米を長期保存する方法（そしてその理由）？

正解：10年から30年

米はほとんどの国、特にアジアの国々の定番です。 それは栄養素が豊富な優れた栄養源です。 したがって、それは精神的および肉体的健康の両方に有益です。 米は、適切に保管されていれば、家庭で何年も持ちこたえることができます。 

白米は10年から30年保存できます。 さらに、米を長期または短期で保管する手順はそれほど難しくありません。  

米を長期保存する方法は？

米は安くて信じられないほど飽き飽きしているので、保存するのに最適な食べ物です。 また、米を数十年保存するのも簡単です。 

白米は、適切に保管すれば、25年から30年までどこでも持ちこたえることができます。 一方、白米に代わる健康的な玄米は、XNUMXヶ月しか持続しません。 

米を止めるときに覚えておくべき要素は、温度、水分、保管条件です。 米粒を保管するのに最適な温度は華氏40度以下です。 脱酸素剤を使用して華氏70度で保管することもできます。 これらの方法により、米はXNUMX年間持続します。 

脱酸素剤を使用して寒冷地に保管された米は、30年間簡単に持ちこたえます。 さらに、それらは栄養素と風味さえ保持します。 米はバケツやマイラーバッグに入れて保管できます。 その方法は以下のとおりです。 

まず、完璧な状態の容器を選ぶ必要があります。 相互汚染を防ぐために、他に使用されていないものを使用してください。 次に、漂白剤などの消毒剤でバケツを消毒します。 マイラーバッグを使用する場合は、バッグに切り傷や引っかき傷がないことを確認してください。 侵入できない空気がない場合は続行します。 

次に、バッグまたはバケツに米を入れ、脱酸素剤を追加します。 密封して涼しい場所に保管してください。 

真空シールされた袋にご飯を入れて、最長10年間保存することもできます。 この方法は、脱酸素剤が利用できない場合の代替手段です。 穴の開いたマイラーバッグ内の元のパッキングに食品を入れることができます。 次に、真空シールしてすべての酸素を除去します。 マイラーバッグを傷つけないように注意する必要があります。小さな小物でも食品が危険にさらされるからです。

米の寿命をさらに延ばすために、白米を摂氏4度以下で冷凍することができます。 冷凍生白米は30年持続します。

短期間の供給の場合、米は密閉容器に保管する必要があります。 開封しないと、湿気が入り込んで食品を損なうのを防ぐことがよくあります。 米はこの方法でXNUMX年間持続します。 さらに、安価なオプションとしてメイソンジャーを使用することもできます。

なぜ米を長期間保存できるのですか？

これらの方法は、空気や湿気との接触を許さないため、米が腐敗するのを防ぎます。 

真空バッグは米の貯蔵寿命を延ばすのに役立ちますが、それは侵入不可能ではありません。 それらは最終的に湿気と空気を通過させます。 したがって、それはXNUMX年間だけ米を保存することができます。 さらに、脱酸素剤は虫を殺し、凍結することなく保管を延長します。

凍結は微生物の成長を完全に止めることができるので、米はより長く貯蔵されます。 

まとめ

ご飯はとてつもなく用途の広い料理で、さまざまな用途に使用できます。 さらに、それは健康であり、心臓発作や他の障害のリスクを減らすのに役立ちます。 また、コレステロールを制御するのに役立ちます。 したがって、それが損なわれないように、それがどのように保管されるかを意識する必要があります。 

真空シールや脱酸素剤の使用など、さまざまな方法を使用して食品の貯蔵寿命を延ばすことができます。 生米を冷凍庫に保管することもできます。 これらの方法では、貯蔵寿命の範囲で30年、さらにはXNUMX年まで可能です。 

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0570178319300375
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19551700344