Quanto tempo para grelhar o bife (e por quê)?

Resposta exata: 30 minutos

Muitos ingredientes no mundo são saborosos e saudáveis. Alguns ingredientes e pratos podem ser uma iguaria e normalmente são cozinhados e consumidos em ocasiões especiais. Muitos desses pratos podem ser muito gordurosos e alguns podem ser muito saudáveis ​​também. Para cozinhar uma iguaria, os chefs precisam de muitos ingredientes mais do que os pratos normais preparados em casa. As receitas podem ser doces, salgadas, picantes, salgadas e muito mais.

Entre muitos outros pratos de carne preferidos por pessoas de todo o mundo, o bife ainda está no topo da lista de muitas pessoas. Um bife é uma carne fatiada, atravessando as fibras musculares, e consiste em um osso. Há muitas maneiras de cozinhar um bife e o tempo de cozimento pode depender de vários fatores. O corte do bife também determina o tempo de cozimento, quão bem o bife pode ser cozido e em que prato ele pode ser preparado.

Grelhar é um dos melhores métodos para cozinhar um bife. Segundo os chefs, normalmente leva cerca de 10 a 30 minutos para assá-los.

Quanto tempo para grelhar o bife?

O bife pode ser grelhado, frito e grelhado. Bife pode ser cozido em molhos, o que faz tortas de bife e eles podem ser picados e transformados em hambúrgueres. Esses hambúrgueres podem ser colocados em hambúrgueres. Normalmente, as estacas são cortadas de gado, e o tipo mais popular de bife é a carne bovina. Não só de gado, mas também podem ser cortados bifes de cabras, cavalos, ovelhas, avestruzes, porcos, renas, perus, zebu, bisões, camelos e até muitos tipos de peixes como salmão, espadarte, espadim e tubarão.

Portanto, existem bifes de peixe, bifes de porco e bifes de carne moída disponíveis em todo o mundo. Mesmo certos vegetais podem ser transformados em bifes e seja carne ou vegetais, o corte é o que mais importa. O corte da fraldinha é obtido a partir dos músculos abdominais, a fraldinha do prato, o bife de prata do lombo e inclui três costelas. Todo o bife deve ser fatiado paralelamente às fibras.

Países como EUA, Reino Unido, África do Sul, Argentina, Austrália e Irlanda têm um histórico de produção de gado e são muito habilidosos em suas habilidades culinárias de preparação de bifes. Em países asiáticos como Coreia do Sul e China, o bife pode ser fatiado e frito. Eles são adicionados em quantidades menores em muitos pratos mistos.

Por que demora tanto para grelhar o bife?

É preciso saber grelhar os bifes para que fiquem suculentos. A crosta deve ser crocante e a carne deve ser macia e suculenta. Normalmente as pessoas querem cozinhar o bife na grelha ou salteá-lo, mas, quando o fogão está desligado, propano, as pessoas optam por grelhar o bife. Grelhar é rápido e dá uma crosta marrom crocante com carne macia por dentro. As pessoas sempre podem optar por grelhar em qualquer época do ano, e grelhar e grelhar são semelhantes.

O calor é intenso, e a única diferença entre esses dois métodos é que ao grelhar o calor está sob a comida, e grelhar é aquecer a comida acima da cabeça. Leva cerca de 10 minutos para cozinhar um bife de 3/4 de polegada, 20 minutos para cozinhar um bife de uma polegada e 30 minutos para cozinhar 1 1/2 polegada de bife. Os ingredientes para cozinhar o bife grelhado perfeito são bifes do tamanho necessário, azeite, sal, pimenta do reino e salsa picada para decorar.

Conclusão

Retire os bifes da geladeira, seque-os e esfregue as laterais do bife com azeite. Depois disso, tempere-os com sal e pimenta e deixe-os em temperatura ambiente por cerca de 30 a 40 minutos. Certifique-se de que as prateleiras do forno estejam posicionadas de forma a grelhar e coloque a grelha muito alta e coloque os bifes na assadeira e grelhe-os por 6 minutos, mantendo-os sob a grelha.

Usando tings, vire os bifes com cuidado e grelhe o outro lado por mais 10 minutos ou até que o bife esteja perfeitamente grelhado e cozido. Transfira os bifes para uma tábua de corte, deixe-os descansar, adicione os temperos e sirva os bifes quentes com guarnições.

Referências

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2003.tb05729.x
2. https://academic.oup.com/jas/article-abstract/77/3/637/4670776