Exact antwoord: 1-2 dagen
Afhankelijk van wat een persoon koopt, kan dit populaire vlees mals en mild van smaak zijn en gewoon snel koken, of het kan moeilijk zijn en moet worden gestoofd, maar het zal uiteindelijk heerlijk zijn.
Hamburgers zijn het equivalent van runderfilets en zijn het duurste onderdeel van het dier. In feite lijken ribben en biefstuk erg op elkaar qua snijden en prijs. Daarom zijn er verschillende meest voorkomende soorten varkensvlees, hun smaken en de beste manieren om ze te koken.
Hoe lang is hamburger in de koelkast houdbaar?
Varkensvlees is klaar als de interne thermometer 145 graden Fahrenheit aangeeft en ongeveer 15-18 minuten wordt gebakken. Afhankelijk van de dikte van het stuk kan het zijn dat iemand een paar minuten moet aftrekken of toevoegen aan de kooktijden die in het recept worden voorgesteld. Als je goed kijkt, is het stuk varkensvlees achterin de pan dikker dan het stuk vooraan.
Als mensen de hammen koken, halen ze eerst het dunnere stuk eruit, omdat het een paar minuten eerder opwarmt tot 145 graden dan het dikke. Dus als de ribben niet dezelfde dikte of grootte hebben, is het het beste om de temperatuur van elk stuk te controleren en ze weg te gooien als ze klaar zijn met koken.
Alle soorten hamburgers worden gemaakt van de lendenen, die van de heup tot de schouder loopt en een klein stukje vlees bevat dat de lendenen wordt genoemd. De meest voorkomende soorten ribben die je in een slagerskist ziet, zijn ribben en lendenen.
Als we van het schouderblad naar de achterkant van het varkensvlees gaan, hebben we de vier belangrijkste delen van het varkensvlees: de schouder of het schouderblad, de ribbe van de lendenen en ten slotte de entrecote. Omdat filets en ossenhaas in verschillende verhoudingen worden gekookt, is het moeilijk om karbonades goed te bereiden omdat beide aanwezig zijn.
Net als ribben moeten ze snel gaar zijn, dus grill of bak deze karbonades bruin, maar pas op dat ze niet te gaar worden. Het toevoegen van een beetje alcohol helpt ook om het vlees vochtig te houden.
| Stof tot nadenken | Koelkast |
|---|---|
| Hamburger | 1-2 dagen |
| Hotdogs | 2-3 dagen |
Waarom blijft hamburger zo lang in de koelkast?
Omdat de hammen mager vlees zijn, koken ze relatief snel en zijn ze onderhevig aan spijsvertering. Als mensen te lang koken, zelfs maar een paar minuten, in de oven, op het fornuis of op de grill, drogen ze snel uit en je zou kunnen raden dat ze moeilijk te kauwen, minder zacht en onaantrekkelijk worden, dit is gedeeltelijk wegens onvoldoende koken.
Zelfs als mensen stukken uit de oven halen of het vuur uitzetten, koken ze nog steeds een beetje omdat de hitte blijft. En het is dit kleine detail dat ze van zacht in hard kan veranderen. Gelukkig zijn er een paar eenvoudige oplossingen.
Bepalen wanneer kook ham kan moeilijk zijn omdat ribben niet allemaal even dik zijn. Ze kunnen van 1/2 tot 2 dik zijn. Ongeacht het type ham is de dikte een belangrijke factor in de totale kooktijd. Dunnere ribben koken sneller en kunnen de kooktijd verkorten, terwijl dikkere ribben langer duren.
Er gaat niets boven onvoldoende verhit of te gaar varkensvlees. Niet gaar varkensvlees, net als elk ander vlees, brengt het risico van door voedsel overgedragen ziekten met zich mee, en nu mensen het er allemaal over eens kunnen zijn dat dit niet het juiste moment is. En als iemand ooit een stuk droog, taai en taai varkensvlees tegenkomt, is dat een teken dat het te gaar is geweest.
De zekerste manier om te controleren of een karbonade gaar is, is door een instantthermometer in het dikste deel van de karbonade te steken. Daarom moeten hamburgers volgens de FDA ongeveer 145 minuten worden gekookt bij een interne temperatuur van 18 ° C voor de beste resultaten .
Conclusie
Het is verleidelijk om direct in de heerlijke Spiraalhammen te willen dippen, direct uit de pan, maar het is beter om te wachten. Laat de hammen een paar minuten rusten om de vezels te ontspannen. Dit betekent zachtere en smakelijkere stukken vlees. Nadat u de hammen van het fornuis, de grill of de oven heeft gehaald, legt u ze op een apart bord, dek af met aluminiumfolie en laat ze vijf minuten staan.
Maak je geen zorgen als het lang duurt om al het andere voor het avondeten klaar te maken. Een persoon kan gemakkelijk vijf minuten sparen tussen het drinken van een glas water en ruzie met zijn familie.
Referenties
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1989.tb08556.x
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1981.tb04221.x
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
