Bạn có thể đông lạnh thịt băm trong bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: Lên đến 3 tháng

Thịt băm có thể được đông lạnh trong khoảng 3 tháng. Người đó nên tháo bao bì nhựa của thịt băm vì chúng có thể bắt đầu đổ mồ hôi bên trong bao bì nhựa. Mọi người không bao giờ nên giữ thịt băm ở nhiệt độ phòng trong hơn 1 giờ vì điều đó sẽ khiến chúng bị hỏng. Luôn luôn tốt hơn để lưu trữ thịt băm trong hộp thủy tinh hoặc sợi.

Các loại thịt không nên được đậy kín hoàn toàn vì chúng cần một khoảng không gian để thở. Do đó, người ta có thể quấn lỏng thịt băm để bảo quản được lâu hơn. Mọi người có thể bọc thịt băm bằng giấy bạc và có thể bảo quản trên đĩa sợi hoặc đĩa thủy tinh.

Bên trong tủ lạnh, thịt băm sẽ để được khoảng một tuần mà không thay đổi hương vị và kết cấu. Không ai được để thịt băm sống cùng với thịt băm đã nấu chín khác. Các loại thịt cắt lớn hơn sẽ tươi trong khoảng 5 đến 6 tháng trong tủ đông.

Trong trường hợp thịt cắt nhỏ hoặc thịt băm nhỏ, thời hạn sử dụng sẽ không quá 3 đến 4 tháng. Có nhiều lý do khác sẽ ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của thịt băm.

Bạn có thể đông lạnh thịt băm trong bao lâu?

Hàm lượng nước trong thịt băm sẽ cao. Do đó, người ta có thể nhìn thấy các tinh thể băng trong thịt băm nếu bảo quản lâu trong ngăn đá. Không ai nên cố gắng giữ thịt băm có thêm nước trong đó. Vì lượng nước dư thừa có thể khiến thịt băm bị hỏng trong vài ngày.

Nếu ai để thịt băm trong hộp bẩn sẽ khiến vi khuẩn làm thịt rất nhanh hỏng. Một số loại thịt băm sẽ bắt đầu bị oxy hóa sau khi được bảo quản trong ngăn đá vài tuần. Sau khi thịt băm được rã đông, mọi người không nên làm đông lạnh trở lại.

Sau khi thịt băm được rã đông, không nên để đông lạnh lại mà không nấu. Vì nó có thể làm giảm chất lượng và cấu trúc của thịt, khiến thịt hết hạn sử dụng. Mọi người luôn có thể nhận thấy những thay đổi về kết cấu và mùi vị của thịt sau khi hết hạn sử dụng.

Các loại thịt sống nếu không được rửa sạch sẽ chứa nhiều vi khuẩn sẽ truyền sang cơ thể con người. Những vi khuẩn này sẽ gây ra các bệnh từ thực phẩm, không tốt cho sức khỏe của con người. Thịt băm sẽ được đông lạnh theo cách tốt hơn. Vì chúng có kích thước nhỏ, điều này sẽ cho phép thịt băm được đông lạnh từ mọi phía.

Đôi khi những miếng thịt lớn bị hư và không đông cứng từ bên trong. Mọi người có thể chuyển thịt băm sang phần bình thường của tủ lạnh trước khi rã đông ở nhiệt độ phòng. Vì việc chuyển thịt đột ngột từ tủ đông sang nhiệt độ phòng có thể ảnh hưởng đến mùi vị và quá trình nấu của thịt.

Tại sao bạn có thể đông lạnh thịt băm trong thời gian dài như vậy?

Loại thịt băm được bảo quản sẽ đóng một vai trò rất lớn trong việc dự đoán thời hạn sử dụng của chúng. Thời hạn sử dụng của thịt bò và thịt gà băm sẽ hơi khác nhau. Thịt bò băm có thể tươi trong khoảng 4 tháng trong tủ đông trong khi các loại thịt gà băm có thể để được từ 3 đến 5 tháng.

Nó phụ thuộc vào thành phần và vệ sinh của thịt băm. Một số thịt băm đã được cắt hoặc xay với kỹ thuật vệ sinh không phù hợp. Sự bất tiện như vậy sẽ khiến chất lượng thịt băm giảm đi trong vòng vài ngày. Việc chuẩn bị thịt băm là một yếu tố khác để dự đoán thời hạn sử dụng của thịt băm.

Nói chung, thịt băm không được chứa bất kỳ loại thành phần bổ sung nào. Nếu ai đó đặt bất kỳ thành phần bổ sung nào vào thịt băm. Sau đó, chúng có thể biến chất trong vòng vài giờ vì một số thành phần có thể làm hỏng thịt.

Nếu mọi người muốn bảo quản thịt mà không có nước hoặc thành phần bổ sung nào, thì thịt băm có thể để được từ 3 đến 4 tháng mà không bị hỏng.

Kết luận

Thời hạn sử dụng của thịt băm sẽ vào khoảng 3 tháng nếu được bảo quản trong điều kiện thuận lợi. Thịt băm sống có thể để được lâu hơn so với thịt băm ở dạng nấu chín. Mọi người nên chú ý vệ sinh đúng cách trong khi bảo quản thịt băm. Vì bất kỳ sai lầm nào cũng có thể gây ra các rối loạn sức khỏe khác nhau trong cơ thể con người, đôi khi có thể đe dọa đến tính mạng.

Không ai nên ăn thịt băm nếu chúng có mùi hôi hoặc mất kết cấu.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604002973
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4613-1113-3_3