Resposta exata: 9-10 minutos
Grelhar frango é uma ótima maneira de obter uma refeição saborosa e saudável. Mas quanto tempo você deve grelhar o peito de frango? Se você estiver cozinhando peitos de frango, a variedade desossada e sem pele pode ser um problema. Mas, é uma pergunta feita por muitos dos amantes de frango grelhado por aí que estão esperando para dominar a melhor festa de churrasco de todos os tempos.
Bem, a resposta depende da espessura da carne e do cozimento desejado (por exemplo, médio, bem passado). Para descobrir o que é melhor para você, leia isto no blog para certificar-se de que seu frango não está cozido demais ou seco no processo.
Quanto tempo você grelha peito de frango?
| Forma | Tempo necessário |
| Tempo de preparação | 10 Minutos |
| Salga | 30 Minutos |
| Tempo de Grelhar | 9 a 10 minutos de cada lado |
Grelhar um peito de frango leva cerca de um minuto de cada lado. O importante ao grelhar o frango é garantir que a carne esteja bem cozida e não rosada no meio.
O USDA recomenda 165 graus Fahrenheit, pois isso fornece segurança alimentar adequada para todas as pessoas, independentemente da idade ou estado de saúde - se você estiver grávida ou tiver certas condições médicas, 165 ° F pode não ser quente o suficiente.
Você também deve evitar cozinhar demais o frango – quando totalmente cozido, ele deve atingir uma temperatura interna de pelo menos 170 ° F. O termômetro do seu fogão pode ser útil aqui! É claro que diferentes marcas de churrasqueiras cozinham de forma diferente, então siga as instruções que acompanham sua churrasqueira para obter informações mais precisas sobre quanto tempo levará para cozinhar perfeitamente.
A melhor maneira de grelhar um peito de frango é garantir que a pele não foi retirada e depois regar com azeite de cada lado para secar. Você vai querer grelhar em fogo moderado por cerca de 12 minutos de cada lado até dourar e servir com um punhado de alecrim picado polvilhado por cima.
Antes de grelhar o peito de frango, é essencial fazer uma solução de salmoura com uma xícara de sal kosher dissolvido em 4 xícaras de água por 30 minutos. Os peitos de frango devem absorver umidade suficiente a essa altura para que possam aguentar melhor o calor da grelha e não secar. Para o melhor sabor do frango grelhado, salgue seu pássaro por pelo menos 30 minutos antes de grelhar.
Por que demora tanto para grelhar o peito de frango?
O tempo necessário para grelhar um peito de frango depende principalmente do peso do peito de frango. O tempo ideal para grelhar um peito de frango de 3 onças (8 onças) é de aproximadamente 9 minutos, embora isso possa variar dependendo da temperatura da grelha.
Além disso, o tempo de preparação do frango é de 10 minutos, você precisa revestir perfeitamente o frango com óleo e páprica para obter esse sabor fantástico. Ao grelhar, certifique-se de escová-los com azeite nas portas da grelha também leva tempo. Além disso, você também precisa providenciar para que sua garota tenha calor alto, e o outro lado é mais frio.
Quando o peito de frango estiver dourado de um lado, vire-o e mova-o para um lado mais frio com fogo mais baixo e tampe-o para completar o cozimento. O tempo total que seu frango precisa ficar na grelha depende de quanto tempo leva para cozinhar antes de atingir uma temperatura interna de 155 Fahrenheit. Você pode removê-lo quando atingir essas notas como se fosse 165 graus Fahrenheit; não será mais rosa no meio.
Mais importante, faz sentido cozinhar outros alimentos em duas horas porque a fonte de calor tem ciclos de aquecimento e resfriamento nos quais as bactérias podem crescer.
Quando atingir essa temperatura, é preciso retirá-lo da grelha e cobri-lo em papel alumínio para descansar por pelo menos 5 a 10 minutos.
Conclusão
Para grelhar o peito de frango perfeito, você precisa ter certeza de que sua grelha está quente o suficiente. Depois de ter frango na grelha, você saberá que está pronto quando seus sucos ficarem claros e a temperatura interna atingir 165 ° F na parte mais grossa da carne sem tocar em nenhuma área de osso. Isso ocorre porque essas partes cozinharão mais lentamente do que outras seções devido a uma espessura aumentada em relação à área da superfície.
Ao cozinhar vários peitos de uma só vez, pode demorar mais, pois há mais volume. No geral, o tempo estimado para cozinhar bem os peitos de frango é de 9 a 10 minutos antes de virar, dependendo do tipo de grelha que você usa e da temperatura.
Referências
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119414454
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174005001518
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