Nho khô kéo dài bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 3-5 tháng

Nho khô tạo nên một món ăn nhẹ ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Thường được sử dụng làm lớp phủ hoặc thành phần trong thực phẩm nướng và ngũ cốc, những quả nho khô này mang nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Chúng cũng bổ dưỡng như nho tươi, nhưng để được lâu hơn. Hương vị ngọt ngào và lượng calo cao khiến chúng trở thành một chất phụ gia tuyệt vời trong món tráng miệng hoặc món lắc protein.

Chất xơ và khoáng chất trong nho khô giúp tăng cường lượng sắt trong cơ thể và cải thiện mật độ xương. Vô số lợi ích sức khỏe và tính sẵn có dễ dàng có thể khiến bạn tò mò về thời hạn sử dụng của chúng. Nho khô có nhanh hỏng không? Chúng kéo dài bao lâu?

Nho khô kéo dài bao lâu?

Không giống như trái cây tươi nhanh chóng bị thối rữa, trái cây sấy khô có tuổi thọ cao. Nếu được bảo quản trong tủ đông, chúng có thể tồn tại đến một năm sau ngày hết hạn. Thời hạn sử dụng của nho khô phụ thuộc vào cách chúng được sấy khô và bảo quản.

Nho khô sau khi mở nắp để được khoảng 3 đến 5 tháng nếu bảo quản trong tủ. Tuy nhiên, giữ cho nó chưa mở sẽ kéo dài tuổi thọ của nó lên đến hơn sáu tháng. Khi chưa mở, chúng có thể tồn tại một hoặc hai năm trong tủ lạnh và vô thời hạn trong tủ đông. Mặc dù nếu đã mở ra, chúng sẽ hỏng sau sáu đến 12 tháng trong tủ lạnh và có thể tồn tại một năm trong tủ đông.

Bảo quản đúng cách có thể giúp kéo dài thời hạn sử dụng của nho khô. Nó có thể được tiêu thụ trong một năm hoặc lâu hơn nếu được bảo quản trong hộp kín sau khi mở. Điều cần thiết là bảo quản nho khô trong hộp kín để tránh sự bay hơi của hơi ẩm hoặc quá trình oxy hóa.

Nho khô an toàn để bảo quản ở nhiệt độ phòng, dù đã mở hay chưa mở. Chúng sẽ tồn tại trong một thời gian dài miễn là chúng được bảo quản ở nơi khô ráo, tối và mát mẻ. Trừ khi bạn sống ở nơi có khí hậu nóng như thiêu đốt, bạn không cần phải cho nho khô vào tủ lạnh. Tuy nhiên, làm lạnh giúp tăng thời hạn sử dụng của nó. Trong tủ lạnh, chúng cần được giữ trong gói kín hoặc bọc trong giấy bạc để tránh bị khô.

Tại sao nho khô tồn tại lâu?

Nho khô có thời hạn sử dụng dài và có thể tránh hư hỏng trong hơn một năm nếu được bảo quản đúng cách. Họ tạo ra một sản phẩm phù hợp để mua một lần và bảo quản để sử dụng lâu dài.

Mặc dù chúng không hư hỏng như trái cây tươi, nhưng nho khô có thể mất hương vị theo thời gian. Mặc dù chúng không hư hỏng như trái cây tươi, nhưng nho khô có thể mất hương vị theo thời gian. Chất lượng giảm dần theo thời gian và ảnh hưởng đến kết cấu cũng như hương vị của chúng. Khi được lưu trữ trong thời gian dài, chúng bắt đầu mất độ ẩm. Chúng cứng lại và trở nên khó nhai. Trong khi vẫn có thể bù nước chúng bằng cách ngâm trong rượu hoặc nước nóng, nho khô ngâm không để được lâu.

Nho khô nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm nên cần được bảo quản ở những nơi tối và mát. Ở gần các nguồn nhiệt và ánh sáng có thể làm cứng thêm, trong khi độ ẩm dẫn đến sự phát triển của nấm mốc. Ở vùng khí hậu nóng tự nhiên, chúng cần được làm lạnh và bảo quản trong hộp kín.

Chúng không có ngày hết hạn chính xác và có thể tồn tại vô thời hạn trong điều kiện bảo quản phù hợp. Thời hạn sử dụng của loại trái cây này bị ảnh hưởng bởi các thành phần bổ sung trong nho, nhiệt độ và điều kiện bảo quản. Có một số dấu hiệu cho thấy nho khô bị hư hỏng bao gồm:

• Thay đổi về ngoại hình và màu sắc: Sự đổi màu có thể nhìn thấy ở nho khô cho thấy chúng đã bị thối hoặc bắt đầu thối. Nó ảnh hưởng đến hương vị và hương vị.
• mùi lạ: Nho khô hư có xu hướng tỏa ra mùi hăng và khó chịu. Mùi chua là dấu hiệu nhận biết của sự hư hỏng.
• Những thay đổi trong kết cấu: Dấu hiệu dễ quan sát nhất của nho khô là nấm mốc hoặc sự phát triển hữu cơ. Nó chỉ ra rằng nho khô không còn phù hợp để tiêu thụ. Lưu trữ lâu dài cũng dẫn đến cứng lại, báo hiệu mất độ ẩm và mùi vị.

Kết luận

Nho khô không được biết đến vì hư hỏng quá nhanh. Chúng có tuổi thọ dài và vẫn an toàn khi tiêu dùng trong nhiều tháng sau ngày hết hạn.

Nếu bạn muốn thưởng thức nho khô được lâu, điều cần thiết là phải để chúng tránh xa nguồn nhiệt, ánh sáng và độ ẩm. Chúng tồn tại được lâu khi được bảo quản cẩn thận ở những nơi mát mẻ và tối. Không cần làm lạnh hoặc đông lạnh trừ khi bạn sống ở nơi có khí hậu nóng ẩm.

Nho khô rất bổ dưỡng và dễ kiếm. Chúng có thể được mang theo với số lượng lớn và được lưu trữ trong một thời gian dài để mang lại giá trị đáng kể cho số tiền của bạn.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1995.tb05669.x
2. https://www.mdpi.com/602864