Hoe lang blijven eieren in de koelkast (en waarom)?

Exact antwoord: 3 tot 5 weken

Eieren worden al heel lang door mensen gegeten. Eieren van verschillende vogels zoals kip, eend, gans, kalkoen, enz. Tot op heden zijn de eieren van kip de meest geprefereerde eieren.

Er is een controverse geweest over de vraag of de eieren goed zijn voor de gezondheid of niet. Dit komt omdat het wordt beschouwd als zeer rijk aan cholesterol, wat in hoge mate schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Nu worden ze echter eindelijk als goed voor de gezondheid beschouwd, omdat ze een geweldige bron van eiwitten zijn.

Eieren zijn ook rijk aan vitamines en mineralen. Ze zijn helemaal niet duur en zijn gemakkelijk goedkoop, wat het gemakkelijker maakt om door mensen over de hele wereld te worden geconsumeerd.

Hoe lang gaan eieren mee? In de koelkast?

De beste manier om eieren langer houdbaar te maken, is door ze in de koelkast te bewaren. Als ze op de juiste manier worden bewaard, kunnen de rauwe eieren meer dan 2-3 weken in de koelkast blijven zonder te bederven. De beste manier om de eieren in de koelkast te bewaren, is door de eieren in de meegeleverde doos te bewaren. Dit komt omdat de doos is gemaakt van karton, wat de perfecte zachte omgeving voor het ei biedt. Het voorkomt in grote mate het breken van eieren.

Als er meer eieren zijn die op dit moment niet in gebruik zijn, kunnen deze voor langere tijd in de vriezer worden bewaard. Hierdoor wordt het eigeel dikker of gelachtig. Door ze in te vriezen voorkom je dat ze bederven.

De duur hangt ook af van het soort ei dat in de koelkast wordt bewaard. De rauwe eieren in de schaal gaan het langst mee, terwijl de hardgekookte eieren ongeveer een week meegaan. De volgende tabel laat zien hoe lang eieren houdbaar zijn in de koelkast-

Waarom blijven eieren zo lang in de koelkast?

Eieren hebben een constante hoeveelheid temperatuur nodig om veilig te blijven voor consumptie. Elke temperatuurschommeling veroorzaakt een of andere afwijking in het ei. Om ze op een constante temperatuur te houden, is het aan te raden ze in de koelkast te bewaren.

Eieren worden meestal in de deuren van de koelkast bewaard, maar dit is niet de beste plek om de eieren te bewaren. Ze moeten liever in de koelkast worden bewaard, omdat de temperatuur in de koelkast koeler en constanter is.

Door temperatuurschommelingen is de kans groter dat het ei besmet raakt met de bacterie Salmonella. Dit is de belangrijkste reden waarom eieren ongeschikt worden om te eten. Door de eieren bij deze lagere temperatuur te bewaren, wordt de groei van bacteriën rond of in het ei voorkomen.

Bewaren in de koelkast doodt vooraf eventuele bacteriën die op de eierschaal aanwezig zijn. Er worden eieren van verschillende vogels gegeten. Sommige van deze eieren zijn-

1. Kippenei- Dit zijn de meest voorkomende soorten eieren die worden geconsumeerd. Deze zijn rijk aan vitamines en voedingsstoffen en zijn wit van kleur.
2. Duck Egg- Deze zijn vrij gelijkaardig aan de kippeneieren, maar ze hebben een iets grotere dooier. Ze zijn erg vetrijk omdat ze een grote dooier hebben. Ze zijn ook een goede bron van eiwitten.
3. Kalkoenei- Dit ei heeft een iets dikkere dooier en eiwit. Deze zijn erg goed van smaak. Daarom worden ze veel gebruikt bij het bakken om meer smaak toe te voegen.
4. Goose Egg- Deze zijn veel groter in vergelijking met de eieren van kip. Ze hebben een veel hoger eiwitgehalte.

Conclusie

De belangrijkste oorzaak van het bederven van eieren is de werking van de bacterie Salmonella. De beste manier om bacteriegroei te voorkomen, is door het in de koelkast te bewaren. Alle bovengenoemde feiten laten duidelijk zien waarom eieren in de koelkast bewaard moeten worden, zodat ze langer houdbaar zijn. De sleutel is om het vers te houden door het in de koelkast te bewaren.

Referenties

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-01-2014-0021/full/html
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/68/7/1421/170786