正解：約14日
オリーブは、ピザやパスタに関連するサラダや料理で最も一般的に使用される材料のXNUMXつです。 しかし、使用されるオリーブの量は非常に少なく、残り物につながります。 一般的に、私たちはそのような料理を定期的に食べることさえ好みません。 したがって、オリーブが悪くなり、使用に適さなくなるのではないかと恐れる人もいるかもしれません。
人々はオリーブの瓶を長期間保管し、必要なときにはいつでも使用できるように計画して入手します。ただし、オリーブが傷む可能性があります。したがって、それらを適切に保管することが不可欠です。
市場ではさまざまなオリーブを見つけることができます。 グリーンオリーブとブラックオリーブのほかに、種抜きを希望するか、チーズを詰めるかを選択する必要さえあります。 目的に適した種類のオリーブを購入したら、次のステップは保存です。 ほとんどの場合、オリーブは油または塩水の中で保存されます。
開封後、ブラックオリーブはどのくらいの期間保管しますか？
| ストレージの種類 | Time |
| パントリー | 10日 |
| 冷蔵庫 | 14日 |
オリーブはどこにでも保管できます。 ただし、保管場所が涼しく、乾燥していることを確認することが不可欠です。 また、容器はできるだけ日光を避けて保管する必要があることに注意してください。 熱や光に直接さらされると、オリーブに望ましくない影響を与える可能性があります。
したがって、このようなマイナス要因を避けるために慎重に保管する必要があります。 市場から購入したオリーブの容器を開けるときは、冷蔵庫に保管しておく必要があります。 容器は適切に覆われている必要があります。
オリーブを瓶に入れて保管するのは、蓋をして密封できるので簡単です。 一方、缶に保管している間は同じではありません。 密閉容器は、オリーブを保存するのに最適な保管場所です。 輪ゴムとホイルを使って容器を適切に覆うこともできます。
容器の中では、オリーブは塩水に入れておく必要があります。 ブラインの使用を忘れた場合でも、オプションが残っています。 水と塩を必要な割合で混ぜて、自分だけの塩水を作ることができます。 この自家製の塩水は、オリーブを数週間保存するのに役立ちます。
オリーブは、塩水とは別に、油で保存することもできます。 油は最も一般的に使用される防腐剤です。 実際、オリーブを保存することは冷蔵技術よりも優れています。 オリーブを使いたいときはいつでも、容器を開けて必要な数のオリーブを使うことができます。
その後、瓶を注意深く密閉することを忘れないでください。オリーブの各パックには賞味期限があります。最長でその日まで保存可能です。オリーブは使用後 14 日以内に消費する必要があります。最長 12 か月保存できる場合もあります。
開封後もブラックオリーブを長期間保存できるのはなぜですか？
しかし、一般的に、オリーブは製造日から3週間以内に摂取しても安全です。 塩水で保存された未開封のオリーブは、約3〜6か月の消費に適しています。 塩水で保存した開封オリーブは、約3週間の検討に適しています。
一方、油で保存されたオリーブは約2〜4週間が最適です。 ほとんどの種類のオリーブの保管上の注意と腐敗は同じです。 保存されたオリーブを使用する前に、それらが損なわれていないことを確認するためにいくつかの基本的なチェックを行う必要があります。
しっかりと蓋をしたボトルに保管されているオリーブの場合、ボトルの蓋が通常は平らではなくポップアップしている場合は、使用前にオリーブをチェックする必要があります。 実行する必要のある物理的なチェックもいくつかあります。 オリーブにカビが見つかった場合は、自由に取り除いて食べることができます。
個人の選択により廃棄することもできます。 第二に、塩水の匂いは、オリーブの腐敗を判断するためにも使用できます。 以前に使用した塩水と比較して匂いが変化し、不快に感じる場合は、オリーブが腐っていたに違いありません。
味で判断することもできます。 オリーブの味が普通で、瓶や瓶から取り出してもおいしい場合は、食べることができます。 味の変化はオリーブを食べられないものにします。 時々、オリーブはラベルに記載されている有効期限から数週間後でも新鮮で食用のままです。
ただし、表に記載されている日付に従い、その前にすべてのオリーブを仕上げるのが最善です。 さまざまな種類のオリーブの貯蔵寿命はさらに異なります。 油、塩水、またはそのような防腐剤に浸さずに来るオリーブの場合、貯蔵寿命は最大数日まで延長することができます。
まとめ
オリーブの貯蔵寿命は主に貯蔵媒体に依存します。 オリーブを開いた瓶に保管する場合、それらは最大数ヶ月間保管することができます。 オリーブをより強い塩水に保存すると、貯蔵寿命が長くなります。 衛生状態の維持も必要です。
適切な衛生状態を維持することができれば、腐敗の可能性は比較的低くなります。 オリーブを日光の届かない暗い場所に保管することも重要です。 保存されたオリーブを使用する前に、視覚的チェック、味覚チェックを含むすべての必要なチェックを行う必要があります。
これは、オリーブの貯蔵寿命を延ばすために行うことができます。 オリーブを塩水または油に浸しておくのが最善です。 パケットのラベルに記載されている有効期限が切れる前にオリーブを摂取するのが最善です。
参照
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ejlt.200390046
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002002000801
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