Mất bao lâu để nấu đậu (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 1 giờ

Có hàng trăm lý do tại sao một người nên thêm đậu vào chế độ ăn uống của họ. Nhiều bài báo nói thêm về những lợi ích và lợi ích sức khỏe của việc ăn đậu. Chúng có thể được thêm vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày và chúng rất bổ dưỡng. Chúng có thể được nấu theo nhiều cách và thời gian nấu đậu dựa trên nhiều yếu tố khác nhau. Đậu rẻ, dễ chế biến và cũng rất tốt cho sức khỏe.

Mặc dù đậu có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng chúng có thể gây dị ứng cho nhiều người và gây ra một số vấn đề. Có rất nhiều loại đậu trên khắp thế giới và chúng có sẵn trong tất cả các mùa. Đậu đã được trồng từ hàng ngàn năm nay và vì chúng rẻ nên chúng có sẵn trên khắp thế giới và chúng là một nguồn thực phẩm quan trọng.

mặc dù đậu có thể được nấu theo nhiều cách, nhưng trung bình mất khoảng một hoặc hai giờ để nấu chúng.

Mất bao lâu để nấu đậu?

Đậu là hạt có vỏ thu được từ cây họ đậu. Đậu bao gồm đậu lăng, đậu phộng, đậu lupin và nhiều loại đậu khác. Có rất nhiều loại đậu trên thế giới, và đậu đen, đậu thận, đậu hải quân, đậu fava, đậu pinto được bán phổ biến ở Hoa Kỳ. Các loại đậu khác bao gồm đậu mắt đen, đậu cannellini, đậu xanh, đậu phương bắc, đậu lima, đậu adzuki, edamame, đậu xanh, đậu nành, v.v.

Đậu có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau và rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu. Chúng rất giàu chất xơ, vitamin B và chúng cũng giúp giảm cholesterol và duy trì lượng đường trong máu. Chúng là một nguồn protein tuyệt vời và nó là một chất thay thế tuyệt vời cho thịt dành cho người ăn chay và ăn chay. Đậu có cả dạng khô và dạng đóng hộp. Đậu đóng hộp có sẵn làm sẵn, nấu chín hoàn toàn và đóng hộp. Tất cả những gì bạn cần làm là hâm nóng chúng một chút.

Một số người thích chế biến chúng trong nhà nên họ mua chúng ở dạng khô và nấu trong nhà. Đầu tiên phải ngâm đậu qua đêm nếu muốn đậu nhanh chín. Đậu chứa các chất dinh dưỡng như protein, một lượng chất béo và carbs lành mạnh, đủ chất xơ, sắt, canxi, magiê, folate, kali và phốt pho.

Tại sao phải mất nhiều thời gian để nấu đậu?

Đậu có thể chế biến thành nhiều món và có hai cách chế biến đậu. Một số ngâm đậu qua đêm trước, trong khi một số chỉ nấu trực tiếp mà không sơ chế. Thông thường, đậu được nấu trên bếp. Đầu tiên, đậu phải được đặt trong một cái nồi lớn. Sau đó, chúng phải được đổ đầy nước ngọt và nồi phải được đun sôi. Đầu tiên, duy trì ngọn lửa lớn, sau đó, giảm nhiệt và đậy nắp nồi. Để đậu sôi nhẹ cho đến khi chúng trở nên mềm nhưng chắc.

Khi ngâm đậu, chúng trở nên mềm ngay cả trước khi nấu. Chỉ mất khoảng 1 giờ hoặc nửa giờ nữa để nấu đậu. Khi chưa ngâm, thời gian nấu đậu sẽ mất khoảng 2 tiếng. Thời gian cũng phụ thuộc vào sự đa dạng của đậu. Độ chín phải được kiểm tra bằng cách nếm thử và cũng có thể thực hiện bằng cách múc một ít đậu và chọc vào. Tuy nhiên, nếu đậu chưa chín kỹ có thể nấu thêm khoảng 30 phút nữa.

Kết luận

Đậu nấu quá chín có thể khiến chúng cứng hoặc quá sũng nước tùy theo giống. Thông thường, nước ngập khoảng 2 inch trong nồi và muối được thêm vào trước khi nấu đậu. Muối có thể giúp đậu chín nhanh hơn và mềm hơn. Một số người thêm hành tây và lá nguyệt quế vào nồi để tăng hương vị.

Gia vị, gia vị và hương vị có thể được thêm vào đậu và nước thịt có thể được làm bằng đậu. Một số người làm món tráng miệng với đậu, trong khi một số người làm nước thịt, nước dùng và trong một số món ăn, chúng thậm chí có thể được xào với gia vị. Đậu có thể ngon khi được làm đúng cách và không quá chín. Chúng có thể được chế biến thành các món ngọt và cay, và dù bằng cách nào thì chúng cũng rất bổ dưỡng và có hương vị thơm ngon. Dù công thức là gì, loại đậu nào thì cũng phải xây dựng trước.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1979.tb06432.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1981.tb15351.x