中華料理はどれくらい持ちますか（そしてなぜ）？

正解：3〜4日

中華料理のテイクアウトで食べ残したものをどうしようか迷ったとき、多くの人が抱くであろう悩み。 テイクアウトの残り物は冷蔵庫に保管します。 忙しい一日を過ごした後は誰でも料理と片付けで疲れ果てているので、愚痴を言っている暇はないからです。 しかし、その後数日間、冷蔵庫を開けるたびにその中華料理のテイクアウトの箱がその人を振り返ります。

それから、彼らがあなたの冷蔵庫に持っている中華料理への空腹感と予期せぬ渇望の間に、それがいつ購入または配達されたかは疑わしいです。 食べ物を捨てるか、食べるために再加熱するかという別の疑問が生じます。

中華料理はどれくらい持ちますか？

中華料理は、他の残り物と同じように、XNUMX〜XNUMX日間続くことがあります。 冷蔵庫に保存されている食品は、XNUMX日後すぐに腐らないことに注意してください。 病原性の症状のために、ゆっくりと摂取するのは危険になります。 XNUMX日以内に使用することにした場合にのみ、皿を冷凍することができます。
残った中華料理をいつ捨てるべきかを知るだけでは十分ではありません。

中華の残り物を正しく保存することを学ぶことはまた、消費者が安全でそれを再び楽しむことを可能にします。 などの食品 ツナサラダ または、宮保鶏丁は最初のサービングからXNUMX時間以内に冷蔵庫に入れなければなりません。 これにより、食品由来の病原菌が消費者の体内に侵入するリスクが軽減されます。 残り物をキッチンカウンターに置いたままにしないでください。 誰かが食べ終わったらすぐに冷蔵庫に入れなければなりません。

低温はバクテリアの繁殖を遅らせるのに役立ちます。 中華料理を大量に持っている人は、小さな密閉容器に入れておくと、残り物をすばやく冷やすことができます。 ただし、すべての中国のテイクアウトの残り物をXNUMXつの容器で冷蔵すると、冷蔵庫での冷却が不均一になるため、より多くのグループで細菌が増殖します。

なぜ中華料理はそんなに長持ちするのですか？

中華料理をより長く保持する唯一の方法は、冷凍庫の助けを借りることです。 また、冷凍庫にとどまっている限り、食品は減価償却を開始することに注意してください。 残り物は、不確定な期間、冷凍庫で安全になります。 ただし、必ずXNUMXか月以内に摂取してください。 食品を正しく保管・取り扱いすれば、安全に食べられ、品質を保ちながら長持ちします。

残り物はバクテリアの繁殖を止めるので、調理後XNUMX時間以内に冷凍する必要があります。 容器内に水滴ができたり、冷凍庫が焼けたりしないように、室温になってから冷凍してください。

食中毒は、誰かが有害な細菌に感染した食品を摂取したときに発生します。 それらは華氏40度から140度の間の温度で最も成長します。 ですから、彼らの食物をその危険地帯からできるだけ遠ざける必要があります。 多くの 冷蔵庫 華氏約32度の温度を維持します。
食品中で増殖するバクテリアは遅れます。 食品の保管が早ければ早いほど、食品は安全に食べられる期間が長くなります。

冷凍庫はさらに優れています。 冷凍庫の温度が非常に低いため、細菌やバクテリアの増殖を完全に停止します。 それは殺しませんが、それらを一時停止します。 つまり、冷凍庫に入れる前に、中華料理が冷蔵庫に残っている時間に細心の注意を払う必要があります。 誰かが彼らの基本的なTso'sChickenを凍らせるためにXNUMX日間待つならば、それは解凍されたときに冷蔵庫であとXNUMX日間だけ食べられるでしょう。

まとめ

結論として、中華料理は冷蔵庫に保管した場合、4〜5日間しか持続しません。 心に留めておくべきことは、まず、室温でXNUMX時間以上、キッチンカウンターに中華料理を置いたままにしないことです。 次に、冷蔵庫にXNUMX日以上置いた食品を廃棄または冷凍します。 最後に、食品は冷凍庫で長期間安全であるというのは正しいことです。 しかし、特定の時間が経過すると、食品の品質と味が損なわれる可能性があります。

したがって、風味や味を高めたい場合は、XNUMX〜XNUMXヶ月以内に冷凍食品を使用する必要があります。

参考文献

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-03-2021-0231/full/html
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s10068-011-0186-3