Как долго варить яйца вкрутую (и почему)?

Точный ответ: от 6 до 12 минут

Яйца следует класть на дно кастрюли, следить, чтобы яйца не слипались в кастрюле, а были аппетитными. Быстро вскипятите воду на плите на сильном огне. Когда вода закипит, накройте кастрюлю и снимите кастрюлю с огня, не поднимая крышку, таймер для того типа вареного яйца, который человек хочет, может быть установлен на 6-12 минут.

Когда яйца достигнут желаемого времени приготовления, выньте яйца из горячей воды с помощью щипцов и осторожно опустите их в подготовленную баню с ледяной водой, чтобы они остыли, примерно на 10 минут. Вот и все, буквально через полчаса отлично сваренные яйца будут готовы к употреблению.

Как долго варить яйца вкрутую?

Заполните кастрюлю примерно на 1/4 холодной водой. Поместите яйца в один слой в нижнюю часть кастрюли. Добавьте еще воды, чтобы яйца были в ней как минимум на дюйм воды. Яйца должны быть включены как минимум на дюйм.
Добавление чайной ложки уксуса в воду также может помочь предотвратить растекание яичных белков, если яйцо треснет во время приготовления.

Кроме того, некоторые считают, что добавление половины чайной ложки соли в воду помогает предотвратить растрескивание и облегчает очистку яиц. Если у человека есть горелка, которая не держит тепло в выключенном состоянии, возможно, потребуется уменьшить температуру до минимума, кипятить в течение минуты, а затем выключить.

Если кто-то готовит большую партию яиц, перенесите их шумовкой в ​​большую миску с ледяной водой. Проще всего очистить яйца под небольшим количеством проточной воды. Исключительный способ хранения крутых вареных яиц — в закрытой коробке в холодильнике. Яйца могут издавать неприятные запахи в холодильнике, поэтому он позволяет сохранить их вовремя, и их нужно съесть в течение пяти дней.

Резюме:

Зачем так долго варить яйца вкрутую?

Это в значительной степени вопрос личных предпочтений, что некоторые люди предпочитают, чтобы их вареные яйца были сварены всмятку, в то время как другие предпочитают, чтобы они были сварены вкрутую. Совершенно очевидно, что чем больше времени вы даете им в кипящей воде, тем тверже будет вареное яйцо. оказаться. Идеальное (эталонное) время для приготовления вареных яиц составляет от 6 до 12 минут, но в зависимости от окружающих условий и предпочтений человека время может быть немного изменено.

Кулинария — это всегда пробный процесс: чем больше готовишь, тем больше опыта приобретаешь и тем лучшим поваром он становится, что применимо ко всему, чему он хочет научиться, если уж на то пошло. Иногда, чистя яйцо, люди могут заметить, что от него отделяются кусочки. Это совершенно нормально и не повлияет на вкус яйца, а только на его внешний вид.

Есть много причин, по которым яйца не очищаются гладко. Свежие яйца очистить трудно, в то время как старые яйца очистить легче. Есть много советов, хитростей и историй от старушек, как без проблем почистить яйца. Добавьте чайную ложку выпечки соды или чайная ложка уксуса на воду. Перед приготовлением проткните дно яйца иглой.

Разбейте яйца со всех сторон, прежде чем поместить их в ледяную баню. Это лишь некоторые из многих советов и уловок.

Заключение

Когда яйца достигнут желаемого времени приготовления, используйте щипцы, чтобы избавиться от яиц из свежей воды и слегка погрузите их в организованную ледяную воду, чтобы охладить их примерно на 10 минут. Аккуратно постучите яйцами по твердому полу и очистите от скорлупы. Промойте яйцо под обычной водой, чтобы избавиться от кусочков скорлупы, и высушите.

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911953512X
2. https://search.proquest.com/openview/30ea4c376c7cf48274ca94b80c26e9e2/1?pq-origsite=gscholar&cbl=48658