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A abobrinha é uma hortaliça amplamente cultivada, que devido ao seu rápido crescimento ganhou popularidade ultimamente. Também é conhecido por muitos como 'courgette' ou 'medula de bebê'.
Abobrinha é uma abobrinha e é um membro da família Cucurbita que também abriga melões, abóboras, cabaças e pepinos. Cresce em uma planta espessa com grandes folhas verdes escuras com veias raiadas de prata. Ter flores masculinas e femininas na mesma planta, torna a escolha ideal para pessoas com espaço limitado.
Durante o processo de cultivo e colheita da abobrinha, a parte mais desconcertante para muitos é o momento em que se deve colher o vegetal e por quanto tempo pode ser mantido fresco.
Quanto tempo a abobrinha dura após a colheita ?
A abobrinha é uma abóbora delicada e às vezes difícil de guardar. O primeiro e mais importante passo após a colheita, que determinará a vida útil da Abobrinha, é o armazenamento adequado da fruta, logo após a colheita.
Com armazenamento adequado, que inclui condições frescas e secas, em temperatura ambiente, a abobrinha pode durar cerca de 5 a 7 dias. Dependendo do uso do vegetal, se você planeja usá-lo em breve, precisará manter a abobrinha inteira, seca e sem lavar, embalada em um saco plástico ou de papel na geladeira, que durará pelo menos 2 semanas.
Uma abobrinha cortada dura cerca de uma hora quando mantida à temperatura ambiente. Mas, quando a mesma abobrinha cortada é guardada na geladeira, ela dura uma semana. Ao liberar a abobrinha cortada, ela pode durar até 6 meses.
Embalar e congelar o vegetal inteiro, pode durar até 10 meses. Outra maneira de congelá-lo pode ser branquear a abobrinha. Fatiar a abobrinha, escaldar e depois escorrer é uma boa maneira de armazenar a abobrinha por até 3 meses.
Se for enlatado ou em conserva, a abobrinha pode durar até 2 anos.
| Estado da Abobrinha | de duração |
| Abobrinha inteira em temperatura ambiente | 5 aos dias 7 |
| Abobrinha inteira refrigerada | 2 semanas |
| Corte a abobrinha em temperatura ambiente | 1 hora |
| Abobrinha cortada refrigerada | Semana 1 |
| Corte abobrinha congelada | de 6 meses |
| Abobrinha inteira congelada | de 10 meses |
| Abobrinha refogada congelada | de 3 meses |
| Abobrinha em conserva ou em conserva | 2 anos |
Sua marca A abobrinha dura tanto tempo após a colheita ?
O período durante o qual a abobrinha é fresca e consumível após a colheita depende de vários fatores.
Método de colheita
O primeiro fator que afeta predominantemente quanto tempo a abobrinha permanecerá fresca é a forma como a fruta foi separada da planta. O maior erro cometido por novos jardineiros é que eles tendem a puxar a fruta da planta, o que tende a danificar tanto a fruta quanto a planta. Às vezes, uma parte da fruta cai no chão, fazendo com que uma área ou parte da fruta fique enrugada ou macia. Nesse caso, deve-se cortar a parte danificada, desde que o restante da fruta tenha boa cor e textura. A fruta deve ser cuidadosamente cortada do caule, mantendo assim a fruta e a planta seguras.
A fase em que o fruto foi colhido
Muitos novos jardineiros acham difícil colher as frutas no momento certo. Principalmente, a abobrinha é colhida quando está ligeiramente madura, o que reduz sua vida útil. A melhor maneira de usar a abobrinha ligeiramente madura é cozinhá-la, em vez de consumi-la crua. Após o cozimento, a abobrinha pode ser guardada por no máximo 1 hora, mas pode ser refrigerada por até 3 dias.
Enquanto muitos colhem a fruta quando está madura demais, alguns colhem muito cedo, o que em alguns casos é extremamente amargo, mas seguro para comer. A abobrinha crua tem a mesma vida útil de uma abobrinha madura.
Conclusão
A abobrinha é um vegetal versátil que pode ser consumido cru e também é usado em muitos pratos, incluindo sopas, saladas, ensopados, sanduíches e muito mais. É rico em nutrientes, pode ajudar na perda de peso, melhora a digestão e é rico em antioxidantes.
Diferentes métodos de armazenamento podem aumentar a vida útil da abobrinha, o que permitirá que uma pessoa a saboreie por muito tempo. Ao mesmo tempo, deve-se também verificar se há sinais de deterioração, como pele enrugada, mau cheiro, etc. antes do uso ou consumo desta abobrinha.
Referências
- https://www.taylorfrancis.com/chapters/edit/10.1201/9781315116204-63/zucchini-ruchi-sood-surbhi-gupta-rana
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423805000555
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