Exact antwoord: tot twee uur
Kaas is een nietje in veel huishoudens en kan lange tijd worden weggelaten voordat het bederft. Bepaalde kaassoorten hebben echter niet dezelfde houdbaarheid als andere.
Het kan niet eenvoudig zijn om te weten hoe lang een bepaalde kaas buiten de koelkast moet worden bewaard. Het antwoord is niet altijd eenvoudig en hangt af van verschillende factoren, waaronder het type en de grootte van de kaas en de temperatuur buiten.
Cheddar, Parmezaanse kaas, Zwitsers - alle kaas kan twee uur worden weggelaten. Men moet echter de zachte weggooien, terwijl de harde kaas weer kan worden gekoeld.
Hoe lang kan kaas worden weggelaten?
| Type | Duur |
| Kaas op kamertemperatuur | 2 uur kunt opladen |
| Kaas in koelkast | 6 weken |
Kaas is een zuivelproduct dat een hoog gehalte aan lactose en vocht bevat. Deze factoren, gecombineerd met het feit dat kaas ongekoeld wordt bewaard, maken het een ideale omgeving voor bacteriegroei. Kazen met een hoog vochtgehalte, zoals Brie en feta, hebben de neiging om sneller te bederven dan harde kazen zoals cheddar of Parmezaanse kaas.
Kaas die op een bord blijft liggen, blijft ongeveer twee uur goed, maar gekoelde kaas kan wel twee weken goed blijven. De kwaliteit van de kaas gaat echter achteruit naarmate deze langer buiten blijft.
Zodra je klaar bent met het serveren van kaas, bewaar je deze in de koelkast om ervoor te zorgen dat je optimaal van de kaas kunt genieten. Volgens de USDA moet men kaas in de koelkast of vriezer bewaren.
Invriezen is goed als je het een tijdje niet eet - je kunt de kwaliteit maandenlang behouden volgens hun richtlijnen.
Het duurt ongeveer 3-6 maanden opslag bij de juiste temperatuur of lager voordat tekenen worden opgemerkt zoals schimmelgroei en smaakveranderingen die verschuiven naar zure tonen; 10-12 weken voor gedragsveranderingen zoals een zachtere textuur; en 6-8 weken voordat het zout afbreekt.
De meeste kaassoorten zullen na 2-4 dagen bij kamertemperatuur een zure geur en smaak krijgen. Als men tekenen van bederf opmerkt, kan men de kaas het beste meteen weggooien. Men kan de kaas ook 6 tot 9 maanden invriezen.
Over het algemeen kan kaas voor een korte periode worden weggelaten, maar het wordt niet aanbevolen.
Waarom zou kaas zo lang weggelaten worden?
De kaas zal bederven als deze voor een langere periode wordt weggelaten, waardoor de kaas onveilig is om te eten. Men dient kaas in de koelkast te bewaren om langer vers te blijven.
Er zijn een paar mogelijke redenen waarom kaas voor een langere periode kan worden weggelaten. De eerste mogelijkheid is dat de kaas bedorven is en de persoon het vergeten is.
Een andere mogelijkheid is dat de persoon die de kaas heeft weggelaten, deze niet zou opeten en wachtte tot hij bedorven was om hem op de juiste manier weg te gooien.
Ten slotte is het mogelijk dat de persoon die de kaas heeft weggelaten geen koelkast of opslagcontainer had om hem in te doen en deze op het aanrecht moest laten staan.
Een voorbeeld zou zijn dat de kaas mogelijk is blootgesteld aan hoge temperaturen, waardoor hij oneetbaar zou zijn. Bovendien, als de kaas niet in een koude omgeving wordt bewaard, zal deze sneller bederven. Tot slot, als er te veel vocht aanwezig is in de omgeving waar de kaas wordt bewaard, zal deze ook sneller bederven.
Naarmate kaas ouder wordt, ontwikkelt het een sterkere smaak en een hardere textuur. Om deze reden eten de meeste mensen liever jongere kazen. Als kaas echter voor een langere periode wordt weggelaten, kan het bederven en onaangename smaken of zelfs gevaarlijke bacteriën ontwikkelen.
Daarom is het belangrijk om kaas op een koele, droge plaats te bewaren en kaas weg te gooien die is verlopen of een slechte smaak heeft ontwikkeld.
Conclusie
Kaas is een vetrijk, calorierijk voedsel en moet met mate worden gegeten. Het bevat veel eiwitten, calcium en vitamine B12. Het bevat ook wat zink en magnesium.
Over het algemeen laten mensen kaas buiten staan omdat de kaas niet meer eetbaar is en moet worden weggegooid. Een andere reden kan zijn dat de persoon die de kaas uit de koelkast moest halen het vergeten was en het bederft.
Kaas kan buiten de koelkast een tijdje goed blijven, maar het zal bederven als het te lang wordt bewaard. Als kaas bederft, gaat het stinken en gaat het schimmelen.
Referenties
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4615-2650-6_1
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0958694601000565
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
