Resposta exata: 3-6 meses se fechado e 6-12 meses se aberto e refrigerado
O suco de limão é um alimento básico em muitas cozinhas, e tem muitos usos e pode ser guardado por mais tempo do que se pensa.
A vida útil do suco de limão é maior. Dura de 3 a 6 meses se fechado e de 6 a 12 meses se aberto e refrigerado, mas se você se certificar de manter os limões frescos, eles podem durar mais dias sem estragar.
Isso significa que deve-se sempre ter alguns guardados para que, quando a hora do jantar chegar e precisar de suco de limão fresco para marinar ou molho de salada, sobrará algum.
Quanto tempo dura o suco de limão?
| Formato | de duração |
| Suco de limão fechado | 3-6 Meses |
| Suco de limão aberto e refrigerado | 6-12 Meses |
A duração do tempo durante o qual o suco de limão permanece seguro para consumo é determinado pelo teor de ácido. Refrigerado, seu prazo de validade é de 6 a 12 meses; pode durar meses na geladeira se bem armazenado.
Considere congelar ou ferver o suco de limão para prolongar o tempo de armazenamento antes de usá-lo. Isso prolongará o período de armazenamento, mas certifique-se de não ferver por muito tempo. Pode queimar e arruinar o método de preservação.
O suco de limão duraria mais se refrigerado. O tempo que leva para o suco estragar dependerá do que foi adicionado, quão ácido ele é com base no nível de pH e outros fatores.
O cheiro fresco de suco de limão espremido na hora nunca dura muito fora do ambiente da geladeira, porque começa a oxidar imediatamente quando exposto ao ar ambiente.
É por isso que os especialistas recomendam congelar o suco de limão dentro de um recipiente hermético. O suco de limão pode estragar em algum momento, dependendo de vários fatores. No entanto, o suco caseiro tem uma vida útil de proteção concisa em comparação com os comprados em lojas.
O suco de limão não refrigerado comprado na loja terá uma vida útil mais longa porque os fabricantes removem 90% do teor de água do suco. Este suco pode permanecer fresco por 3 a 6 meses, pois o crescimento de bactérias é reduzido.
Além disso, certifique-se de usar as melhores datas e o dia de validade antes de levá-lo para casa.
Por que o suco de limão dura tanto?
Este suco de limão dura tanto tempo porque contém ácido cítrico que tem propriedades oxidantes, que são responsáveis por quebrar as gorduras de cadeia longa em gorduras de cadeia curta com baixo ponto de fusão.
À medida que a acidez no suco faz com que as proteínas se desnaturam e mudem de forma, sua viscosidade aumenta. Isso confere uma vida útil protetora a certos produtos porque os fez solidificar ainda mais e, assim, manter sua integridade por um período prolongado.
Existem muitos benefícios para a saúde do suco de limão. As pessoas que bebiam água com limão tinham tolerância à glicose e açúcar no sangue “significativamente mais baixo” quando comparados com os placebos.
Isso aconteceu por causa das boas propriedades no limões, que ativaram as enzimas responsáveis por quebrar o colesterol em seus corpos, o que melhorou sua sensibilidade à insulina.
Isso melhorou o metabolismo do corpo e aumentou sua capacidade de utilizar a glicose, reduzindo assim os níveis de açúcar no sangue após o consumo de carboidratos. As pessoas também mostraram uma melhora na imunidade combatendo melhor as infecções do que aquelas que bebiam apenas água.
Para ver se o suco de limão estragou-
- Verifique a cor do suco de limão. O suco é estragado se a cor ficar amarela escura ou turva.
- O suco deve ter um sabor cítrico agradável; pode ser prejudicial se as bactérias fermentarem.
- Tome um gole do suco para ver se está fresco. Se não for fresco, não é bom.
- Se alguém vir quaisquer vestígios de mofo, certifique-se de descartá-los.
Conclusão
Another tip that can make the lemon juice last longer is storing them by making them into ice cubes. Just pour it into a tray and pop it into the freezer to make the freshly squeezed juice last longer.
Pode-se dizer quando o suco de limão fica terrível se ficar mais escuro. Além disso, mantenha o frasco bem fechado para que nenhum ar passe por dentro. Dessa forma, ele pode ficar fresco por mais tempo.
Por outro lado, o suco de limão caseiro tem uma vida útil mais curta porque não possui conservantes. Pode durar de 2 a 3 dias na geladeira.
Referências
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0304775
- https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1986.tb10866.x
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