Trứng để trong tủ lạnh được bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 3 đến 5 tuần

Trứng đã được mọi người ăn trong một thời gian dài. Trứng của các loài chim khác nhau như gà mái, vịt, ngỗng, gà tây, v.v. Loại trứng được ưa chuộng nhất cho đến nay là trứng gà.

Đã có nhiều tranh cãi xung quanh việc trứng gà có tốt cho sức khỏe hay không. Điều này là do nó được coi là rất giàu cholesterol mà ở một mức độ lớn có thể gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, bây giờ chúng cuối cùng cũng được coi là tốt cho sức khỏe vì chúng là một nguồn protein tuyệt vời.

Trứng cũng rất giàu vitamin và khoáng chất. Chúng hoàn toàn không đắt và rất rẻ, điều này giúp mọi người trên toàn thế giới sử dụng thuận tiện hơn.

Trứng kéo dài bao lâu Trong tủ lạnh?

Cách tốt nhất để trứng giữ được lâu hơn là bảo quản chúng trong tủ lạnh. Nếu được bảo quản đúng cách, trứng sống có thể để được hơn 2-3 tuần trong tủ lạnh mà không bị hỏng. Cách tốt nhất để bảo quản trứng trong tủ lạnh là bảo quản trứng trong hộp đi kèm. Điều này là do hộp được làm bằng bìa cứng cung cấp môi trường đệm hoàn hảo cho trứng. Nó ngăn chặn sự vỡ trứng ở một mức độ lớn.

Nếu có nhiều trứng chưa được sử dụng vào lúc này, chúng có thể được giữ trong ngăn đá trong thời gian dài hơn. Bằng cách đó, lòng đỏ trứng trở nên đặc hơn hoặc giống như gel. Đóng băng chúng sẽ ngăn chúng trở nên tồi tệ.

Thời gian cũng phụ thuộc vào loại trứng được bảo quản trong tủ lạnh. Những quả trứng sống trong vỏ có tuổi thọ cao nhất trong khi những quả trứng luộc kỹ được cho là có thể để được trong một tuần hoặc lâu hơn. Bảng sau đây cho thấy trứng để được bao lâu trong tủ lạnh-

Tại sao trứng để được lâu trong tủ lạnh?

Trứng cần nhiệt độ ổn định để duy trì an toàn khi tiêu thụ. Bất kỳ sự dao động nào về nhiệt độ đều gây ra một số bất thường trong trứng. Để giữ chúng ở nhiệt độ ổn định, nên giữ chúng trong tủ lạnh.

Hầu hết trứng được để ở cửa tủ lạnh nhưng đây không phải là nơi tốt nhất để bảo quản trứng. Chúng nên được giữ bên trong tủ lạnh vì nhiệt độ bên trong tủ lạnh mát hơn và không đổi.

Do nhiệt độ dao động, có nhiều khả năng trứng bị nhiễm vi khuẩn có tên là Salmonella. Đây là lý do chính tại sao trứng không thích hợp để ăn. Bảo quản trứng ở nhiệt độ thấp hơn này sẽ ngăn vi khuẩn phát triển xung quanh hoặc bên trong trứng.

Bảo quản trong tủ lạnh sẽ giết chết bất kỳ vi khuẩn nào có trên vỏ trứng trước đó. Trứng từ các loài chim khác nhau được ăn. Một số trong những quả trứng này là-

1. Trứng gà- Đây là những loại trứng phổ biến nhất được tiêu thụ. Chúng rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng và có màu trắng.
2. Trứng vịt- Đây là loại trứng khá giống với trứng gà nhưng chúng có lòng đỏ lớn hơn một chút. Chúng rất giàu chất béo vì chúng có lòng đỏ lớn. Chúng cũng là một nguồn protein tốt.
3. Trứng Thổ Nhĩ Kỳ- Loại trứng này có lòng đỏ và lòng trắng trứng dày hơn một chút. Đây là những hương vị rất tốt. Do đó chúng được sử dụng rộng rãi trong làm bánh để tăng thêm hương vị.
4. Trứng ngỗng- Chúng có kích thước lớn hơn nhiều so với trứng gà. Chúng có hàm lượng protein lớn hơn nhiều.

Kết luận

Nguyên nhân chính khiến trứng bị hư là do tác động của vi khuẩn Salmonella. Cách tốt nhất để ngăn vi khuẩn phát triển là bảo quản trong tủ lạnh. Tất cả những sự thật được đề cập ở trên mô tả rõ ràng lý do tại sao nên bảo quản trứng trong tủ lạnh như thế nào để chúng có thể tồn tại trong thời gian dài hơn. Điều quan trọng là giữ cho nó tươi bằng cách giữ nó bên trong tủ lạnh.

dự án

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-01-2014-0021/full/html
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/68/7/1421/170786