しく保管しないと、「賞味期限」の日付をはるかに過ぎても優れている可能性がありますが、その日付よりかなり前にひどいビールになる可能性もあります。 ビールは常に劣化するわけではなく、ボトルに印刷された有効期限を過ぎると飲用に適さなくなります。
それはその最大の属性を失い、その光沢を失います。 低温殺菌されていないビールは、最も早く腐敗するビールです。 「賞味期限」の日付が過ぎた後は、低温殺菌されていないビールを飲まないことをお勧めします。 要約すると、ビールの貯蔵寿命は有限であり、腐敗する可能性があります。 適切に保管されていれば、ビールは最長XNUMX年間保管できます。
| ビールの種類 | Time |
| 瓶ビールは長持ちします | 6-7月間 |
| 缶ビールは長持ちします | 8-9月間 |
| 自家製ビールは長持ちします | 6-9月間 |
酸っぱいビールと野生のビールは、成熟するにつれて興味深い新しい味を生み出します。 たとえば、インペリアルスタウトや大麦ワインは、軽いビールよりも長く風味を保ちます。 ビールが成熟するためには、暗い環境で一貫して低温が不可欠です。 ワインの熟成に関しては、考慮すべきいくつかの複雑さと変数があります。
缶の形は蓋とビールの間にほとんど隙間がないので、中の酸素の量が減ります。 缶は、その外観に加えて、優れた光保護を提供します。 ボトルのようなビール缶は、冷えている場合は6か月以内、加熱している場合は3か月以内に飲む必要があります。
冷蔵庫のように冷たくて暗い場所に保管すると、瓶ビールは最長6か月間持ちこたえます。 温かく保存された瓶ビールは、わずかXNUMXか月で劣化する可能性があります。 スカンク臭の発生を防ぐために、ビール瓶は直射日光を避けて保管する必要があります。
樽に入ったビールは常に冷やしておく必要があります。 樽を暖かく保つバーに入ったとき、味気ないビールに出くわしてもショックを受けないでください。 45〜60日後、低温殺菌されていない樽は腐った味がし始めます。
低温殺菌された樽の貯蔵寿命は12〜24か月です。 市販の樽を購入してパーティーポンプで提供する場合、ビールは抽出後XNUMX〜XNUMX時間しか保持されません。 これは、ビールに空気を送り込んで除去するため、経年変化が早く、ビールへの影響が少ないためです。
なぜビールはそんなに長持ちするのですか？
生ビールの賞味期限は、さまざまな要因によって決まります。 ビールは、古くなっても本当に期限切れになったり、飲んだりするのに害を及ぼすことはありません。 これは、アルコール、ビールの低pH、ホップの抗菌作用の組み合わせによるものです。
現時点では、すべてのビール瓶に有効期限が印刷されています。 その結果、ビールの品質は時間とともに劣化し、ビールの風味とアルコールレベルに悪影響を及ぼします。
賞味期限は、古いビールが健康上の問題を引き起こさないようにするために使用されます。 ビールが適切に保管され、パッケージに損傷がなければ、消費することができます。 賞味期限が過ぎると、中身はフラットで味がなく、飲みたくないものになります。
ハイネケンなどの一部のビールは、色付きのボトルに詰められており、その結果、多くの人が喜ぶ、ずんぐりしたビールになります。 結果として、スケベなビールは必ずしもひどいビールの症状であるとは限らず、それは当惑するかもしれません。
酸素への早期の曝露は酸化として知られており、それは古くなった板紙のような風味を生み出します。 これは、フラッツパーティーでのNattyLightが通常よりもかなり味気ない理由を説明しています。 樽を長時間叩いたままにすると、ビールが酸化する可能性があります。
世の中には奇妙なビールのフレーバーがたくさんありますが、得られるフレーバーが意図したものではないかどうかを見分けることができるはずです。 調理されたキャベツ、下水、硫黄、または非酸性の味はすべて、ビールの質の悪さを示唆するよくある味です。
まとめ
食品媒介性疾患は、適切な清浄度と食品安全手順に従うことで回避できます。
ビールが腐っているかどうかは、ボトルを開けたときにわかります。 ボトルを開けると、液体から白い泡が立ち上っているはずです。 何もなければ、ビールは間違いなく腐っています。 「プシュッ」という音は、飲み物が新鮮で飲みごろであることを示します。
ほこりっぽいボトルや変色したラベルなどの熱乱用の兆候、特に上部の周りの浸透がないかボトルを検査します。 ビールの色の変化またはボトルの底に見られる「ほこりっぽい」沈下は、古いビール製品のXNUMXつの可能性のある兆候です。
参考文献
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