Quanto tempo os ovos duram na geladeira (e por quê)?

Resposta exata: 3 a 5 semanas

Os ovos são comidos pelas pessoas há muito tempo. Ovos de diferentes aves como galinha, pato, ganso, peru, etc. Os ovos mais preferidos até hoje são os de galinha.

Tem havido uma controvérsia sobre se os ovos são bons para a saúde ou não. Isso ocorre porque é considerado muito rico em colesterol que, em grande medida, pode ser prejudicial à saúde. No entanto, agora eles são finalmente considerados bons para a saúde, pois são uma incrível fonte de proteína.

Os ovos também são ricos em vitaminas e minerais. Eles não são caros e são facilmente baratos, o que os torna mais convenientes para serem consumidos por pessoas em todo o mundo.

Quanto tempo duram os ovos Na geladeira?

A melhor maneira de fazer os ovos durarem mais tempo é armazená-los na geladeira. Se armazenados adequadamente, os ovos crus podem durar mais de 2-3 semanas na geladeira sem estragar. A melhor maneira de armazenar os ovos na geladeira é guardando os ovos na caixa que vem com eles. Isso ocorre porque a caixa é feita de papelão, o que proporciona o ambiente perfeito para o ovo. Previne a quebra dos ovos em grande medida.

Se houver mais ovos que não estão em uso no momento, eles podem ser mantidos no freezer por mais tempo. Ao fazer isso, a gema de ovo fica mais espessa ou gelatinosa. Congelá-los evitará que estraguem.

A duração também depende do tipo de ovo que está sendo armazenado na geladeira. Os ovos crus presentes nas cascas duram mais, enquanto acredita-se que os ovos cozidos duram uma semana ou mais. A tabela a seguir mostra quanto tempo os ovos duram na geladeira-

Por que os ovos duram tanto tempo na geladeira?

Os ovos precisam de uma quantidade constante de temperatura para permanecerem seguros para consumo. Qualquer flutuação na temperatura causa algum tipo de anormalidade no ovo. Para mantê-los a uma temperatura constante, é aconselhável mantê-los na geladeira.

Os ovos são mantidos principalmente nas portas da geladeira, mas este não é o melhor lugar para guardar os ovos. Eles devem ser mantidos dentro da geladeira, pois a temperatura dentro da geladeira é mais fria e constante.

Devido às flutuações de temperatura, há mais chance de o ovo ser infectado pela bactéria chamada Salmonella. Esta é a principal razão pela qual os ovos ficam impróprios para comer. Armazenar os ovos a essa temperatura mais baixa evita qualquer crescimento de bactérias ao redor ou dentro do ovo.

Armazenar na geladeira mata qualquer bactéria que esteja presente na casca do ovo de antemão. Ovos de aves diferentes são comidos. Alguns desses ovos são-

1. Ovo de Galinha - Estes são os tipos mais comuns de ovos consumidos. Estes são ricos em vitaminas e nutrientes e são de cor branca.
2. Ovo de Pato - Estes são bastante semelhantes aos ovos de galinha, mas têm uma gema ligeiramente maior. Eles são muito ricos em gordura, pois têm uma grande gema. Eles também são uma boa fonte de proteína.
3. Ovo de peru - Este ovo tem uma gema e uma clara ligeiramente mais grossas. Estes são muito bons em sabor. Por isso, eles são amplamente utilizados na panificação para adicionar mais sabor.
4. Ovo de ganso - Estes são muito maiores em tamanho em comparação com os ovos de galinha. Eles têm um teor de proteína muito maior.

Conclusão

A principal causa do ovo estragar é pela ação da bactéria Salmonella. A melhor maneira de prevenir o crescimento bacteriano é armazená-lo na geladeira. Todos os fatos mencionados acima mostram claramente por que os ovos devem ser armazenados na geladeira para que possam durar por mais tempo. A chave é mantê-lo fresco, mantendo-o dentro da geladeira.

Referências

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-01-2014-0021/full/html
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/68/7/1421/170786