Nướng một con gà tây trong bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 15-20 phút mỗi pound

Thổ Nhĩ Kỳ là một loài chim lớn. Nó được cho là có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Nó thuộc lớp Aves và chi Meleagris. Có hai loài gà tây được biết đến cho đến nay. Hai loài là Meleagris gallopavo và Meleagris ocellata. Meleagris gallopavo còn được gọi là gà tây hoang dã. Con đực được cho là lớn hơn và sặc sỡ hơn con cái.

Hầu hết những con gà tây hoang dã được tìm thấy trong các khu rừng hoang dã và điều đó quá gần với những cây có hạt như cây sồi. Chúng là loài ăn tạp và ăn các loại hạt, quả mọng và côn trùng nhỏ như Con Ốc Sên. Về cơ bản, chúng sống thành đàn và săn lùng thức ăn.

Gà tây bị săn bắt để lấy thịt. Thịt của gà tây được tiêu thụ trên toàn thế giới. Nó có giá trị dinh dưỡng cao. Nó là một nguồn protein tuyệt vời. Cùng với protein, nó cũng rất giàu vitamin B6, B12 và kẽm, v.v. Gà tây được tiêu thụ ở Hoa Kỳ, Đức, v.v.

Nướng một con gà tây trong bao lâu?

Không giống như tất cả các loại thịt khác, gà tây cũng cần thời gian để nấu chín. Thời điểm nấu chín gà tây phụ thuộc vào trọng lượng của gà tây cần nấu. Gà tây có thể được chế biến bằng nhiều phương pháp khác nhau như nướng trong lò, nướng thịt ngoài trời và nấu trên bếp gas. Nhưng cách thích hợp nhất để nấu gà tây là nướng nó trong lò.

Nhiệt độ thích hợp nhất để nướng gà tây là 165 độ đến 175 độ. Phải mất 1 pound gà tây cho một người. Người ta tin rằng phải mất 10-15 phút để nấu một pound gà tây. Gà tây về cơ bản được nấu theo hai cách là gà tây nhồi và gà tây không nhồi. Một con gà tây nhồi cần nhiều thời gian hơn để nấu chín.

Bảng sau đây cho thấy thời gian nấu các trọng lượng khác nhau của gà tây-

Tại sao phải mất nhiều thời gian như vậy để nướng một con gà tây?

Để nướng một con gà tây trong lò, phải tuân theo các bước sau-

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Làm nóng trước lò nướng để đảm bảo quá trình nấu gà tây không bị chậm.
2. Rã đông gà tây trước. Nó có thể được đặt trong tủ lạnh, lò vi sóng, vv
3. Chèn nhiệt kế thịt vào thịt mà không chạm vào xương.
4. Đặt gà tây vào lò nướng. Tra dầu vào khay trước để khay không bị cháy.
5. Khi gà tây đã chín ở một mức độ nào đó, hãy đặt giấy nhôm lên ức gà tây để tránh ức bị nấu quá chín.
6. Kiểm tra nhiệt độ của nhiệt kế thịt. Khi nhiệt độ đạt đến 140 F, hãy lấy nó ra khỏi lò.

Để nướng một con gà tây hoàn hảo là một nhiệm vụ khó khăn vì nó là sự kết hợp của nhiều loại thịt khác nhau. Các loại thịt khác nhau được nấu ở thời gian và nhiệt độ khác nhau khiến việc nướng chúng trở nên hoàn hảo là khá khó khăn. Phần ức rất mềm và trắng. Nó được nấu chín rất nhanh so với các bộ phận khác như chân. Một vấn đề gặp phải khi nấu gà tây là nó bị đông lại do nấu quá chín.

Thịt của một con gà tây bao gồm các cơ hoạt động. Phần tối của thịt, tức là chân, có nhiều cơ hoạt động hơn. Phần này có thời gian nướng lâu hơn một chút. Ức cũng được coi là phần thịt trắng mất ít thời gian hơn nhiều so với phần thịt sẫm màu. Phần thịt trắng có ít cơ hoạt động hơn.

Kết luận

Chìa khóa để nướng một con gà tây hoàn hảo là ghi nhớ thời gian và nhiệt độ phù hợp. Nhiệt độ thích hợp nhất để nướng gà tây được coi là 165 độ. Gà tây là sự kết hợp của các loại thịt khác nhau. Đó là lý do tại sao nên nướng gà tây ở nhiệt độ thấp hơn trong thời gian dài. Điều này được thực hiện để không có gì bị nấu quá chín.

Thông tin được cung cấp ở trên cung cấp thông tin rõ ràng về cách nướng gà tây. Gà tây được coi là món ăn chính được tiêu thụ bởi một triệu người trong ngày lễ tạ ơn.

Tài liệu tham khảo

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119415125
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609012631