Resposta exata: 12 horas em temperatura normal
O café é uma bebida fabricada cultivada a partir de grãos de café torrados, os grãos de bagas de diferentes variedades de café. Do café, os grãos são segregados para produzir um produto forte e espesso: o café verde não torrado.
Os grãos são então chamuscados, método que os transforma em um produto consumível: o café torrado, que é moído até virar pó e saturado em água quente antes de ser filtrado, resultando em uma xícara de café.
O café coado é preparado derramando água quente na superfície grãos de café, novamente permitindo que ele faça. Existem vários procedimentos para a sua execução, incluindo a utilização de um filtro, um percolador e um imprensa francesa.
Quanto tempo dura o café fabricado?
| fatores | de Payback |
| Fazer café (sob temperatura normal) | 12 Horas |
| Café coado na geladeira | 3 para 4 Dias |
O tempo de duração do café coado depende de vários fatores. Alguns deles são a temperatura, o tempo em que fica exposto ao ar e principalmente como é mantido. O bom sabor dura quase meia hora.
Se for mantido por algumas horas, a princípio perde sua fragrância. Lentamente, ele começa a desenvolver ranço. Então começa a ter um sabor mais amargo e azedo. O café preto simples permanece fresco por mais tempo do que o café coado. Pode ficar fresco quase um dia inteiro sem se tornar obsoleto.
As bebidas à base de leite não permanecem frescas por muito tempo. O leite é perecível. Pode ir mal muito rapidamente. No devido tempo, o leite começa a coagular e tem um gosto azedo. Algumas dessas bebidas à base de leite são latte, mocha, frappuccino, etc. Todas elas não permanecem frescas por muito tempo. É sábio através deles em vez de consumi-los.
Se o café for refrigerado, pode ficar até uma semana. Embora o sabor possa diminuir um pouco, ainda é consumível. Também depende do recipiente que é usado para manter. Com o jogo em um recipiente, o tempo que fica fresco varia um pouco. Mantê-lo em uma garrafa térmica hermética é mais preferível.
Outro fator é a qualidade dos grãos de café. Se forem usados grãos velhos, o café não terá um sabor bom, mesmo sendo preparado na hora. Grãos sempre frescos devem ser usados para obter um bom sabor do café.
Por que o café fermentado dura tanto tempo?
A principal razão pela qual o café envelhece é devido à oxidação. O café é um composto altamente aromático que oxida muito rápido quando entra em contato com o ar. Se não entrar em contato com o oxigênio, pode ficar um pouco mais.
A fabricação de café é uma reação química de cadeia longa. Quando o café entra em contato com a água quente ele começa a soltar. Se a água estiver muito quente, ela extrairá demais o café e terá um sabor mais amargo. O cheiro também vai muito rápido a uma temperatura tão alta. Portanto, 45-60 graus Celsius de temperatura é recomendado para uma bebida melhor.
A oxidação não para após a fermentação. Ele fica constantemente exposto ao oxigênio e continua a se decompor com algumas de suas moléculas. Embora seja seguro beber, seu aroma e sabor começam a desaparecer.
Em altas temperaturas, o processo se torna mais rápido. O sabor ff brew permanece por muito tempo em comparação com o brew quente. A bebida quente tem um gosto mais amargo. Quando mantido na geladeira, o processo de oxidação diminui.
Um recipiente hermético é o preferido para que não absorva outros favores.
Conclusão
Muitas pessoas admiram o café como um impulsionador de energia sempre que se sentem cansadas. O café pode ajudar as pessoas a perceberem um pequeno cansaço e melhorar os estados de resistência. Isso porque compreende uma provocação chamada cafeína, o material psicoativo amplamente difundido no mundo. Posteriormente uma bebida do café, a cafeína é consumida na corrente sanguínea. A partir daí, ele transmite para o cérebro.
Mais quantidade de cafeína também pode resultar em ansiedade em pessoas com dificuldades de pânico ou ansiedade. Aqueles que bebem café, os especialistas recomendam fazê-lo com um filtro de papel, porque o café não filtrado está correlacionado com taxas maciças de morte prematura e pode conter misturas que aumentam os níveis de LDL, ou colesterol “ruim”.
Como outros alimentos e nutrientes, o café pode causar muitos problemas e, às vezes, ajuda em alguns problemas relacionados à saúde. As pessoas devem estar cientes do uso do café e suas desvantagens.
Referências
- https://www.researchgate.net/profile/Christopher-Murray-21/publication/287525597_Effect_of_Home_Grinding_on_Properties_of_Brewed_Coffee/links/5f77b2d992851c14bca9e236/Effect-of-Home-Grinding-on-Properties-of-Brewed-Coffee.pdf
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/joss.12104
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