Hoe lang zijn gekookte eieren goed voor (en waarom)?

Exact antwoord: 3 tot 7 dagen

De afgelopen maanden was het woord vegan in de mode. Het verhaal erachter gaat als volgt. Twee groepen verdelen mensen op basis van hun voedselvoorkeuren. 

De groepen zijn vegetariërs en niet-vegetariërs. Niet-vegetariërs eten zonder enige aarzeling fruit en groenten, evenals dierlijk vlees. Vegetariërs geven echter nooit de voorkeur aan dierlijk vlees als onderdeel van hun dieet. 

Een paar jaar geleden verklaarden wetenschappers echter dat de eieren die we eten niet bevrucht zijn. Het eten van deze eieren telt niet als het leven van een kip voordat het geboren is. 

Met deze theorie begonnen sommige vegetariërs eieren te eten. Zo kwam het woord vegan in de mode. Het onderwerp is controversieel en hangt af van de overtuigingen van een persoon. 

Hoe lang zijn gekookte eieren goed?

Liefde voor eieren is niet meetbaar. Eieren maken deel uit van de dagelijkse voeding. Westerlingen eten elke ochtend twee eieren met brood en sap. 

Ook al zijn er meerdere gerechten met eieren, toch eten veel mensen liever gekookte eieren. Eieren zijn rijk aan eiwitten, verzadigd vet en cholesterol. Eieren bevatten ook een bepaalde hoeveelheid natrium, kalium, ijzer en calcium.

Vitamine B-6 en vitamine D zijn ook aanwezig in eieren. Door kruiden aan eieren toe te voegen of ze langer te koken, wordt het gehalte aan voedingsstoffen in eieren verminderd. Dat is de reden waarom gezondheidsbewuste mensen en mensen die naar de sportschool gaan, gekookte eieren eten als onderdeel van hun dagelijkse voeding.

Gekookte eieren zijn nuttig voor bodybuilding. Elke dag één gekookt ei eten verhoogt het uithoudingsvermogen en het uithoudingsvermogen. Sporters eten veel gekookte eieren en gekookte kip omdat ze hierdoor het uithoudingsvermogen hebben om langer door te werken.

Gekookte eieren blijven tot 7 dagen eetbaar als ze in de koelkast worden bewaard. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 40 graden Fahrenheit. Gekookte eieren kunnen voor een lange periode worden bewaard door de harde schaal er niet overheen te schillen. 

Als de harde schaal aanwezig is, gaat het ei langer mee. Gepelde eieren blijven niet langer eetbaar. Daarom zijn mensen verplicht om gepelde eieren dezelfde dag nog te eten.  

Waarom zijn gekookte eieren zo lang goed?

Als de gepelde eieren langer dan een paar uur in de open lucht bij kamertemperatuur worden bewaard, komt er een vieze geur. De smaak zal anders zijn. Er zal ook een verschil zijn in de hoeveelheid vocht.

Gekookte eieren met harde schaal blijven vanwege de geschikte temperatuur een paar dagen goed in de koelkast. In de koelkast, wanneer een gekookt ei (met een harde schaal) wordt bewaard, vallen externe bacteriën het niet aan. 

Wanneer de temperatuur lager is dan 40 graden Fahrenheit, vinden gekookte eieren het geschikt om 7 dagen mee te gaan en eetbaar te blijven. Het kan zijn dat er een beetje kruiden overheen moet om het lekkerder te maken, maar het zal eetbaar zijn.

Gekookte eieren worden ook gebruikt als ingrediënten in niet-vegetarische salades. Gekookte eieren met groenten maken een gerecht zowel gezonder als lekkerder. Dit feit valt niet te ontkennen.

Mensen die elke dag naar de sportschool gaan, eten tijdens de trainingsperiode veel eieren. De meeste mensen eten alleen gekookte eieren, terwijl sommigen de voorkeur geven aan wentelteefjes (met ei als ingrediënt).

Het is verstandig om dit te doen, want eieren zijn aanwinsten voor de mensen die zich richten op bodybuilding. Gekookte eieren zijn handig voor mensen die in koude gebieden wonen. Het is omdat eieren het lichaam warm houden. In koude gebieden brengen mensen hun lichaamstemperatuur in evenwicht door warme voedingsmiddelen te eten, en ei is daar een van. 

Conclusie

Gekookte eieren zijn een paar dagen eetbaar als ze in een koelkast onder de 40 graden Fahrenheit worden bewaard. Men mag de harde schaal er niet overheen schillen. Het zal de houdbaarheid van een gekookt ei verkorten. 

Een persoon moet zich ervan bewust zijn dat zodra het gekookte ei is geschild, het dezelfde dag moet worden gegeten voordat het ei zijn smaak en voedingsstoffen verliest. Onder kamertemperatuur bewaren kan de voedingswaarde van een gekookt ei verslechteren. 

Het eten van dat ei kan nadelige effecten hebben op een levend organisme. Ook al is het een kleinigheid, toch is het beter om er voorzichtig mee te zijn. Het scheelt een hoop geld en spanning. 

Referenties

1. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1012690217712434
2. https://journals.lww.com/corneajrnl/Fulltext/2007/02000/Effect_of_Warm_Compress_Therapy_From_Hard_Boiled.11.aspx