ぬいぐるみの七面鳥を調理するのにどれくらいの時間がかかりますか（そしてなぜ）？

正解：5時間

トルコは七面鳥肉とも呼ばれ、主に北米の一部で消費されています。 この肉は、飼いならされた七面鳥ですが、野生の七面鳥も消費されます。 最も愛され、人気のある家禽料理です。 感謝祭やクリスマスなどのイベントでも伝統的に消費され、標準的な料理と見なされています. 七面鳥は鶏肉に似ていますが、大きさが異なります。 その特徴、頭、および足は、消費される前に鶏肉のように取り除かれます. 野生の七面鳥は、養殖された七面鳥とは味が大きく異なります。

詰め物を調理する時間 七面鳥？

冷凍七面鳥は非常に人気があり、サンドイッチのスライスとして使用され、次のように曲げることができます。 コールドカット. レシピは鶏肉とほぼ同じで、鶏肉の代用として使われます。 七面鳥のひき肉は、市場の食品の一部として牛ひき肉の代わりに使用できます。 七面鳥の調理プロセスは、鶏肉やアヒルの肉などの他の食事よりも水分が少なくなるように、慎重に準備する必要があります.

七面鳥の味は、季節や餌によって異なります。 七面鳥の肉は色が濃く、濃厚な風味があります。 七面鳥は、夏の終わりに前の月にいくつかの昆虫が餌に含まれているため、よりゲーミーな風味があります. 野生の七面鳥は草や穀物を与えられているため、より穏やかな好みがあります。 風味は、古い遺産の品種でも異なります。

七面鳥は味も良く、栄養価も優れています。 生の鶏肉には、水分47％、脂肪1％、111キロカロリー、たんぱく質20％、ナイアシン、ビタミンB6、リン、適量のパントテン酸約19％、亜鉛が含まれています。 炭水化物は入っていません。 七面鳥は、ミオグロビンの色素沈着により、黒身の肉は白身の肉に比べて調理に高温が必要となるため、数時間かけて焼きます。 タークの詰め物は、完璧な食感と風味を得るために少なくともXNUMX時間調理する必要があります。

七面鳥の詰め物の調理に時間がかかるのはなぜですか?

七面鳥の詰め物は、 フィリング その中に存在します。 調理時間は、どの部分が調理されたか、タークの重量、肉の色などの要因によって異なります。 色の濃い七面鳥は白身の肉に比べて焼き上がりに時間がかかり高温になります。 肉の色の色素沈着は、色に影響を与えるミオグロビンと呼ばれる色素の存在によるものです。 ミオグロビンの量が多いほど色の濃い肉、少ないほど白い肉となります。

適切に調理された動物の肉を消費することは非常に重要です。そうしないと、いくつかの健康上の問題が発生する可能性があります. 生の肉にはいくつかのバクテリアがあり、そのうちの XNUMX つはサルモネラ菌です。 この細菌は健康に非常に有害であり、下痢、発熱、嘔吐、および重度の腹部けいれんを引き起こします.

生肉を食べると、食中毒を引き起こし、重度の下痢を引き起こすため、常に危険です。 サルモネラ食中毒に苦しむ人は、消化しやすい食品を摂取する必要があります バナナ、米と体のより多くの水分を消費します。 下痢に重い抗生物質を使用すると、長期のキャリア状態につながる可能性があります. 保菌状態が長引くと、家族や周囲の人に下痢をうつしやすくなります。

まとめ

ターキーはアメリカ北部で最も人気があり、愛されている料理です。 感謝祭などの伝統的なイベントにも使用されます そしてクリスマスのお祝い。 それは小さな家族や友人の集まりであり、誰もが生活しているすべての贅沢について感謝と幸せを示しています. 七面鳥を丁寧に調理して、適切な味と食感を実現し、心地よいものにすることが非常に重要です。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713506001290
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ldr.480