Hoe lang kan voedsel in de vriezer blijven zonder stroom (en waarom)?

Exact antwoord: 24 – 48 uur

Als het buiten extreem stormachtig weer is, ben je soms bang dat de elektriciteit uitvalt. Noodsituaties kunnen zich op elk moment voordoen in dergelijke extreme omstandigheden. Een situatie als deze kan de voedselproducten in de koelkast en koelkast in gevaar brengen als de stroom per ongeluk uitvalt.

Een korte stroomonderbreking van slechts enkele minuten heeft geen invloed op de kwaliteit van het voedsel dat in de koelkast of vriezer wordt bewaard. Wanneer de stroomuitval echter enkele uren of dagen aanhoudt, komt de voedselkwaliteit in gevaar.

Het antwoord op hoe lang voedsel zonder stroom kan, hangt af van hoe lang de koelkast koud blijft zonder elektriciteit, en op welk punt de groei van bacteriën een bedreiging wordt voor het voedsel dat erin wordt bewaard. Want als de stroom te lang uitvalt, zit er niets anders op dan bepaalde spullen weg te gooien als ze ongeschikt worden voor consumptie.

Hoe lang kan voedsel in de vriezer zonder stroom?

Zonder stroom blijft een koelkast waarschijnlijk tot 4 uur op een veilige temperatuur als de koelkast goed gesloten wordt gehouden. Gedurende deze periode is er geen bedreiging voor de kwaliteit van het voedsel binnen. Voedsel in de vriezer kan nog langer koud blijven. Het voedsel kan ongeveer een dag meegaan als de vriezer halfvol is en ongeveer 48 uur als het vol is, want hoe meer voedsel er in zit, hoe meer kou wordt vastgehouden.

Het is echter cruciaal om te onthouden dat u niet in de verleiding komt om het voedsel om de paar minuten te controleren, omdat dit de temperatuurstijging binnenin zal versnellen en daardoor de kans vergroot dat het voedsel bederft. Het is essentieel om de koelkast- en vriezerdeuren gesloten te houden tijdens stroomuitval om de koude binnentemperatuur te behouden.

Tijdens een stroomstoring kan men apparaatthermometers in de koelkast en vriezer gebruiken om te bepalen of het voedsel veilig is of niet. De normale temperatuur van de koelkast moet 40 graden Fahrenheit of lager zijn, en voor de vriezer moet deze 0 graden Fahrenheit of lager zijn.

Waarom gaat het eten zo lang mee in de vriezer zonder stroom?

Sommige voedingsmiddelen, zoals zuivel en vlees, gaan er slecht uitzien of stinken als de stroom langer dan een paar uur is uitgevallen. Om ervoor te zorgen dat artikelen in de vriezer veilig opnieuw kunnen worden ingevroren of klaargemaakt voor consumptie, moeten ze een interne temperatuur hebben van minder dan 40 graden Fahrenheit. Als voedsel zoals vlees, eieren of restjes langer dan twee uur boven de 40 graden Fahrenheit zijn geweest, is het tijd om ze weg te gooien.

Als u de werkelijke temperatuur van het voedsel in uw koelkast controleert, weet u uiteindelijk wat veilig is om te eten. Sommige dingen kunnen echter opnieuw worden ingevroren als ze ijskristallen bevatten of als de temperatuur koud aanvoelt alsof ze in de koelkast hebben gestaan

Een volle vriezer kan de temperatuur in de vriezer ongeveer 48 uur koud houden zonder stroom als de deur gesloten blijft, terwijl de temperatuur 24 uur koel blijft als de vriezer halfvol was. Men kan droog- of blokijs kopen om de koelkast zo koud mogelijk te houden als de stroom voor een langere periode uitvalt. Vijftig pond droogijs kan een volledig gevulde vriezer van 18 kubieke meter ongeveer twee dagen koud houden.

Als men van plan is om gekoeld of bevroren vlees, gevogelte, vis of eieren te eten terwijl ze nog op veilige temperatuur zijn, is het van het grootste belang dat elk item op een veilige interne temperatuur wordt gekookt om ervoor te zorgen dat door voedsel overgedragen bacteriën die in ze worden vernietigd.

Conclusie

Als het erom gaat hoe lang het voedsel zonder stroom in de vriezer blijft, moeten veel items, waaronder vlees, zeevruchten en diepvriesmaaltijden, worden weggegooid als hun temperatuur langer dan twee uur hoger is dan 40 graden Fahrenheit.

Om voedselverspilling te voorkomen, is het verstandig om de meest bederfelijke producten eerst in de koelkast te eten, zoals restjes, vlees, gevogelte en voedsel dat melk, zachte kaas, room of zure room, ervan uitgaande dat hun temperaturen aangeven dat ze veilig zijn om te consumeren.

Referenties

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140700712001181
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960308516300293