Resposta exata: 40 minutos
Asas de frango são um alimento favorito de muitas pessoas. No entanto, a maioria das pessoas não sabe quanto tempo cozinhar as asas de frango antes de servi-las. Se um indivíduo gosta deles crocantes ou picantes, há uma coisa que é certa: cozinhar asas de frango leva tempo.
Asas de frango são realmente fáceis de cozinhar e muitas pessoas sabem como é difícil resistir a esse exterior perfeito e crocante. No entanto, depois de algumas tentativas, pode-se certamente aprender que a maneira tradicional de cozinhar asas de frango não é a melhor maneira. Aqui está um guia rápido sobre quanto tempo cozinhar frango asas para que se possa fazer sempre o lote perfeito.
Quanto tempo para cozinhar asas de frango?
| Asas de frango | de duração |
| Asas de frango fritas em uma panela | 34 Minutos |
| Asas de frango cozidas no forno | 40 Minutos |
O tempo de cozimento e a temperatura de cozimento dependem de como cada um gosta de suas asas de frango. A primeira regra geral é que o óleo quente deve estar em torno de 400 ° F ou fritar em fogo moderado.
Não há como saber quantos minutos para cozinhar as asas de frango, pois ingredientes diferentes farão com que cozinhem de maneira diferente, mas algum tipo de cronômetro de fritura funcionará como uma extensão, como 'termômetro de leitura instantânea' também funcionará.
Por fim, partes de frango empanadas levam mais tempo para cozinhar do que aquelas com apenas alguns temperos de farinha e óleo adicionados. Lembre-se: a carne branca cozinha mais rápido do que a carne escura. Certifique-se de ter os ingredientes certos para a receita. Isso inclui asas de frango, sal, pimenta e qualquer tempero que desejar.
As asas de frango podem ser cozidas rapidamente em um forno quente ou cobertas com o molho favorito e cozidas lentamente na grelha. É preciso cozinhá-los por uma hora ou mais, no mínimo, antes de tirá-los do fogo. É por isso que é melhor cozinhá-los no forno para economizar tempo.
No geral, as asas de frango são um prato popular que pode ser preparado de várias maneiras. Pode-se encontrá-los no menu em muitos restaurantes e pubs, ou podem fazê-los em casa. As asinhas de frango também são muito populares como aperitivo, servidas como parte de um prato com outros pratos.
Por que cozinhar asas de frango demora tanto?
O frango ficará marrom e crocante por causa do óleo quente em que fica. Enquanto o frango é frito com a pele na gordura que o deixa flutuando, representa 25% das calorias do dia por onça.
Se alguém fritar essas asas sem pele, sem usar óleos de fritura como óleo vegetal ou manteiga e também removendo o excesso de água antes, elas podem ser feitas com segurança em cerca de 20 minutos.
A principal consideração em relação ao tempo de cozimento é o tamanho da asa de frango. Em geral, leva cerca de 10 minutos por quilo de peso bruto para cozinhar uma asa de frango. Uma asa de 3 libras levará mais perto de 30 minutos, enquanto uma asa de 12 libras pode exigir 1 hora e 50 minutos em um forno de 450 ° F.
Esses tempos não incluem o pré-aquecimento e não levam em consideração se estão assando em um rack aberto ou com panelas de molho por baixo, então há alguma preocupação sobre se eles queimam no fundo antes de serem cozidos no topo.
A razão pela qual leva tanto tempo para cozinhar asas de frango nesse método é que tradicionalmente não há como dourar rapidamente. Embora isso não possa ser feito sem adicionar mais gordura ou virar constantemente a panela no fogão, o que acabará causando níveis mais altos de oxidação e potencialmente deixará outros membros da família loucos.
As stated earlier, cooking chicken wings at high heat until done but not too dry can be very challenging due to ovens not always penetrating far enough where wings cook from moisture evaporating.
Conclusão
Cozinhar asas de frango é um processo demorado. É preciso marinar as asas por pelo menos 2 horas, e elas devem ser assadas por pelo menos 40 minutos. Se quiser que as asas fiquem crocantes, asse-as por mais 15 minutos após o período inicial de cozimento.
Cozinhar as asas de frango leva muito tempo porque é preciso garantir que a carne esteja totalmente cozida. Existem alguns produtos que dão à carne um sabor frito. Eles também precisam ter certeza de que os ossos são removidos antes de servir, caso contrário, ficará muito confuso. O processo de cozimento pode levar até 40 minutos.
Referências
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2006.01262.x
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/82/4/684/421069/Effects-of-Phenolic-Acid-Marinades-on-the
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