鶏の胸肉を茹でて細かく切るのにどれくらいの時間がかかりますか(そしてその理由)?

鶏の胸肉を茹でて細かく切るのにどれくらいの時間がかかりますか(そしてその理由)?

正解:XNUMX〜XNUMX分

チキンは世界中で人気のある食品の選択肢であり、XNUMX種類の料理を作るために使用できます。 これらの料理のいくつかは、鶏肉が細かく刻まれている必要があります。

鶏の胸肉を細かく切るのはXNUMX段階のプロセスです。 細かく刻んだ鶏肉を作るための最初のステップは、通常の水またはスパイスを注入した水で鶏の胸肉を茹でることです。 細断が容易になるように、沸騰は完璧なタイミングで行う必要があります。 最初に鶏の胸肉を沸騰させてから煮るのが理想的な方法です。

プロセス全体が完了するまでに最大で約20分かかります。

鶏の胸肉を茹でて細かく切る時間

鶏の胸肉を茹でて細かく切るのにどれくらいかかりますか?

細かく刻んだ鶏肉は、鶏肉が十分に柔らかくなるまで適切に茹でた場合にのみ味が良くなります。 特に鶏の胸肉を茹でて細かく切る場合は特にそうです。

鶏の胸肉を適切に細かく切ることができるのは、胸肉が適切に茹でられている場合のみです。 まず、鶏の胸肉を水と一緒に鍋に入れ、強火にかけます。 強火により、水は約5〜8分間沸騰します。

鍋の中の水が沸騰し始めたら、炎を低くする必要があります。 火が弱くなったら、鶏の胸肉を鍋自体に12〜14分間煮込みます。

鶏肉をゆでる温度に多少の変動がある場合は、タイミングがさらに長くなる可能性があります。 温度に加えて、他のいくつかの要因により、所要時間が増減する可能性があります。 鶏肉を茹でる 細断する胸。

沸騰温度鶏の胸肉を茹でる時間
華氏350度XNUMX〜XNUMX分
華氏400度XNUMX〜XNUMX分
華氏450度XNUMX〜XNUMX分

なぜ鶏の胸肉を茹でてそんなに長く細かく切るのですか?

鶏の胸肉は鶏肉の他の部分とは異なるため、煮て細かく切るのに時間がかかる場合があります。

鶏の胸肉を茹でるのに時間がかかる理由はいくつかあります。 理由のいくつかは以下の通りです:

  • 時間がかかる主な理由は、鶏肉が茹でられる温度です。 鶏肉をより高い炎やより高い温度で茹でるときは、時間がかからない傾向があります。 ただし、ストーブの炎を中程度またはゆっくりと保つか、温度を中程度に設定すると、時間がかかります。
  • 鶏の胸肉を茹でる全体的なタイミングに影響するもう 1 つの側面は、使用する器具の種類です。底が厚い調理器具では、鶏の胸肉を沸騰させるのに時間がかかります。一方、底が薄い鍋や調理器具を使用すると、沸騰プロセスが速くなります。
  • 鶏の胸肉は骨がないので、鶏の胸肉を茹でて細かく切る時間は、骨付きの鶏肉よりも数分短くなります。
  • 沸騰させるために鍋に追加される水の量も、それがかかる時間を定義する差し迫った要因です。 水の量が多いほど、沸騰プロセスに時間がかかります。 次に、鶏の胸肉が細かく切るのに十分なほど調理されるまで、全体の時間が長くなります。
  • 同様に、水の量が必要な量より少ない場合、沸騰はより速く起こる可能性があります。 ただし、鶏肉が少し調理不足になることがあります。

まとめ

鶏の胸肉はシュレッダーの前に焼くこともできます。 ただし、沸騰させると、より速く、より効果的な結果が得られます。 鶏の胸肉をジューシーな鶏の胸肉の鍵となるのは、鶏の胸肉を12〜14分の適切な時間調理または茹でることです。

鶏の胸肉が茹でた後も十分にジューシーであれば、細かく刻んだ鶏肉もジューシーで美味しくなります。 鶏の胸肉を15分から20分以上煮ると、鶏肉が乾いて少し味がなくなる傾向があります。

鶏の胸肉を茹でるだけで煮込まないようにすると、未調理のままになり、細かく切るのが難しくなります。

参考文献

  1. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/127/12/2363/4728682
  2. https://www.degruyter.com/document/doi/10.18574/9781479838424-032/html
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