Exact antwoord: 8 tot 12 minuten
In Britse huishoudens is spaghetti al sinds de jaren zestig aanwezig bij de maaltijden. Het werd het hoofdbestanddeel van het kinderdieet en werd langzaamaan ook internationaal bekend. Nu is spaghetti over de hele wereld populairder dan rijst, vlees en pizza, vooral in Brazilië, de Filippijnen en Zuid-Afrika.
Spaghetti koken lijkt misschien heel eenvoudig. Het enige wat je hoeft te doen is de pasta koken en bedekken met saus en gehaktballen. Maar keer op keer zien mensen het nog steeds verkeerd. De sleutel zit in de kooktijd.
Hoe lang spaghetti koken?
De kooktijd van spaghetti is afhankelijk van twee factoren: de kookmethode en de saus.
Het duurt slechts 8 tot 12 minuten om pasta op een kookplaat te koken. Het tijdsverschil komt door de bereide saus. Marinarasaus is een van de meest geliefde pastasauzen ter wereld. Het is makkelijk te maken en duurt maar 20 minuten.
Alfredo pastasaus, in de volksmond bekend als witte pastasaus, is romig en rijk van smaak. De saus duurt 15 minuten om te bereiden. Een andere alledaagse pastasaus is de Bolognese pastasaus. Ook bekend als ragu, is het een favoriet onder degenen die vlees aan hun pasta willen toevoegen. De saus duurt ongeveer 3 tot 5 uur om te maken.
Een Vegan tomatenpasta, een uitstekend alternatief voor de andere genoemde pastasauzen, duurt 45 tot 60 minuten om te bereiden. Amatriciana pastasaus met gezouten varkensvlees, tomaten en pecorinokaas kookt in 15 minuten. Pestosaus is eenvoudig en gemakkelijk te bereiden. Het duurt 20 tot 30 minuten en slechts een paar ingrediënten.
De kookmethode is een andere factor die de kooktijd beïnvloedt. Zoals eerder vermeld, duurt het 8 tot 12 minuten om spaghetti op een kookplaat te koken. De tijd kan variëren, afhankelijk van het gebruikte merk.
Als men geen fornuis kan gebruiken, kan men spaghetti bereiden in een op 400 graden voorverwarmde oven in 50 tot 60 minuten. Een ander alternatief is om de snelkookpan te gebruiken. Men kan de kooktijd berekenen door de laagste tijd op de verpakking te beschouwen, deze in tweeën te delen en daar 1 minuut van af te trekken. Als men echter van al dente pasta houdt, verminder dan 2 minuten. Stel bijvoorbeeld dat de tijd op de verpakking 12 minuten is, dan moet men deze in tweeën delen (6 minuten) en 2 aftrekken (4 minuten) als men van al dente pasta houdt of 1 minuut (5 minuten) als men van zachtere pasta houdt. Daarom heb je pasta in 4 of 5 minuten gekookt, de snelste van alle andere methoden.
Men kan ook een slowcooker gebruiken om spaghetti te bereiden. Deze methode duurt echter het langst, 4 tot 6 uur, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
Samengevat,
| Kook methode | Tijd |
| stovetop | 8 tot 12 minuten |
| Oven | 50 tot 60 minuten |
| Pressure Cooker | 4 tot 5 minuten |
| Slowcooker | 4 om 6 uur |
Waarom duurt het zo lang voordat spaghetti gaar is?
Verschillende sauzen vereisen verschillende kooktijden, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Sauzen met vlees zoals bolognese duren langer dan die met melk of groenten zoals marinara of Alfredo-saus.
Verschillende kookmethodes hebben ook invloed op de kooktijden. Een kookplaat geeft warmte sneller af dan alle andere manieren van koken. De warmte wordt direct naar de bodem van de pan overgebracht, waardoor de pan opwarmt en het water snel kookt. Daarom duurt het 8 tot 12 minuten om spaghetti te koken.
In een snelkookpan kookt voedsel sneller omdat het onder hoge druk staat. Bij 1 bar stijgt het kookpunt van water tot 121 graden Celsius, waarbij hete stoom vrijkomt. De stoom kan thermische energie sneller op het voedsel overbrengen, waardoor de pasta in 4 tot 5 minuten kookt.
In een slowcooker stijgt de warmte langs de zijkanten om het voedsel binnenin te verwarmen. Omdat het lang duurt voordat de temperatuur in de slowcooker op het optimale niveau is, duurt het 4 tot 6 uur voordat een spaghettischotel goed gaar is.
Conclusie
Spaghetti is een eenvoudig gerecht om te bereiden. Het uitdagende deel van het proces is om de pasta niet te gaar of te gaar te maken. De sleutel is om de kooktijden van de verschillende gebruikte sauzen en methoden te identificeren.
Ten eerste zijn Alfredo-, Marinara- en pesto-sauzen het gemakkelijkst en snelst te bereiden en nemen ze 15 tot 20 minuten in beslag. Ten tweede heeft een snelkookpan de kortste tijd nodig (4 tot 5 minuten), terwijl een slowcooker er het langst over doet (4 tot 6 uur) om pasta te koken.
Referentie
- https://oaktrust.library.tamu.edu/bitstream/handle/1969.1/156004/Bull0053a.pdf?sequence=47
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224408000046
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
