Hoe lang moet ik aardappelen koken in een instantpan (en waarom)?

Exact antwoord: 3-12 minuten

Aardappelen zijn een knolgewas dat wereldwijd wordt gebruikt in verschillende gerechten, snacks en smaakstoffen. Aardappel staat in verschillende delen van het land onder verschillende namen bekend. Aardappel is een nachtschade in het geslacht solanum. Het zijn kruidachtige vaste planten die afhankelijk van de variëteit tot 60 cm hoog worden. Aardappelen zijn er in verschillende vormen, maten en kleuren. Ze dragen verschillende witte, roze, rode, blauwe of paarse bloemen.

Aardappelen bevatten een grote hoeveelheid zetmeel, water, eiwitten en koolhydraten. De aardappel wordt gekookt of gekookt en vervolgens gegeten vanwege de grote hoeveelheid zetmeel die moeilijk verteerbaar wordt. De glycemische index van aardappelen kan variëren afhankelijk van de teelt. Het consumeren van opgewarmde, voorgekookte of zogenaamde aardappelen kan resulteren in een lage GI als gevolg van de ontwikkeling van resistent zetmeel.

Hoe lang moet ik aardappelen koken in een instantpan?

De tijd die nodig is om aardappelen in een instantpan te koken, is afhankelijk van de vorm en grootte van de aardappelen. Het kan tot 5 minuten duren voordat kleine aardappelen/kleine aardappelen goed gaar zijn. Middelgrote tot grote aardappelen hebben ongeveer 6-12 minuten nodig om goed te koken. De tijd die nodig is om aardappelen te koken is recht evenredig met de grootte van de aardappel. Als de aardappel groot is, duurt het langer in vergelijking met de kleinere.

Het is aan te raden de aardappelen in kleine stukjes te snijden en ze vervolgens in een pan te koken om de kooktijd te verkorten. Om de perfecte aardappel te bereiden, begint u met wassen en schoonmaken. Voeg water toe aan de instant-pot en bedek deze met de onderzetter. Voeg nu de aardappelen op gepaste afstand toe en dek het deksel af. Laat de aardappelen koken en draai het drukventiel naar de afsluitstand. Zet de instantpan op handmatig/snelkoken.

Controleer de aardappel met een vork nadat de timer is afgelopen. Probeer het te breken, als het gemakkelijk wordt verpletterd, dan is de aardappel goed gaar. Zo niet, dan kun je proberen de aardappel 1-2 minuten langer te koken, afhankelijk van de textuur van de aardappel. Het wordt aangeraden om de aardappel op onderzetters te koken, omdat het koken in direct water de smaak en textuur van de aardappelen kan veranderen. Men kan de blokjes of kleine aardappelen ook direct in het water koken.

Gekookte aardappelen kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. De gekookte aardappelen kunnen vervolgens worden gebruikt voor een verscheidenheid aan gerechten zoals snacks, dosa, parantha's, vullingen, enz.

Waarom duurt het zo lang om aardappelen in Instant Pot te koken?

Het koken van aardappelen kan tot 12 minuten duren om in een instantpan te koken. De duur is recht evenredig met de grootte van de aardappelen. De stoom uit de kan helpen de aardappelen gemakkelijk koken. De stoom verbreekt de taaie binding en smelt de bindingen om een ​​zachte textuur te creëren. Daarbij wordt ook het zetmeel verwijderd, waardoor een smakelijke gekookte aardappel ontstaat.

Het hebben van voorgekookte aardappelen is een geweldige tijdsbesparing. Men kan ook heerlijke recepten koken in de instant pot. Begin met het snijden van de aardappel in stukjes. Voeg olie toe en laat de olie u opwarmen. Voeg vervolgens kruiden en kruiden toe en kook de kruiden. Voeg nu de gekookte en gesneden aardappelen toe en schep het goed om. Dit is een instant gerecht dat tijd bespaart door een glazuur op de aardappelen te geven en is perfect om als bijgerecht te serveren.

Het voordeel van het koken van aardappelen in een pan is dat ze een minimale tijd in beslag nemen en dat je niet hoeft te wachten tot het water morst of de aardappel kookt. De aardappel zal stomend heet, zacht en luchtig zijn. Een roodbruine aardappel is een perfecte keuze om in de instantpan te koken, aangezien het zetmeelgehalte afneemt en een zachte aardappel ontstaat.

Conclusie

Het koken van aardappelen kan 3-12 minuten duren, afhankelijk van de vorm en grootte van de aardappelen. Door de tijd in te stellen bij snelkoken en de aardappelen op de onderzetter te zetten, bespaar je veel tijd. Het op deze manier koken van aardappelen verkleint het risico op verspilling van voedingsstoffen. De aardappel wordt uit het water gestoomd waardoor het een zachte, luchtige textuur krijgt. Aardappelen bevatten een grote hoeveelheid zetmeel, water, koolhydraten en eiwitten.

Referenties

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=8OxmDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT6&dq=how+long+to+cook+potatoes+in+instant+pot&ots=T5vXkD-L9w&sig=SHqrMcAcraOmVat22Q_YrYuxSIE
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.01119.x