Как долго запекать бекон (и почему)?

Точный ответ: от 10 до 15 минут

Бекон — лучшая еда для завтрака. Нельзя просто оставить его там на несколько часов, потому что тогда есть риск сжечь его. Если человек готовит бекон для большой семьи или группы друзей, может потребоваться некоторое время, проб и ошибок, прежде чем он получит идеальную хрустящую консистенцию, которую все любят. 

Время приготовления для бекон зависит от толщины бекона. Тонко нарезанные полоски лучше всего готовить при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 12-15 минут. Можно также готовить толстые полоски при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 10–12 минут или до тех пор, пока они не достигнут желаемой степени прожарки. Давайте углубимся, чтобы понять, как долго запекать бекон.

Как долго запекать бекон?

Бекон можно запечь при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут.

Бекон можно приготовить ночью и разогреть утром, чтобы сэкономить время. Это связано с тем, что бекон готовится менее 10 минут, поэтому люди могут пожарить его перед сном. Затем просто положите соус или тосты, и утром завтрак будет готов. 

Чтобы каждый раз получать идеальный бекон, предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Положите 1-2 ломтика бекона прямо на решетку или противень, готовя в духовке, пока они не станут хрустящими. Это должно занять около 12 минут; Переверните их через 6 минут или используйте новые кусочки.

Люди задаются вопросом, как долго готовить бекон. Это зависит от того, для чего его готовят, но 14–16 минут вполне достаточно, чтобы обжарить его на сковороде или обжарить на сковороде, а 10–12 минут достаточно, если вы планируете его запекать (помните, чтобы не перегружать). Его можно запекать до желаемой хрустящей корочки. 

Бекон не следует разогревать в микроволновой печи, так как это меняет его текстуру и портит любой вкус, а лучше всегда его жарить из-за отсутствия качественной микроволновой энергии. Людям следует готовить бекон до хрустящей корочки, не переворачивая его, так как переворачивание свиных полосок разрушает их жировые слои, что не позволяет им приготовиться должным образом. Внутренняя часть может сгореть, а другая останется сырой.

Зачем так долго печь бекон?

По сравнению с другими способами приготовления бекона, запекание бекона в духовке — более медленный процесс. Для этого есть две причины. Во-первых, потому что бекон слишком занят приготовлением в духовке при температуре 400 градусов; во-вторых, поскольку воздух не так хорошо циркулирует во время выпечки, теплу трудно проходить быстро и готовить равномерно.

Разница между 150 или 300 градусами по сравнению с 400 градусами сводится исключительно к плотности энергии, а это означает, что независимо от того, какой уровень температуры можно выбрать, любая температура выше 450-500 находится в пределах температур «отпуска» или близких к температурам «ошпаривания». 

Это дало бы разные результаты по времени и вкусу». Приготовление при более низких температурах приводит к меньшей потере жира.

Многие люди не знают, что запекание бекона дает самый хрустящий и лучший вкус. Люди, жарящие бекон, считают его слишком жирным и мягким. Приготовив бекон в духовке, можно вообще избежать этой проблемы.

Единственное, что нужно помнить о приготовлении бекона, это то, что это занимает немного больше времени, чем его жарка, потому что при выпечке не образуется столько жира, как при жарке полосок на плите или гриле. 

Иногда можно приготовить бекон при температуре 325 ° F в течение 20-30 минут в зависимости от толщины мяса и желаемого результата (10-15 минут для хорошей прожарки). 

Когда он подрумянится, но не станет хрустящим, уменьшите температуру духовки до 225 ° F и готовьте, пока он не станет хрустящим. Людям не нужно беспокоиться о содержании жира в беконе, потому что порция бекона небольшая.

Заключение

Если вам нужно приготовить бекон небольшими партиями, запекание — лучший способ, в то время как выпечка больших партий не идеальна. Этот трюк также работает, если вы решили завернуть бекон в брюссельскую капусту или спаржа. Все, что нужно сделать, это разложить бекон на решетке и включить духовку. 

Многие обожают вкус бекона, особенно его хрусткость. Это связано с тем, что процесс приготовления бекона включает в себя замачивание мяса в растворе для замачивания. В состав раствора входят соль, нитрат и даже сахар. Бекон содержит 50% мононенасыщенных жиров, а также олеиновую кислоту. Это считается полезным для сердца.

Рекомендации

1. https://cdnsciencepub.com/doi/full/10.4141/cjas-2014-121 
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1974.tb02883.x