Resposta exata: 40 minutos
O nome popular e culinário da carne que é de gado é Beef. A carne bovina é conhecida por ser a terceira carne mais consumida no mundo, logo atrás da carne suína (carne de porco) e de aves (carne de frango). A carne bovina também é chamada de carne vermelha, pois a carne é vermelha antes de ser cozida e fica escura depois de cozida.
A carne enlatada é aquele tipo de carne que é curada com sal e, portanto, também é conhecida como carne salgada. A carne enlatada é chamada assim porque este tipo de carne é tratada, ou seja, curada com sal-gema de grão grande, também chamado de 'corns' de sal. Em certos casos, junto com o sal, até açúcar e especiarias são adicionados à carne enlatada. Assim, devido à presença de sal, a carne enlatada é rica em gordura e sódio.
Quanto tempo você cozinha carne enlatada em uma panela de pressão elétrica?
| estágios | de duração |
| Tempo de preparação | 10 - 15 minutos |
| Tempo de cozimento | 40 - 60 minutos |
A carne enlatada pode ser cozida de várias maneiras. Alguns dos métodos de cozinhar carne enlatada são cozinhar em uma panela elétrica, panela de pressão elétrica, panela instantânea, etc. No entanto, para preparar a carne diretamente, cozinhá-la em uma panela de pressão elétrica é o melhor negócio.
Cozinhar carne enlatada em uma panela de pressão elétrica ajuda a preparar uma carne deliciosa que é super suculenta, macia e suculenta. Além disso, cozinhá-lo em um fogão elétrico tem suas vantagens, como o tempo de cozimento comparativamente menor em comparação com o tempo necessário para cozinhar em um fogão lento, forno ou fogão.
Assim, uma vez que se tenta cozinhar carne enlatada em uma panela de pressão elétrica, é altamente improvável que alguém mude o método de cozinhar carne novamente. Isso ocorre porque cozinhar a carne na pressão é extremamente simples e fácil de fazer e dificilmente leva muito tempo.
It should be remembered that irrespective of the technique used to cook corned beef, the cooking time ultimately depends on the quantity of beef that is being cooked. Thus, the average time of cooking corned beef in an electric pressure cooker is about 40 minutes which can go up to 90 minutes depending upon the quantity.
Além disso, uma vez que a carne enlatada esteja suficientemente cozida, deve-se deixar descansar por um mínimo de 5 a 10 minutos para permitir que a carne absorva os deliciosos sucos do cozimento e fique mais saborosa.
Por que você cozinha carne enlatada em uma panela de pressão elétrica por tanto tempo?
Para preparar a carne enlatada em uma panela de pressão elétrica, é preciso estar pronto com alguns preparativos iniciais que são os seguintes. Em primeiro lugar, é preciso preparar a carne enlatada que será cozida. Isso pode ser feito removendo a carne de sua embalagem e deixando-a chegar à temperatura ambiente.
A carne enlatada deve ser lavada de forma adequada e completa, pois pode ter excesso de sal, pois é curada com sal e armazenada por longos períodos. Depois que a carne estiver devidamente lavada, esfregue a carne com todos os temperos necessários, mostarda, alho, etc, conforme a preferência de cada um.
Feito isso, a carne enlatada deve ser colocada na grelha da panela de pressão elétrica e deve deixar cozinhar, em média, por cerca de 40 minutos. No entanto, se a quantidade de carne enlatada for maior, o cozimento pode durar 1 hora e meia.
A carne enlatada deve ser cozida na pressão em fogo alto. Deve-se assegurar que a tampa do cozido elétrico esteja bem fechada enquanto a carne enlatada estiver cozinhando dentro dele. Depois que o tempo acabar e a carne estiver bem cozida de todos os lados, desligue a panela.
No entanto, antes de servir a carne de sol já cozida, é fundamental deixar a carne descansar por alguns minutos dentro da própria panela de pressão. Isso permitirá que a panela libere naturalmente a pressão dentro do recipiente enquanto a carne está descansando.
Conclusão
A carne enlatada é um tipo de carne que pode ser preparada em uma panela de pressão elétrica sem muitos inconvenientes. A carne enlatada é extremamente saborosa quando servida quente com batatas e outros vegetais. Todo o processo de cozimento da carne enlatada não levará mais de duas horas se for cozido usando uma panela de pressão elétrica.
Uma panela de pressão reduz drasticamente o tempo de cozimento da carne enlatada de várias horas para aproximadamente 40 a 90 minutos. Isso ocorre porque em um fogão elétrico a carne enlatada é cozida sob alta pressão, o que ajuda a cozinhar a carne mais rapidamente ao mesmo tempo que mantém a carne macia, macia e deliciosa.
Referências
- https://journals.flvc.org/edis/article/download/115089/116344
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/03670244.1982.9990692
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