正確な答え：約。 6時間。
柔らかく、ジューシーで、簡単で、指でなめるおいしいスモークリブは、夏のピクニックやグランドパーティーに最適な食事のXNUMXつです。これは、適切なヒントを使って驚くほど簡単に作ることができる、みんなのお気に入りのごちそうです。トリック。
しかし、家庭でレストラン風の燻製リブを作るには、リブを燻製する適切な技術を知っている必要があります。 天国の味わいの完璧なスモーキーフレーバーを得るためにリブをどれだけ長く燻製するかを知っていれば、燻製リブをマスターすることは難しい作業ではありません。 適切に調理すると、これらのリブの肉は柔らかく、用途が広く、間違いなく非常においしいので、骨から落ちるだけです。
リブを吸うのにどれくらいかかりますか？
| 手順 | Time |
| 特定の温度でリブを燻製する | 3時間 |
| リブを液体でホイルで包む | 2時間 |
| 肋骨のタレ | 1アワー |
リブを柔らかく完璧に調理する方法はいくつかありますが、最も一般的な方法は、リブを燻製する3-2-1の方法です。 この方法は、肉が柔らかいリブから落ちることを確実にする絶対確実な方法です。
この方法は、完璧な味わいをもたらし、毎回骨から落ちる非常に柔らかいリブを解き放つため、家庭でリブを燻製することで絶大な人気を得ています。 この方法では、非常に食欲をそそる完璧な燻製リブを手に入れるのに6時間かかります。
燻製リブの6時間の準備は、基本的に次のように分けられます–ペレットグリルで直接3時間燻製リブ、2時間でリブを液体でホイルで包み、柔らかく、柔らかく、湿っていてもグリルで調理できるようにします。 バーベキューソースで包みを解き、泡立てた1時間の調理リブ。
3-2-1リブは焦げたり過度に調理されたりしないため、リブは完全に燻製されます。 柔らかくてジューシーな肋骨を作るので、指だけで簡単に骨から肉を引き抜くことができます。 この方法を使えば、口の中でとろける最高の燻製リブを、多かれ少なかれ6時間で準備することができます。
なぜリブを吸うのにそんなに時間がかかるのですか？
3-2-1は、リブが150つの異なる技術を使用して調理する時間を指します。 最初の180時間の間、肋骨は225〜250度で煙を出します。 その後、調理のXNUMX時間目とXNUMX時間目にリブをスズ箔で包み、喫煙者の温度をXNUMX度に上げます。 調理の最後のXNUMX時間は、喫煙者の体温をXNUMX度に上げながら、リブの包装を解きます。
まず、肋骨を燻製する前に、燻製するために肋骨を準備することが不可欠です。 燻製が必要なリブは冷蔵庫から取り出し、適切にすすいでから乾かす必要があります。 リブは、メンブレンを取り除き、イエローマスタードでコーティングし、自家製のリブラブを適用することによって準備されます。 喫煙者は、調理の最初の150時間は、約225〜XNUMX度の準備ができている必要があります。
ステップ1：3時間燻製–燻製器を225度に予熱し、準備したリブを骨を下にして燻製器に3時間置きます。 さらに、リブはXNUMX分ごとにリンゴジュースの混合物でスプライスすることができます。
ステップ2：2時間包む–最初のXNUMX時間後、喫煙者から肋骨を取り除き、アルミホイルでしっかりと包んで気密シールを形成します。 漏れがないようにホイルを密封します。 包んだ肋骨を骨側を上にして喫煙者に戻し、XNUMX時間喫煙します。
ステップ 3: ソースを付けて 1 時間燻製する – BBQ ソース混合物を刷毛で塗る必要があるため、スモーカーからリブを取り外します。リブの包みを解き、骨側を下にしてスモーカーに戻し、さらに 20 時間待ちます。調理時間の最後の30〜130分の間に、リブに十分な量のバーベキューソースを塗ります。焦げを防ぐため、調理温度はXNUMX度以下であることを確認してください。味を良くするためにソースを何層かに薄く塗ります。
最後に、燻製器から柔らかいリブを取り除き、ソースでもう一度ブラッシングして提供します。
まとめ
完璧に調理されたスモークリブを作るには、適切な時間スモークして、見た目も香りもめちゃくちゃ美味しくすることが非常に重要です。 リブを燻製する3-2-1の方法は、リブを調理するプロセスを比較的簡単で簡単にします。
この技術を使用して、喫煙、柔らかく、食欲をそそる、おいしいリブを準備するのに6時間かかります。 これには、6時間の調理時間にまたがる3つのステップが含まれます。 燻製2時間、包み込み1時間、最後のXNUMX時間でリブの味付けとバーベキューソースをかけます。
ソースがきちんとうまくセットアップされ、指でなめるおいしいスモークリブがすべて提供され、楽しむ準備ができています。
参考文献
- https://journals.co.za/doi/abs/10.10520/EJC-a8c036b04
- https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1009&context=foodhistory_2018
私はあなたに価値を提供するために、このブログ記事を書くことに多大な努力を払ってきました. ソーシャルメディアや友人/家族と共有することを検討していただければ、私にとって非常に役立ちます. 共有は♥️
ここの有益なコンテンツは、リブの喫煙に関する徹底的なガイドを提供します。 3-2-1 の方法は非常に効果的だと思われるので、試してみたいと思っています。
この 3-2-1 でリブを燻製する方法を試すのが待ちきれません。間違いなく美味しそうです。
3-2-1 方式は確かに時間がかかるように見えますが、結果は努力する価値があるようです。
この方法は非常に有益で、リブを完璧に燻製するために必要な手順と時間を明確に概説しています。この素晴らしいリブで友達を感動させるのが待ちきれません!
間違いなく、この本はリブの燻製テクニックを完璧にしたい人にとって素晴らしいガイドです。
正直なところ、リブを吸うための正確なタイミングと指示を考えると、これは少しやりすぎに思えます。グリルに放り込んでうまく焼けばいいんじゃないでしょうか？
スモークリブを作るのに必要な計算された精度が信じられません。それらを準備する最良の方法については、間違いなく興味深い議論になります。
リブを作るのにこれだけの時間と労力がかかるのは滑稽だと思います。しかし、最終的な結果にはそれだけの価値があると確信しています。私はもっと簡単なレシピの方が好きです。
この方法は、さまざまなテクニックを使ってリブを調理することを好む人によって議論されると思います。自分の好みにぴったりのアプローチを見つけるために、試してみる価値は間違いなくあります。
皮肉なことに、燻製プロセスにかかる時間がわずか 6 時間であることに感激しています。これを試して、一日中リブを料理するのが待ちきれません!
リブのシンプルさが、これほど正確な燻製方法によって影を落としているというのは、まったく皮肉なことだ。それにもかかわらず、詳細な指示は非常に感謝されます。