Dưa chua tốt để được bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: Lên đến 2 năm

Dưa chua chỉ có thể ăn được trong khoảng 2 năm nếu được bảo quản đúng cách. Loại trái cây hoặc rau quả dùng để làm dưa chua sẽ ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng. Các loại rau và trái cây có thời hạn sử dụng ngắn.

Một khi các loại rau và trái cây được tham gia vào quá trình ngâm chua, dưa chua sẽ có thời hạn sử dụng lâu dài. Tủ lạnh sẽ là một nơi tốt để tăng thời hạn sử dụng của dưa chua.

Sự hiện diện của giấm trong dưa chua sẽ tạo ra bầu không khí không thân thiện cho sự phát triển của vi khuẩn trong lọ dưa chua. Lý do chính là giấm có tính axit cao. Dưa chua sẽ gây bệnh từ thực phẩm nếu tiêu thụ sau ngày hết hạn.

Dưa chua tốt để được bao lâu?

Hầu hết dưa chua sẽ bị hỏng rất sớm nếu việc niêm phong không được thực hiện đúng cách. Dưa chua sẽ bị hỏng nếu bị ẩm. Màu sắc của dưa chua sẽ thay đổi nếu chúng bị hỏng. Dưa chua sẽ tồn tại lâu trong môi trường khô ráo. Mọi người có thể bảo quản dưa chua trong tủ lạnh nhưng trong hộp thủy tinh.

Nhiều người sử dụng hũ nhựa để đựng dưa chua, nhưng hũ gar tốt hơn. Một khi dưa chua sẽ hết hạn theo tốt nhất trước ngày, người đó nên kiểm tra kết cấu và màu sắc của dưa chua. Nếu dưa đã mất giòn nhưng còn ngon thì mọi người đều có thể dùng được.

Mọi người nên cố gắng bảo quản dưa chua mà không làm vỡ niêm phong. Nhiệt độ của nơi này phải dưới 70 độ F. Sau khi mở nắp lọ, mọi người nên bảo quản dưa chua trong tủ lạnh.

Nước dưa chua cũng được dùng để ướp thịt bò. Mọi người có thể sử dụng hũ dưa muối để đựng rau củ tươi vì nó sẽ mang lại hương vị đồng nhất. Dưa chua được chuẩn bị bằng nhiều loại nguyên liệu. Tất cả các thành phần trong dưa chua có thể có hạn sử dụng khác nhau.

Một số nguyên liệu có thể hết hạn nhanh hơn và điều này sẽ khiến dưa chua bị hỏng sớm. Nếu ai đó nhận thấy nắp phồng lên, thì đó là dấu hiệu cho thấy dưa chua có gì đó không ổn. Luôn sử dụng thìa sạch để lấy dưa chua ra khỏi lọ.

Sử dụng tay bẩn sẽ truyền nhiều vi khuẩn sang dưa chua. Dưa chua có thể trải qua quá trình lên men được cho phép. Mùi ôi thiu trong dưa chua cho thấy dưa chua đang chứa nhiều vi khuẩn phát triển.

Mọi người nên tránh ăn dưa chua có mùi hôi vì sẽ truyền vi khuẩn vào cơ thể.

Tại sao dưa chua tốt trong thời gian dài này?

Thời hạn sử dụng của tất cả các loại dưa chua phụ thuộc vào thành phần, phương pháp chuẩn bị và bảo quản. Không phải tất cả các loại rau ngâm đều có thời hạn sử dụng giống nhau. Sự hình thành bong bóng bên trong lọ dưa chua cho thấy dưa chua đã hết hạn sử dụng.

Chất lỏng bên trong lọ sẽ thay đổi kết cấu khi dưa chua bị hỏng. Chất lỏng trong thời gian đầu sẽ khá dày. Theo thời gian, kết cấu của giấm hoặc nước muối sẽ trở nên loãng hoặc loãng. Đây là một dấu hiệu cho thấy dưa chua không an toàn để ăn.

Nếu lọ không được đậy kín đúng cách, hãy thử ăn dưa chua trong vòng 1 đến 2 ngày. Người ta cũng có thể thực hiện quy trình đóng hộp dưa chua để bảo quản. Dưa chua rất tốt cho cơ thể, nhưng dưa chua bị hư có thể gây nhiễm khuẩn hoặc tiêu chảy.

Hạn sử dụng của dưa muối tùy thuộc vào cách bảo quản của người dân. Hạn sử dụng của dưa chua mua ở cửa hàng sẽ được ghi trên bao bì bên ngoài của dưa chua.

Kết luận

Dưa chua sẽ không có hạn sử dụng quá 2 năm, tuy nhiên sẽ có một số trường hợp ngoại lệ. Một số loại dưa chua có thể ăn được trong khoảng 2 đến 3 năm nếu chúng không bị hư. Phương pháp làm dưa chua sẽ khác nhau đối với tất cả các loại trái cây và rau quả.

Dầu và gia vị được sử dụng trong dưa chua sẽ ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của dưa chua. Người đó phải luôn kiểm tra xem dưa chua có trong tình trạng tốt hay không trước khi ăn dưa chua.

dự án

1. https://psycnet.apa.org/record/1982-13271-001
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877409004592