Quanto tempo dura o milho na geladeira (e por quê)?

Resposta exata: 5 dias a 7 dias

Cada item comestível tem um prazo de validade específico dentro do qual esse item comestível deve ser consumido. Uma vez que o item comestível ultrapasse sua marca de vida útil, ele levará à decomposição ou apodrecimento desse item comestível. 

Se o item comestível for consumido quando apodrecido, pode levar a intoxicação alimentar ou qualquer outro problema de saúde grave. Mas, muitos fatores podem aumentar ou diminuir a vida útil de um alimento.

Quanto tempo dura o milho na geladeira?

O mesmo acontece com o milho e sua vida útil. Embora o milho tenha uma vida útil de no mínimo 3 dias a um máximo de 5 dias quando mantido em temperatura ambiente, mantê-los na geladeira pode aumentar sua vida útil até certo ponto no tempo.

Embora mantê-los na geladeira aumente a vida útil do milho em comparação com a vida útil do milho quando mantido à temperatura ambiente, ainda existem muitos fatores que determinam a vida útil do milho quando mantido na geladeira.

Dentre os muitos fatores determinantes do tempo, o principal são as condições de armazenamento do milho quando mantido na geladeira. Existem basicamente duas maneiras pelas quais o milho pode ser armazenado, ou seja, embalagens herméticas e embalagens soltas.

A vida útil do milho na geladeira quando embalado com embalagem hermética é maior em comparação com o milho quando embalado em embalagem solta.

Por embalagem hermética, entende-se que o milho é armazenado em um recipiente hermético ou em um saco a vácuo. Na maioria dos casos, a vida útil do milho na geladeira em embalagens herméticas é de no mínimo 1 semana a no máximo 2 semanas. 

Por embalagem solta, entende-se que o milho é armazenado em um pacote solto onde fica completamente exposto à atmosfera externa. Na maioria dos casos gerais, a vida útil do milho na geladeira em embalagens soltas é de no mínimo 5 dias a um máximo de 7 dias. 

Por que o milho dura tanto tempo na geladeira?

A principal razão pela qual a vida útil do milho na geladeira quando mantido em embalagens herméticas é maior do que a vida útil do milho na geladeira quando mantido em embalagens soltas é por causa de sua exposição à atmosfera.

Para que a maioria dos itens comestíveis apodreça ou apodreça, o fator mais importante é a exposição a duas coisas principais. Essas duas coisas são a exposição à atmosfera e a exposição à umidade.

Quando um item comestível é exposto a dois desses fatores, a vida útil desse item comestível diminui significativamente, fazendo com que apodreça mais rápido do que sua vida útil real. 

A razão pela qual a vida útil do milho é menor quando armazenado em embalagens soltas é porque, quando armazenado de tal forma, o milho pode interagir livremente com a atmosfera e com a umidade presente no ar.

Por outro lado, quando o milho na geladeira é armazenado em embalagens herméticas, não é capaz de interagir com a atmosfera e a umidade. Como resultado, a vida útil do milho na geladeira armazenado em uma embalagem hermética é longa.

Conclusão

Há muitas maneiras pelas quais a vida útil do milho na geladeira pode ser aumentada. Uma das maneiras mais eficazes é armazenar o milho em um recipiente hermético ou em um saco a vácuo.

Além disso, a temperatura da geladeira deve ser reduzida. Armazenar o milho no congelador pode aumentar sua vida útil até um mínimo de 3 semanas a um máximo de 4 semanas. Armazenar o milho em freezers industriais pode aumentar sua vida útil em até 6 meses.

Uma vez estragado, o milho pode ser identificado pela aparência e pelo cheiro peculiar de podre. O milho podre tem manchas marrom-escuras sobre eles e seu tamanho pode ser muito reduzido ou muito inflado.

Referências

1. https://cancerres.aacrjournals.org/content/61/8/3225.short
2. https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa0911341